1. 怀山的药用
你好，淮山药是药用山药中的一种，出了淮山药外，还有一种怀山药。现将两者的区别告诉你。民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县（太极拳发源地），沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。
2. 怀山药用什么锅煮
可以的山药与铁器接触会发黑。所以这类蔬菜，用铁锅煸炒的话，要滑油，就是锅烧热后，将锅内的表面都沾上油，使菜与铁隔绝，避免发黑; 或者用不锈钢锅炒。煮汤的话，最好用砂锅。
3. 怀山是什么药
中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄,菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用
4. 怀山的药用价值
山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。
5. 怀山的药用禁忘
吃山药并没有什么禁忌。山药，性味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。可以用于治疗肺脾虚弱导致的疲乏无力，短气，胃口不好，大便不成形；或者肾虚导致的腰酸乏力，夜尿频多，或者遗尿等症状。山药性味平和，药食两用，没有什么禁忌。
6. 怀山药用电饼铛如何做
用料 山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克
步骤 1
山药去皮，切薄片，放进蒸锅，蒸大概20分钟左右。（可以用筷子试一下软了就行）
步骤 2
蒸熟的山药拿出，压成泥。
步骤 3
敲入两个鸡蛋，放入30克白糖，搅拌均匀。
步骤 4
加入4克酵母，搅拌均匀。
步骤 5
加入300克面粉，用筷子搅拌成絮状。
步骤 6
揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 7
拿出案板上，擀成薄片，大概6毫米。
步骤 9
用磨具压成圆形。
步骤 10
盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤 11
电饼铛不用刷油，加热后，把山药饼放进去。盖上盖子，烙一分钟差不多就翻面。
步骤 12
两面都成这样就烙好了。
