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欧李的功效与作用 | 欧李的功效与作用含糖量

1. 欧李的功效与作用含糖量

1) 将欧李的鲜果破碎后,加入5—7%的亚硫酸,欧李果汁与亚硫酸的体积份数比为1000:1;

2) 将碎果装入发酵罐,补充5—7%的亚硫酸,使发酸汁中亚硫酸的浓度保持在55—65mg/L。

3) 浸渍;加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液;发酵,调酸调糖,使罐内果汁含糖达到200—210g/L,酸量8—9g/L;

4) 分离除渣;

5) 分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升,酒精度为8—20(v/v);

6) 苹乳发酵;

7) 倒罐,去除发酵产生的酒泥,并用二氧化硫封罐,使酒液游离硫含量达到35—45mg/升,总硫含量达60—70mg/升;

8) 澄清处理,得到欧李酒。

2. 欧洲李的主要功效和作用

现在国内李子市场的半壁江山已经被“洋李子”占去了,有不少的网友甚至吐槽国产的李子难吃,不好吃。也是因为很多的消费者不买账了,国产李子在市场上缺乏了以往的竞争力,所以果农也是顺应市场的潮流,改种洋李子了。

其实也并不是国产李子都不能和“洋李子”抗衡,在贵州、四川有部分地区种植的一种李子,它就是一种很能打的李子品种,论实力是完全可以和“洋李子”抗衡的,脆甜如同蜂蜜的口感,价格更是媲美蜂蜜了,在产地的收购价就要40元左右一斤,并且还是供不应求的状态,它就是近些年快速崛起的“蜂糖李”。

3. 欧李的药用价值

钙果

欧李(学名:Cerasus humilis (Bge.) Sok.):是 双子叶植物纲、蔷薇科、樱属植物。因果实含钙高又称高钙果。灌木,高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色,被短柔毛。冬芽卵形,疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形,上面深绿色,无毛,下面浅绿色,无毛或被稀疏短柔毛,侧脉6-8对。花单生或2-3花簇生,花叶同开;花瓣白色或粉红色,长圆形或倒卵形;雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形,红色或紫红色,直径1.5-1.8厘米;核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月,果期6-10月。

生于阳坡砂地、山地灌丛中,或庭园栽培,海拔100-1800米。产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、河南。

种仁入药,有利尿、缓下作用,主治大便燥结、小便不利。果实酸甜可口,风味独特,营养丰富,其钙和铁的含量为水果之最。 每100克果肉中含钙360 毫克、铁58毫克。像樱桃的小红果是钙果,又叫欧李,是双子叶植物纲、蔷薇科、樱属植物。高0.4-1.5米,小枝灰褐色或棕褐色,被短柔毛,冬芽卵形,疏被短柔毛或几无毛,核果成熟后近球形,红色或紫红色。

4. 欧李含糖量高吗

红珍珠:果肉红色,酸甜多汁,含钙量高。

黄珍珠:果皮黄色,果肉全黄,酸甜适口,含糖量13%。

1、钙果是欧李品种,因果实含钙高又称钙果。灌木,高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色,被短柔毛。冬芽卵形,疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形,上面深绿色,无毛,下面浅绿色,无毛或被稀疏短柔毛,侧脉6-8对。花单生或2-3花簇生,花叶同开。花瓣白色或粉红色,长圆形或倒卵形。雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形,红色或黄色,直径1.5-1.8厘米。核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月,果期6-10月。

2、该品种全国各地从南到北均可以种植,果实甜脆可口,风味独特,营养丰富,其钙和铁的含量特高。 每100克果肉中含钙360 毫克、铁58毫克。

3、该品种一般当年就开花、结果,亩产可达100千克,第二年亩产可达300到500千克,第三年亩产可达1000到1500千克;欧李果的市场售价比较高,每千克达120元,每亩可收入可达上万元。如果利用温室栽培,可实现周年上市,效益更高。做盆景效益更佳。

4、钙果品种一般味道稍有酸味,经过多年繁育,现推出黄钙果6号,红钙果7号新品种,口味更佳。平地可按0.5米×0.5米的密度定植。为充分利用土地、管理方便和更多早期收益。

5. 欧李水果的功效与作用

欧李不是东北的山丁子,欧李又叫钙果。核果成熟后近球形,红色或紫红色,直径1.5-1.8厘米;核表面除背部两侧外无棱纹。钙果的果实其实不仅只有紫红色的,还有黑色的、黄色的其它品种,每一种都鲜艳诱人,口感非常棒,是高档的绿色健康水果。钙果的营养价值非常高,它含有天然活性钙,这种活性钙比人工合成的钙片吸收还好多了,所以它的利用率很高,儿童和老人经常吃它对身体特别有好处。

6. 欧李的功效与作用含糖量多少

欧李果酒的酿造过程为:

1) 将欧李的鲜果破碎后,加入5—7%的亚硫酸,欧李果汁与亚硫酸的体积份数比为1000:1;

2) 将碎果装入发酵罐,补充5—7%的亚硫酸,使发酸汁中亚硫酸的浓度保持在55—65mg/L。

3) 浸渍;加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液;发酵,调酸调糖,使罐内果汁含糖达到200—210g/L,酸量8—9g/L;

4) 分离除渣;

5) 分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升,酒精度为8—20(v/v);

6) 苹乳发酵;

7) 倒罐,去除发酵产生的酒泥,并用二氧化硫封罐,使酒液游离硫含量达到35—45mg/升,总硫含量达60—70mg/升;

8) 澄清处理,得到欧李酒。

7. 欧李是什么水果含糖高吗

叫欧李。

一株株绿色的低矮灌木长势良好,细看之下,灌木丛中有不少红色的小果子,形似樱桃。村委干部介绍,这是一种名为“欧李”的水果,今年是它坐果的第一年,村里希望这个红色的小果子能成为这座京郊小山村新的“财富密码”。欧李果,外形似樱桃大小。

8. 蜂糖李功效特点

蜂糖李在种植之前,需要把它的根系在冬季里溶液之中浸泡,能够使它的根系充分的吸水,因为在运输的过程中植株会消耗大量的水分,还能够起到杀菌的作用。

在种植的时候需要一边培土一般提拉植株,能够理顺它的根系,种植完成之后浇一次定根水,能够使它的根系和土壤充分的接触,有利于成活。

9. 蜂糖李的口感和功效

早熟的蜂糖李,通常是在六月下旬那样,也就是每年端午节后十五天左右开始逐渐成熟。

晚熟的蜂糖李成熟期通常在八月十二日左右。比早熟的蜂糖李晚一个月左右

蜂糖李产量高、抗风性强,它的大小和乒乓球想像,而且它的特点是皮薄肉厚、非常清脆爽口,非常甜就像蜂蜜一样,所以取名蜂糖李