胡麻籽油的功效与作用 | 胡麻籽油功效和食用方法

1. 胡麻籽油功效和食用方法

亚麻籽油的食用方法有：

一、拌菜，可以凉拌菜，拌面条或拌水果蔬菜（沙拉）。

二，烘焙糕点，将其它食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽而不油腻。

三，添加到辅食，刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。也可以将亚麻籽油加到豆浆，牛奶和果汁里。

四，炒菜，锅烧热后倒入亚麻籽油，紧接着下菜翻炒，这样可以尽量避免让亚麻籽油，遭热损失亚麻酸。

五，直接口服，对于肥胖，三高人群口服亚麻籽油是一个很好的办法，可以早晚各10～15毫升，先喝一些温开水，然后喝亚麻籽油，再喝一杯温开水。

六，调馅或调酱碟，包饺子，包子，包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外，火锅、串串、水饺等的酱碟，也可以用亚麻籽油来调制。

2. 胡麻籽油怎么吃比较好

　　服用方法：　　每天只能服用一小茶匙,不可多服,随便什么时候,但忌高温,可以放在酸奶里,温的稀饭,或凉拌菜里。　　俗称线麻子油或小麻籽油。由大麻子(含油约25%～35%)得到的干性油，其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近，但略带绿色。　　大致的脂肪酸组成为：饱和酸10.1%，油酸16%，亚油酸46%，亚麻酸28%。

3. 胡麻籽油功效和食用方法视频

用料【饼胚】普通面粉 500g糖 5g无铝泡打粉 5g酵母粉 10g胡麻油(亚麻籽油) 3-4勺【油酥】胡麻油(亚麻籽油) 1/4碗干面粉半碗盐适量

做法步骤：

步骤 1

500g干面粉中加入5g糖，5克无铝泡打粉将干面粉搅拌均匀。安琪酵母用温温水冲开，放置5-10分钟激活。之后用酵母水和面，水不够继续用温水补。和成柔软的面团，粘手没关系，后面加油会变得光滑不粘手。面团越软，熟了的焙子芯会月蓬松柔软。

步骤 2

面团成型后，加入3-4勺的胡油。继续揉匀

步骤 3

和成光滑的面团，盖盖子，等待发酵。

步骤 4

等待发酵的过程中制作油酥。油酥和面面粉的比例大概是1：3。和成的油酥要成团，但是柔软，轻轻一捏能散开，可塑性好，方便后面包进去擀开。不能太硬，也不能稀的流动。

步骤 5

面团发酵致2倍大，多孔。在盆里面揉搓排气。

步骤 6

面团在盆里面整形排气。案板刷油，面团拿出来不需要再揉，直接切成8等分。

步骤 7

把油酥也分成8份，小面团用手按开一点，把油酥包进去。这步比较随意，包进去，捏紧就行。不需要擀太大太薄，只要能把油酥包上就行。捏紧口，防止漏油酥。

步骤 8

每个面团包好油酥，稍微按扁，刷油

步骤 9

盖上保鲜膜，饧5分钟，让面团更加柔软，方便后面操作。

步骤 10

包了油酥的面团饧好后，变得非常柔软按照视频的方法，顺着长方向左右叠被子，擀开，再顺着长方向左右叠被子擀开。重复几次。

步骤 11

按照叠被子的手法，整形成长方形后。摆入烤盘。表面刷一层胡麻油。烤箱200度，上下火，15-20分钟即可。

步骤 12

出炉的焙子特别金黄诱人，咸酥醇香，胡麻油的香味飘的满屋子都是。

步骤 13

因为使用叠被子的手法，焙子不仅多层，而且纹路是平层的，用筷子在顶部就直接可以撬开一个口袋想塞什么夹什么都由你决定。

步骤 14

我特意留了两个小一点的焙子放在空气炸锅里面烤，一样好吃。火力180度，10分钟，翻面，再200度8分钟即可。

4. 胡麻油籽的功效

胡麻油保质期 18个月. 胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。

胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分，含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。

胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

5. 胡麻籽油的功效与作用及食用方法

1.直接喝，这种方法效果最好，建议早晨饭前或晚上睡前喝，如何肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。2.加在粥里，对于儿童，或者进食不方便的人，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀后食用，要注意粥不能太热，最好是温的。3.亚麻籽油加酸奶，把亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀后食用，酸奶可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养，当然最好是自制的。4.亚麻籽油拌凉菜，这种吃法一定要现吃现拌，因为a-亚麻酸怕氧化，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被挥发了。　　 5.亚麻籽油加炼乳，把亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀后食用。

6. 胡麻油的食用方法及功效

可以在食用的时候和其他油一起混合食用，减少胡麻油的用量，降低胡麻味。

一般纯胡麻油才有胡麻味原因在于胡麻籽中含有很高的营养成分，活性高，味道偏苦，这也是胡麻油的一种特性，但具有很好的清火的作用，充分体现出胡麻油的纯度高纯天然全营养的特点。

所以一般来说建议不要去除胡麻油的胡麻味，保留其原有味道。

7. 胡麻籽油是芝麻油吗

东北人麻油就是花椒油

麻油又叫香油，是从芝麻中提炼出来的。

色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

8. 菜籽油和胡麻油的功效与作用

胡麻油和豆油都不错只是各有特点，但从食用品质看，大豆油不如胡麻油，芝麻油、葵花籽油、花生油。

胡麻油与豆油的区别:

1.胡麻油又名亚麻籽油，是较早期的一种食用油，它是从胡科植物脂亚麻籽种子榨取的脂肪油，可作为日常食用的清油，这种胡麻油味道纯真，香味四溢，胡麻油比起菜籽油、葵花油等好吃多。

2、大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。