肉松有什么功效与作用 | 肉松是否属于垃圾食品

1. 肉松是否属于垃圾食品

面包不属于垃圾食品。垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

2. 友臣肉松饼是真肉松吗

1。水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖（原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜，所以减了），揉成水油皮面团，很难揉，我隔热水揉的，比较好揉），静置20min。

2。油筋面团：植物油跟低筋面粉，揉成油酥面团，静置15min3。绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。

4。过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入麦芽糖，这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。

5。慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。

6。水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。

7。用擀面杖把面团擀成椭圆形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把面团平均三折。翻面，折口朝下。转90度，擀开成长型，再三折一次，重复步骤再折一次。

8。擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。

9。刷上蛋黄液，放入预热200度的烤箱，

3. 吃肉松的好处和坏处

人可以吃肉松粉，没有危害，主要用豆粉制成的肉粉松虽然不会对身体产生危害，但其营养价值会低很多。肉粉松同肉松区别如下：

1、肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末，但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成，两者的制作成本和营养价值差距较大。

2、传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

3、优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。

4、优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。

5、最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。

6、添加豆粉越多就越便宜，所以肉粉松价格便宜，但是营养价值会低很多。而肉松价格比较贵，营养价值比较高。

4. 哪个牌子的肉松好吃质量又好

肉松饼三只松鼠和良品铺子这两个品牌的都差不多，吃起来感觉都是那个肉松饼的味道没有太大区别。真正要论好吃正宗，我还是觉得友臣肉松饼的味道最正宗。可能是用的肉松不一样吧。感觉友臣肉松饼里面的肉松味道更好一些，也可能是心理作用。网上也有肉松饼教程，你也可以买优质肉松自己做。

5. 中国十大肉松品牌

目前市场上比较知名的品牌有伊威，贝因美、方广等等，不同的品牌其特色也不一样。

贝因美肉酥系列有多个品种、不同口味的产品供妈妈们选择;精选优质鲜猪后腿精肉为原料，根据不同种类特别添加不同的辅料，富含优质蛋白质、锌、铁、钙、碘、B族维生素等多种人体必需的营养素;不添加任何防腐剂、漂白剂、人造香料、人造色素，不含咖啡因、味精，保证产品的安全和卫生;采用先进设备和工艺技术精制，纤维细小，入口即溶，极易消化吸收，根据中国宝宝生理特点和消化特征开发研制，是宝宝理想的营养补充食品。