1. 芭蕉芋粉丝的作用和功效
芭蕉芋在农村是有名的药用，芭蕉芋在农村常有三大用途：1、开胃。
2、减肥。3、做粉丝、食品原料。芭蕉芋很能消耗油脂，煮油腻的东西放点削好的芭蕉芋可以解腻，油脂被消耗了人就容易有饥饿感，胃口会有很明显的改善，特别适合小孩开胃，另外芭蕉芋能消耗油脂，对减肥有一定的功效。做粉丝很受青睐，口感好，滑爽，还有加工成奶茶添加物（有嚼劲的东西），也有加工成膏类（像龟苓膏那样）。2. 蕉芋粉有什么功效与作用
1.原料：芭蕉芋粉135克、蒜3瓣、黄瓜丝适量、盐适量、香油少许、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油适量、糖少许。
2.做法步骤：
3.芭蕉芋粉加适量水拌匀。
4.搅拌至无干粉即可。
5.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
6.锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团
7.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉
8.把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切成小段。
9.把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一期放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。
10.凉粉切成片再切成条。
3. 芭蕉芋粉丝的作用和功效禁忌
作为淀粉，当然可代替，但其性质不甚相同；作为药用，其药理不同，不能代替。
蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，可开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品。
4. 芭蕉芋粉有什么功效
1.芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉。
2，待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。
3，锅里放入一碗水烧开。4.水晾凉。直接冲泡蕉芋粉，一边倒水一边搅拌。
蕉芋粉有清热解毒的结果，是生涯中常现的绿色食品，个中含有丰厚的蛋白质物资，热量较低，也是减肥必备的食品，关于痢疾腹泻也有很好的医治结果，别的妊妇恰当的食用部分蕉芋粉，还能够防备新生儿黄疸，也是养颜养颜的佳品。
5. 芭蕉芋粉丝的功效与作用
豌豆粉丝是用豌豆做成的，而芭蕉粉丝是用芭蕉做成的。
绿豆粉丝和豌豆粉丝是两种不同的原材料制作而成的，而且它们的制作工艺也不太一样，绿豆粉丝的制作工艺相对来说要复杂一些，是采用的一些特殊工艺制作而成的，而豌豆粉丝做起来要容易一点，不过，绿豆粉丝和豌豆粉丝的营养价值都是非常不错的。
6. 芭蕉芋粉丝的作用和功效与禁忌
芭蕉芋对环境的适应性较强，性喜温暖向阳环境，耐旱、耐涝，易栽种，适合在年均温在17°C以上，降雨量在800~1500 mm的地方进行种植，我国芭蕉芋种植区主要在云南、贵州、四川、广东和广西。我国对芭蕉芋的工业化生产主要集中在贵州的黔西南一带，广西在田林县也种植大量芭蕉芋，但仅以用作饲料和手工作坊生产芭蕉芋粉丝为主，尚未形成大规模的工业化生产。
目前芭蕉芋品种主要是紫叶红花种、绿叶黄花和绿叶红花3个品种，绿叶黄花和绿叶红花是新培育的2个品种，品质优于紫叶红花种，更适应大规模种植。
7. 蕉芋粉的功效与作用及食用方法
就是蕉芋粉。蕉芋粉是日常生活中常见食物，是用芭蕉芋制作而成，不仅可以制作成蕉芋粉，还可以用来加工粉丝或者是淀粉，以及酿酒等，属于典型绿色食物，在生活中深受大家喜爱。蕉芋粉含淀粉、还原糖、蛋白质，另含色氨酸等物质。蕉芋粉味道平淡，属于凉性食物，适合在夏季的时候食用。
8. 魔芋粉的功效与作用
真正的魔芋粉的粉沫是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好，腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉。加入米粉后魔芋的味道 会好吃些。
根据不同人的口味添加米粉，有的人就单纯喜欢魔芋粉，但是魔芋粉本身是偏软的，加一些米粉软硬相对来说合适有一定的嚼头，吃起来会比较好一点。
9. 蕉芋粉的功效与副作用
澄粉也被叫做澄面、汀粉、小麦淀粉。澄粉也能用来做面皮。
蕉芋粉是日常生活中比较常见的一种食物，是用芭蕉芋制作而成，还可以用来加工粉丝或者是淀粉，属于典型的绿色食物，蕉芋粉含淀粉、还原糖、蛋白质，属于凉性食物，适合在夏季的时候食用。
10. 芭蕉芋粉丝食用方法
这两年，广西都安县大力发展“旱藕”的种植，形成了旱藕粉丝产供销“一条龙”服务链，更将产品远销至东南亚地区，年总产值突破亿元。
“旱藕”不是藕
“旱藕”其实不是莲藕，它又名芭蕉芋，学名叫做“食用美人蕉”。由于它的块茎富含支链淀粉，是粉丝的绝佳原料，因而得到广泛种植。
除了富含淀粉之外，旱藕还含有粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸，其中的铁元素对防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处，并有防结肠癌，帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能。
当然，旱藕不仅仅能够在食品领域有所利用，还能够作为观赏植物和饲料作物栽培。它的生命力极强，适应性较广，而且栽培一般不需使用农药，是真正的绿色保健食品。
在旱藕的种植过程中，植株生长的好坏与种块的发芽率、肥料的科学与否有着重要的关系。
目前，一般采用直接播种的方式，这种方式虽然省时省力，但是无法保证旱藕种块的发芽率，一旦种块发芽不足，即使补种，也严重影响了旱藕的种植周期及亩产量。
与此同时，人们施肥时仅仅根据其它农作物的种植经验来确定施肥的种类，致使土壤中部分营养元素缺乏，不能适应旱藕的生长需要，从而导致旱藕根块淀粉含量低，微量元素缺乏等症状。因此，如何提高旱藕的亩产量、淀粉含量和微量元素含量，成为了我们急需解决的问题。
芭蕉芋淀粉
芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工的主要产品之一，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大、糊化温度低、糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实，芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。
芭蕉芋淀粉工业化生产工艺流程 ：芭蕉芋－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－芭蕉芋用型网挤压型制粉机－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装
