1. 赖赖瓜能吃吗
学名：金铃子
，葫芦科南瓜族苦瓜属的植物。成熟后内部红色的籽粒含有丰富的维生素A和C。
维生素A有助于增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。能保护呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A还有明目的功效。
维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力。
2. 小癞瓜能吃吗
癞瓜但味道比较苦，在吃的时候可以选择合适的尺码把它的苦味变淡，那样会让它的口感变好很多。
在吃癞瓜时可以把它洗净以后切片蘸食蜂蜜来吃，也可以把它洗净以后放到清水中浸泡，等它苦味变淡以后，取出再加入香醋和辣椒油，以及生抽等调味料，制成凉拌菜来吃。除了这些以外癞瓜还可以清炒、做汤更可以腌着吃
3. 赖瓜的吃法
做法1：凉拌苦瓜
准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克
具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！
做法2：苦瓜炒蛋
准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙
具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！
做法3：苦瓜煎蛋饼
准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，食盐1茶匙，植物油1大匙
具体做法如下：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片，放入沸水中焯一下，倒在滤网中沥干水份，鸡蛋打入碗内，加入盐，将鸡蛋打散，和盐拌匀，放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液，平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可！
做法4：清炒苦瓜
准备食材如下：苦瓜2根，花生油20克，食盐1茶匙，蒜3瓣，香油少许，朝天椒3个，水适量
具体做法如下：苦瓜2小根，去瓤切薄片，和红辣椒片一起焯水后过凉，锅热油，下蒜末煸炒，下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，翻炒均匀即可出锅！
做法5：客家酿苦瓜
准备食材如下：猪肉500克，苦瓜2根，鸡蛋1个，花生油适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，细香葱1根
具体做法如下：苦瓜洗净切成3厘米宽的段，刮去里面的瓤，猪肉剁成馅，加入1汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙五香粉，加入1茶匙盐，加入鸡蛋1个，加入香油1汤匙，加入葱花，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿，将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟，苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！
4. 赖赖瓜的营养价值
过长需要一般不必 金癞瓜，葫芦科苦瓜属植物。蔬菜名称：癞葡萄别名：小癞瓜 植株蔓生，果实长约8厘米，果有毛刺但不刺人，肉质香甜，从种植到收获约60天，结果多。喜凉爽通风良好的环境，家庭室内四季可播，各地可种植。 一年生草质藤本。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。喜温暖，要求排水良好的肥沃土壤。需搭架以供攀援。生长季节宜勤施肥。性强健，栽培管理较简单。适宜房前屋后栽培观赏，也可摘下果实陈设观赏，还可食用：假种皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
5. 吃小赖瓜有什么作用
金癞瓜的皮可以炒菜吃，素烧都可以
金癞瓜，又名金铃子，葫芦科，苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状5-7深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过10厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。
6. 赖瓜有什么作用
苦瓜具有清热、健脾、养血、明目的功效。对于治疗夏季中暑、结膜炎等病有一定的功效。对心血管疾病也有一定的预防作用。苦瓜中的有效成分还有一定的抗癌作用，常吃苦瓜还可以提高人体免疫力、美容护肤。注意不要一次吃得过多，容易影响肠胃功能。
7. 赖瓜怎么吃法
食材
排骨
300g
南瓜
300g
玉米
1根
姜
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
方法/步骤分步阅读
1/8
1.排骨斩成段
2/8
2.冷水下锅焯水，捞出冲洗干净
3/8
3.放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟
4/8
4.玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净
5/8
5.玉米切段
6/8
6.南瓜切大块
7/8
7.排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。
8/8
8.排骨酥香，汤汁清甜
8. 赖瓜可以生吃吗
其实苦瓜就是癞瓜，只是不同的地方对于苦瓜的称呼有一定的差异罢了。
大苦瓜和小苦瓜为两种植物：
小苦瓜 又名癞瓜，俗称:金铃子、癞葡萄、癞卜头，裂瓜，粤人又唤做凉瓜，当然它还有一个非常好听的名字--锦荔枝。果实成熟呈橘红色，味甜，略酸。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5-7深裂，裂片边缘有锯齿。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
9. 赖瓜怎么了
北瓜里面长虫子是患了“瓜实蝇”这种虫害了，该虫为害 农民种植 的北瓜、香瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等，成熟后瓜里面全部生蛆，而不能食用，造成种豆不能得豆，种瓜不能得瓜的惨重局面。
当前的措施主要是：采用“稳粘”诱剂在瓜地里挂瓶诱杀。方法为3-5窝瓜蔓处挂1个上面喷有“稳粘”诱剂农药的白色 矿泉水瓶子 ，十天后再更换一次，诱杀“瓜实蝇”效果最佳，时间从6月起一直挂到8月底至9月初。
如遇大暴雨后应及时更换，否则效果将会降低。在有条件的地方，也可采用“黄板纸”诱杀，同样有很好的效果
