1. 蘑菇怎炒肉好吃有营养
蘑菇炒肉的家常做法
主料
磨菇300克
肉50克
辅料
食用油适量
葱姜适量
十三香少许
糖半勺
盐少许
淀粉适量
做法步骤
步骤1
蘑菇清洗干净切片。
步骤2
准备葱姜，肉切薄片。
步骤3
平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。
步骤4
肉片变色后放入葱姜爆香。
步骤5
加少许十三香、半勺糖、少许老抽。
步骤6
放入蘑菇翻炒匀焖3分钟。
步骤7
出锅前放入盐炒匀，勾个薄欠，即可。
2. 肉炒蘑菇怎么做好吃
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
蘑菇炒肉制作方法
1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2.红辣椒切丁；
3.蒜切成片；
4.葱、姜切成丝；
5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
3. 怎样做蘑菇炒肉最好吃
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。 其实磨菇是一种统称，平时到商场看到的香菇，平菇，草菇，金针菇……都是蘑菇。你所说的蘑菇炒肉片，我想一定是香菇炒肉片吧，因为香菇可以提高人的食欲，而且口感爽滑，清香宜人，老少皆宜，是居家常菜之一。说真的，我也喜欢香菇炒肉片
4. 蘑菇怎么炒肉好吃
蘑菇洗净切成片，猪肉切成薄片加，适量淀粉抓拌均匀，锅中香油油热下入蒜片，姜丝炒出香味，下入肉片炒至变色，下入蘑菇炒至蘑菇断生加入青红辣椒，盐，适量白糖，生抽，蚝油调味，炒熟即可
5. 蘑菇炒肉的营养
1
准备原料。
2
蘑菇洗净去根，手撕成小块。
3
五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切片。
4
锅内加入清水大火烧开。
5
放入蘑菇沸水至断生。
6
捞出沥干水分备用。
7
炒锅内加入花生油30g烧热。
8
加肉片煸炒出香味，加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。
9
烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，加入蘑菇，香菜4根翻炒，均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。
6. 蘑菇怎样炒肉好吃
一、用料
口蘑 若干个
肉 少许
蒜苗 1根
二、白蘑菇炒肉的做法步骤
步骤 1
蘑菇拿出来洗好切片，装盘备用
步骤 2
肉切片
步骤 3
起锅烧油，锅里下肉片爆香
步骤 3
下蒜苗头一起爆香
步骤 4
下白蘑菇一起翻炒
步骤 5
炒软加盐，少一点生抽调味
步骤 6
试下咸淡
步骤 7
出锅前撒蒜苗叶即可
7. 肉炒蘑菇怎么做好吃窍门
1.猪瘦肉一块，顶丝切成薄片，把肉片置于盆中，加入食盐1克，老抽几滴，料酒3克，搅拌均匀，利用食盐的渗透原理，使肉片入味。搅拌时间要持续3分钟然后加入植物油，再次搅拌摔打，植物油附着在肉片上，能够保持水分，使口感更滑嫩，拌匀后，腌制5分钟给肉片充分入味。
2.青蘑几朵，手撕成宽条，手撒的青蘑边缘不规则才能更入味。青椒一个，去籽后切成菱形片，红椒半个，切片配色，大葱白一段切成粒，生姜切成片，大蒜5粒，也切成片，和葱白生姜放在一起加入一小把红干椒。
3.把青蘑焯一下水锅里烧水，水开后，倒入青蘑，焯水1分钟，捞出后，用清水冲凉。
8. 蘑菇炒肉怎么做出来才好吃窍门
我的家在东北山区，这里有道菜是每家都要上桌的，那就是蘑菇炒肉，蘑菇炒肉怎样炒才更好吃呢？我来告诉您，先将五花肉切片备好待用，将蘑菇洗净，放开水里烫好用凉水透凉，控水待用，葱切丝，姜切丝，蒜切沫待用，锅烧热放豆油，将五花肉炒出油脂后放葱姜丝爆锅将蘑菇倒入锅中翻炒加适量酱油，盐，味精和十三香，出锅前将蒜沬放入锅中，即可开吃。
