柠檬的功效与作用吃法 | 柠檬的功效与作用吃法及禁忌

1. 柠檬的功效与作用吃法及禁忌

1.食用柠檬的三大禁忌，还有最佳搭档食物，你们都知道吗？柠檬的食用禁忌柠檬不能和海鲜一起吃海鲜中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。柠檬和海鲜同时的话，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，会和钙结合生成不易于消化的东西，降低食物的营养价值，从而导致胃肠的不适，所以不赞同柠檬和海鲜同食。

2.柠檬和牛奶相克同理，牛奶中同样含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食同样会影响胃肠的消化。

3.柠檬不宜与胡萝卜同食胡萝卜中含有抗血坏酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。

4.但柠檬不仅能泡水喝，搭配以下食物效果会更好哦！柠檬和鸡肉酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味能令人食欲大增。

5.柠檬洋葱丝柠檬洋葱丝可以算是一种零热量的凉菜，不但清爽可口，还能减少我们体内多余的脂肪，并且能加强肠胃各项的功能。

6.柠檬和甘蔗汁柠檬汁和甘蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。更适用于饮酒过度、积热伤津、心烦口渴、呕哕少食等身体不适人群。

2. 柠檬的功效与作用和禁忌

先说两者最相近的酸味，山楂的酸味比较浓厚、浑浊，而柠檬的酸味是带有清新口感的，同时山楂的酸味比较直接，而柠檬的酸则是有些后延。

其次，两者对于炖煮肉类食材，它们都有促进软糯的作用，但是在香气浓郁的炖煮配方下，柠檬可以调节香气带来的腻感，而山楂对本身并没有什么香气的，因此对于香气的调节显得力不从心。虽然在香气上有心无力，但是在味觉上山楂则是有发挥的空间，它对于油腻口感的调节则是有不错的表现。

3. 柠檬的功效与吃法大全

咸：如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；

②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；

③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；

⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。

缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

甜：柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。

（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）注意，储藏在冰箱中时间也不能太长，太长会变质的。一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤. 1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~ 三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。

时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。柠檬茶制法：

1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖 2.制作方法：

a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用

4. 柠檬的功效与作用吃法及禁忌是什么

新鲜柠檬的吃法：

1、新鲜柠檬切片泡水很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。

2、每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。

3、将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用4、切一片和红茶泡一起喝。柠檬红茶。5、放在酒中喝。6、切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。7、柠檬皮切成一片一片可以用来做菜当香料，炒菜时放点吃吃。8、柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。