1. 紫薯玉米面粥的功效与作用
刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。放食用碱的注意事项：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。注：另有解释，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利！
2. 紫薯小米玉米粥的功效
用料
大红枣 随意
玉米粒 随意
紫薯 随意
薏仁 少量
红豆 随意
绿豆 随意
白糖或蜂蜜 随意
玉米红枣紫薯粥的做法
紫薯去皮切块 玉米剥粒 五谷杂粮洗净
入锅加水耐心煮吧您就
盛出 视口感 酌情加蜂蜜或白糖 估计不用加 因为红枣和紫薯就够甜的了 看您口重不重了
好喝您就来赞一个呗
3. 玉米紫薯粥的营养价值
紫薯切块，放砂锅里面，加玉米青豆，放大米加水煮一个小时
4. 玉米粥红薯功效作用
食材明细
紫糯米、玉米渗、清水、地瓜、食用碱。
1、把1000毫升水倒入汤锅里烧开
2、趁着烧水，这时准备出玉米渗，把红薯洗干净去皮，切成小块
3、烧开了水，把火关掉，一手把玉米渗均匀的撒入锅内，一手拿着勺子在水里搅拌，撒完后继续搅两下，搅拌均匀即可，然后再放入紫糯米，用勺子搅拌在烧开
4、如果不会往锅里撒糁子，糁子撒不好，会出现好多疙瘩，当然也可以把疙瘩捞出去 为了避免做出一锅疙瘩汤来，我小时候刚学做饭时就是这么操作的:55克的糁子，用40克水搅拌成糊，水量可多可少，成糊就可以，然后直接倒入烧开的水里搅拌均匀烧开，再慢慢熬就可以了
5、再次开锅后，放入0.2-0.5克左右的食用碱搅拌均匀
6、倒入切好的红薯搅拌一下，烧开锅
7、转小火熬25-30分钟
8、绵稠香甜的黑糯米玉米地瓜就好了，好消化，易吸收，宝宝和老人喝着都很好
5. 红薯与玉米面熬粥有什么功效
先只放大米，放水煮，等到差不多要好的时候把玉米面慢慢撒进去，一边撒一边搅拌。然后等熟就可以了。
6. 紫薯玉米面粥的功效与作用及禁忌
刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。放食用碱的注意事项：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。注：另有解释，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利！
7. 紫薯可以熬玉米面粥吗
清水煮紫薯可以当早餐 但早餐光吃紫薯也不好你不如把紫薯切成小块与玉米面或者小米一起做紫薯粥 再吃一个鸡蛋 半个馒头 或者什么主食外加个小凉菜(如凉拌圆白菜 凉拌萝卜丝 等等) 当然,吃一块清水煮紫薯 搭配以上那些也不错 请随意啦这个早餐就可以了
