碳酸钾的作用和副作用 | 碳酸钾对人体副作用

1. 碳酸钾对人体副作用

奶粉中添加碳酸钾主要是为了促进吸收，还有他还有一点益生菌的意思，所以碳酸钾中和作用。奶粉中添加碳酸钾是没有危害的，它对人体还是有一定的有利。它能够有利于蛋白质的稳定，起到凝固剂的作用。调节体内酸碱程度。所以奶粉中添加碳酸钾是没有危害的。

2. 碳酸钾对人体副作用有哪些

有碳酸钾的面条是在做面条时在面里加入碱水和面。碱水主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。正常人可以食用，肠胃消化不好和慢性肾炎患者最好不要食用。

3. 碳酸钾片副作用

防腐剂化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸分子式：C6H8O2 〕山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕分子式： C6H7KO2 ) 山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。山梨酸钾和苯甲酸钠的区别以碳酸钾冒充山梨酸钾，一是碳酸钾不具备防腐作用，起不到山梨酸钾应有的抑菌效果，因为，起抑菌作用的是山梨酸根，而不是钾离子。这种伪劣产品流入市场，会损害经销商、用户和消费者的利益。二是产品会变色，影响感官指标。按照规定，正常的山梨酸钾的外观呈白色。而掺入了碳酸钾的山梨酸钾产品，在存放了大约3个月之后，会发生变色反应，由白色变为黄色或棕色，影响销售。以苯甲酸钾冒充山梨酸钾，苯甲酸钾虽有防腐作用，但对人体也有一定的毒副作用，而山梨酸钾是世界公认的安全型食品添加剂，在食品生产过程中，以山梨酸钾代替苯甲酸钾和苯甲酸钠，有利于提高食品的安全性，符合健康消费的潮流。掺有碳酸钾的山梨酸钾产品，在存放3个月之后，颜色会变成黄色或棕色。一些不法企业，便在伪劣产品中添加化工原料增白剂，以增加产品的白度、掩盖劣变后产生的黄色。据卫生专家介绍，这些化工增白剂会对人体的健康产生严重的危害。一些小型企业生产的伪劣山梨酸钾，刚出车间时，色泽仍为白色。质次价低的山梨酸钾会发生变色、防腐效果差，价钱特低的山梨酸钾，肯定是质量不好. 据业内人士介绍，产品标准不完善，是伪劣山梨酸钾充斥市场的一个根本原因。我国现行的山梨酸钾国家标准是在参考美国FCC标准的基础上而制定的。在我国的国家标准和美国的FCC标准之中，对山梨酸钾纯度（含量）的判定是以“钾离子的含量”来衡量的。山梨酸钾是以山梨酸和碳酸钾为原料，在经过化学反应后制作而成，其中的山梨酸根和钾离子结合成山梨酸钾。由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低，而在产品中违规添加碳酸钾。管理不严，也是伪劣山梨酸钾得以存在的一个原因。目前，卫监、质监等部门对食品添加剂的质量都可以进行监管. 由于钾离子并不能起到防腐作用，而山梨酸根才是真正的抑菌因子，所以，应对现行的山梨酸钾国家标准进行修改和完善，将标准中山梨酸钾纯度的判定指标改为“山梨酸根含量”（原为钾离子含量）。这样修改标准，可从产品终端来鉴别产品的真假，可将那些“山梨酸根含量不达标”的产品判为伪劣产品，使“掺有碳酸钾或苯甲酸钾的产品”无法进入市场。山梨酸钾是以山梨酸和碳酸钾为原料制作而成，由于生产技术简单，只需一步反应，便可完成关键性的工艺，所以，很多小型企业的业主，只要稍加学习，便可掌握这一技术，这也是小型山梨酸钾生产企业不断增多的一个重要原因。由于很多小型企业的生产设施简陋，大多只有几间房子、一个反应釜、一个搅拌机、几台手工封口机等设施，缺少净化装置，以手工方式生产，所以，其生产成本较低，但产品的理化质量和卫生质量往往不稳定。

4. 碳酸氢钾对人体作用

碳酸氢钾

可溶于水的白色晶体

碳酸氢钾是一种化学物质，有着无色透明单斜晶系结构。相对密度为2.17 g/cm³，在空气中是稳定的物质。是生产生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。

基本信息

中文名碳酸氢钾外观白色晶体别名重碳酸钾

基本介绍

碳酸氢钾

CAS号： 298-14-6

英文名： Potassium bicarbonate;

Potassium hydrogen carbonate

碳酸氢钾是一种白色固体，属于无机化合物。天然矿物名为重碳酸钾石。植物燃烧后的灰烬（俗称草木灰），溶于水后通入二氧化碳，可形成碳酸氢钾溶液。该溶液为呈弱碱性。

用途

碳酸氢钾来源广泛，因而比较廉价地获得。

酸度调节剂：例如医用缓冲液，酿酒添加剂，在加碳酸饮料中有少量添加起到改善口味的作用。

灭火剂：作为机场专用干粉灭火剂，灭火效果是碳酸氢钠的两倍。

农业上：用作土壤酸性改良剂。由于具有抗虫和抗菌（如叶片白霉病、苹果黑星病）作用，也是一种有机农业中允许使用的农药。

物化性质

性质：无色透明单斜晶系结构

相对密度2.17，在空气中稳定。可溶于水，因水解而呈弱碱性。水溶液与镁盐不沉淀出碱式盐。难溶于乙醇。100℃时开始分解，200℃时完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸钾。

碳酸氢钾在100℃至120℃之间分解

它是由碳酸钾，二氧化碳和水通过上述反应逆转生成的。

碳酸氢钾

储运

储存通风、干燥库房内。不宜放在货棚或露天储存，应注意防潮。运输装卸时，应防雨淋，保证干燥、包装不受损害和污染。不可与酸类共储混运。失火时可用水浇救。

药品存放禁忌

碳酸氢钾与酸或酸式盐产生反应并产生二氧化碳，应隔绝酸或酸式盐。

5. 碳酸钾对人体副作用大吗

拉面里面的蓬灰可能对人体有害。蓬灰是蓬草经烧制、冷却后制作而成的拉面剂，能够增强拉面的口感，主要成分包括碳酸钾、氯化钾、含硫化合物、磷酸盐，以及微量的铅、砷等成分。

1、无害：经重金属检测，蓬灰中的铅、砷等重金属含量并未超标，偶尔少量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，并不会对身体产生危害；

2、有害：人体内缺乏辅助排除铅、砷等重金属的排毒物质，且此类重金属不易自行排出体外，因此长期、大量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，可能存在铅、砷等重金属在体内积蓄而增加中毒的风险。

6. 钾对人体的副作用

亚磷酸钾无毒，化学式K2HPO3，作为钾肥，它的K2O含量为58%左右，在所有钾肥中氧化钾（K2O）含量相对较高，几乎与氯化钾接近；作为磷肥，其+3价的亚磷酸根在植物体内无法直接代谢，所以，它作为肥料磷的来源并不被专家认可，甚至还有不少争议。作为杀菌剂，在防治卵菌纲真菌方面的作用在国外许多国家已被广泛接受。而且，由于亚磷酸钾的抗菌增效作用给环境带来节能减排效应，美国环保总署将亚磷酸及亚磷酸盐产品归类为一种环保的生物制剂。

亚磷酸钾有副作用吗？

许多公开发表的研究成果证明了亚磷酸盐能够被植物叶片和根系吸收，但作为磷肥却没有被植物利用。相反，在缺磷植物的生长和代谢过程中亚磷酸盐具有一些副作用，会抑制植物典型分子的反应从而进一步导致缺磷，并在磷饥饿而不是磷充足植物中带来有害影响。

亚磷酸盐在农业上的应用最初是因为它在植物病害防治方面的效果而不是植物营养。目前，亚磷酸盐作为杀菌剂在国外的应用已经较为广泛，最主要的还是用在马铃薯上面，防治由由卵菌纲引起的马铃薯块茎腐烂、疫病等。通过叶面喷施亚磷酸，薯块中马铃薯晚疫病平均感病率和薯块腐烂程度均比不喷施亚磷酸处理显著降低，对预防马铃薯块茎粉红腐烂和晚疫病也具有很好的效果。