1. 苦瓜炖瘦肉的功效与作用禁忌
猪肉和苦瓜最完美的结合就是做成苦瓜酿肉了
1.首先将猪肉剁成沫，可以加自己喜欢的配菜如香菇，木耳，胡萝卜等切成沫放入肉馅里
2.在剁好的肉馅里加入适量盐，白胡椒粉，耗油调味，然后再打入一个鸡蛋，用筷子顺时针将肉馅搅拌均匀
3.将苦瓜清洗干净，掏去内瓤，切成小段，3cm左右
4.将切好的苦瓜在开水锅里烫一下捞出放入凉水中过一下，据说这样焯过水的苦瓜不会很苦
5.将肉馅均匀的塞入苦瓜里，放到蒸锅里蒸6到8分钟左右
6.锅中倒入一点点油，加入蒜沫，葱沫炒香，然后加入一点盐，耗油，白糖调味，再加入适量的水淀粉勾芡调成汁
7.出锅时撒上葱花就好啦，美味清热去火的苦瓜酿肉就做好了。
2. 瘦肉炖苦瓜有什么功效
主料：苦瓜350克，胡萝卜400克，猪肉(瘦)100克
辅料：油4克，盐4克，蜜枣1个，姜5克
做法：
1.瘦肉切片，加入油盐腌10分钟
2.苦瓜和胡萝卜切快，蜜枣剁小块，姜拍扁
3.汤锅内加入适量清水，加入姜块和蜜枣
4.待水烧开后，加入胡萝卜和苦瓜，盖上盖煲8分钟左右
5.加入瘦肉，煲5分钟
6.加入盐调味便可
3. 苦瓜炖瘦肉的家常做法
食材用料：
西红柿三个，苦瓜 1根，瘦肉100g，盐、淀粉适量
做法步骤：
1. 瘦肉洗净切薄片，用淀粉盐腌二十分钟。
2. 西红柿洗净、苦瓜洗净切薄片。
3. 取锅放油烧热，放入西红柿翻炒片刻，放入足量水烧开，继续煮十分钟，放入苦瓜、瘦肉煮三分钟，放入盐调味即可。
4. 苦瓜煮肉的功效
苦瓜水富含碳水化合物、维生素C、维生素A、无机盐、钙、磷、铁等营养物质。苦瓜水对人体有以下作用:1 .降低血糖、血脂，防止血栓形成，预防心血管疾病。2.预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化，抗菌，延缓皱纹。3.提高免疫力和抗病能力，刺激唾液和胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。4.预防坏血病，保护细胞膜。
5. 苦瓜可以炖肉吗
这道菜苦瓜有清火功效，吃上去口感清爽。而猪肉油脂丰富，炖制完后本来虽鲜美无比，但有些许油腻。
炒制时趁油热倒些许白酒，可以去除猪肉异味，又可以提香，把苦爪干的清甜结合猪肉的甘甜肥美，融合一起，既减少了肉的肥油又给苦瓜干多了些复合顺滑感，是夏日绝配佳肴。
6. 苦瓜炖瘦肉的功效与作用禁忌吃什么
凉瓜瘦肉汤是解暑的，应该属于凉汤类。,喜欢家里墙上年年夏天挂起的凉瓜,好吃美味。苦瓜解腻而且去火,为这个燥热的夏天带来丝丝清凉。与瘦肉一起炖汤,美味。味道不觉得苦,回味口甘，是一道美食。
7. 苦瓜炖瘦肉的功效与作用禁忌是什么
主料
苦瓜1根
瘦肉200克
虾10只
辅料
香菜适量 食盐适量 芝麻油适量
步骤1
虾仁去虾线洗净
步骤2
苦瓜洗净，去瓤
步骤3
把苦瓜切成薄片，焯水，瘦肉切片焯水
步骤4
虾仁焯水
步骤5
把虾仁放在苦瓜里
步骤6
锅中放清水（猪骨汤），把苦瓜虾仁瘦肉放进锅中
步骤7
水开后加盐
步骤8
要出锅的时候加鸡精
8. 瘦肉煮苦瓜汤作用
材料:苦瓜一条，绿豆20克，瘦肉200克，把苦瓜用清水洗干净，切成一片，放在一边备用，把绿豆洗干净，放在锅里放合适清水用大火煮开，转中火，煮40分钟就加上苦瓜，把瘦肉洗干净，切成一片，加入锅里煮开就可以，加少量盐，加少量味精，就可以出锅开吃。
