1. 菜心的功效与副作用
1、病毒病
菜心病毒病主要在苗期发生，因品种和病源不同，所以染病后会出现两种症状，一种为畸形花叶型，另一种为坏死斑点型，植株染病后结荚少，种子结实率低，发芽率低。
防治措施：针对病毒病的防治要采取综合性防治措施，以预防为主，选择抗病力强的品种，一般早熟品种比晚熟品种抗病力强。在播种前要清理残株和杂草，避免连作，及时拔除病株烧毁或深埋，定期喷洒杀菌剂杀菌，增施磷钾肥，培育健壮株，同时要防治蚜虫，切断传播途径。
2、霜霉病
霜霉病主要危害菜心的叶片，发病症状为叶片出现不规则形斑，灰绿色，后期病斑会出现霜霉层。
防治措施：也要学着抗病力强的品种，做好清田处理，消灭病菌，对于病叶要及时摘除，以免病菌扩散。在发病初期喷洒75%的百菌清可湿性粉剂600-800倍液，每隔10天一次，连续2-3次。
3、黑斑病
黑斑病主要危害叶片、叶柄、花梗，叶片染病初生近圆形褪绿斑，扩展后边缘呈淡绿色至暗褐色，严重时多个病斑汇合成大班，导致整个叶片枯死，最后全株叶片忧外向内干枯。
防治措施：种子可经过温水浸种或采用药剂拌种的处理，发病是喷施百菌清、代森锰锌、敌菌灵等药剂，一般15-20天防治1次，其中敌菌灵根据病情防治1-3次。
4、菜青虫
虫害主要有菜青虫，严重时往往会将叶片吃光，只留下叶脉，一般采收处于中苗到大苗时容易出现菜青虫，防治不及时会对产量造成巨大影响。
防治措施：在苗期喷施一次BT粉剂1200-2000倍液，每亩20-25克，施肥浇水后一定要打药但是要注意采收前半月禁止打药，以免造成药物残留
2. 菜心的功效与副作用是什么
一、建立遮阳网覆盖平棚。菜心反季节种植应选择遮光率在60％-70%的黑色遮阳网。在拟栽菜心地块的四周每隔5米竖1根高2.5-3米的水泥柱或铁柱或木柱，用铁丝或尼龙绳连接各柱顶端，将遮阳网覆盖其上即可。遮阳网覆盖平棚，可使地面温度降低4-6℃。
二、选择抗热耐湿品种。作为反季节种植的菜心，应选择生长速度快，耐湿，抗热、病性强的早熟品种，如四九菜心-19号、四九菜心-20号、早优1号、早优2号等。
三、种植管理措施
1、整地筑畦、施足基肥。反季节种植的菜心宜选择前茬为瓜、豆、茄的田块。田块选定后，深耕耙平，每亩施1000-1500公斤腐熟粪肥和叶菜类蔬菜专用BB肥7.5公斤作基肥，而后筑畦。畦宽60-100厘米，畦面做成龟背形，畦沟深35-40厘米，以利排水和灌溉。
2、适量播种、及时间苗。反季节种植的菜心一般采用直播，每亩播种量0.75公斤左右。在子叶展开时便开始间苗，共间苗2-3次，当植株长到5厘米时即可定苗，株行距为12厘米×12厘米。
3、肥水管理。菜心根系较浅，吸肥水能力较差，生长迅速，生长量大，一般种植又较密，对肥水要求非常严格。除施足基肥外，在整个生长过程中要多次追施以速效氮肥为主的混合肥。一般在第一片真叶展开时，施1次浓度为10％的腐熟粪肥。以后每隔5天追1次腐熟粪肥，浓度可逐步提高，并配合施用10-20公斤BB肥。菜心生长期正值高温和多雨季节，应及时排灌，以保持土壤湿润为原则。
4、病虫防治。7-9月高温多雨，病虫发生严重。危害菜心的病害主要有炭疽病和丝核菌腐烂病。防治方法：要注意保持田间通风透光；发病时可用甲基托布津或多菌灵800倍液喷洒，每隔3-5天1次，连续3次。菜心的虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等，可用抑太保或兴棉定1000-2000倍液喷杀。
5、适时采收。菜心从播种至采收为30-40天。采收期以薹长至与最高的叶片尖端同高、花蕾初开--即"齐口开"时为好。每亩菜心产量为1000-1200公斤。
3. 菜心的功效与作用
白菜苔和菜心之间没有明显的区别，因为两者是同一种存在，只是人们对它们的叫法不同，它们都是白菜在春天长出的新鲜菜苔，外表多为绿色，口感 鲜嫩爽品，营养成分与营养价值也全部相同，人们食用以后对身体有多种好处。
4. 菜心功能与功效
1、菜籽油，菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。
2、玉米油，玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，属于亚油酸含量比较高的植物油，但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E，适合有神经衰弱、肥胖症的人食用，而且它还有促进细胞分裂的作用。玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。重要的是，也不会流失其中的营养成分哦！
5. 菜心的功效与作用和禁忌
菜苔是我们国家的特产蔬菜，称菜心、菜花。在生活中特别常见，由于菜苔质嫩、味美，所以深受大家的喜爱。又它富含丰富的维生素和微量元素，不仅可以补充人体所需的维生素，还具有促进消化、降血脂的作用，是一种很好的保健、美容品，具有食疗的功效。那么让我们一起来进一步了解一下菜苔功效与禁忌有哪些？
菜苔功效与禁忌
一、功效
1、营养价值
菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
2、补肝明目
西方营养学认为，菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。另外，菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍。
3、助消化
含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
4、增强人体抵抗力
红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
5、止血
中医认为，菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘结。
二、禁忌
1、尿路结石者慎食。菜苔虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃菜苔以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。
2、胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,呼吸系统疾病忌食。
3、气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质忌食。
4、购买菜苔时要多留心农药含量。买回来的菜苔最后在盐水里浸泡半个小时以上再食用。
我们了解了菜苔功效与禁忌之后，对菜苔有了更多的认识，菜苔具有很好的保健作用，食用没有什么副作用，适合一般人食用，但是也有一些人是不适合食用菜苔的，所以在食用的时候可以多加注意，不适合食用菜苔的人避免食用。健康的身体是我们都想拥有的，使用符合自己的方法，合理的搭配饮食，及时补充自身所需的营养，增强抵抗力。
6. 菜心的功效与副作用禁忌
应该是广东菜心，就是小青菜的一个品种。颜色翠绿，口味细嫩营养成分也非常高。
1、广东菜心中带有很多的水份和丰富多彩的蛋白与碳水化合物化合物，它还带有一些甲基纤维素和多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的维他命，平常大家服用广东菜心之后，能迅速把它带有的营养成分消化吸收和运用，对保持身体正常新陈代谢有巨大益处，常常服用还能提高体质，提升人体人体内脏作用。
2、广东菜心中还带有很多的甲基纤维素，它与碳水化合物化合物一起被身体消化吸收之后，能提升身体胃肠的消化吸收工作能力，并且能避免便秘，加速身体大便。
7. 菜心的副作用有哪些
可以吃。这是正常现象，如果没有出现霉变等情况可以吃，通常不会对人体产生危害。建议吃的时候要煮熟。同时不要放置隔夜，以免产生毒素危害健康。但白菜发芽通常存放了较长时间。容易发生腐烂，如果出现发黑，腐烂发臭的情况，建议不要吃，否则可能会引起中毒。此外，不要吃煮熟后放置过久或者末腌制好的白菜。可能含有亚硝酸盐，过量摄入可能导致亚硝酸盐食物中毒。
8. 菜心的功效和作用及禁忌
一、去超市买菜忌讳太晚，太晚基本就没有菜可以买了，或者都是一些别人挑剩下的质量差的菜。
二、忌讳买切开的菜，那样的菜基本都是有烂掉的地方，所以才会切开卖。
三、忌讳买发芽的土豆，已经滋生毒素了吃了会中毒。
四、忌讳买装在袋子里封闭好的菜，肯定里面有坏的菜。
五、忌讳买闻起来有腐烂味道的包菜和白菜，经常里面的菜心肯定是烂的。
六、忌讳买太硬的西红柿，这样的西红柿可能是被催熟的。
七、忌讳买泡发的木耳，这样的木耳看不出真实的质量，也不知道已经泡了多久。
八、忌讳买有异味的菜，有可能是打了农药或者已经变质了。
九、忌讳买颜色异常的蔬菜，这样的蔬菜肯定有不正常的原因。
十、忌讳买打折特别厉害的蔬菜，这样的蔬菜可能是时间过长已经变质。
9. 菜心的功效与作用及营养价值
菜心又称菜薹，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。每100克含维生素C79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。菜心在华南地区十分普遍，可炒、水煮、煲汤、做粥等。现今在北方的超市或菜市场也能买到。菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等，味道多变，又不失食材本身的自然味道。
