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兔耳菌和白木耳区别?

一、兔耳菌和白木耳区别?

兔耳菌不是木耳。

兔耳侧盘菌,子囊盘向一侧延长,对侧开裂至基部,似耳状,高3-5cm,宽2-3cm,向下变细形成柄状基部,干后外表浅土黄色至茶褐色,子实层浅粉灰色,柄乳白色。子囊圆柱形。

形态特征:子囊盘向一侧延长,对侧开裂至基部,似耳状,高3-5cm,宽2-3cm,向下变细形成柄状基部,干后外表浅土黄色至茶褐色,子实层浅粉灰色,柄乳白色。子囊圆柱形,150-200μm×10-12μm。孢子单行排列,椭圆形,光滑,无色,内含两个油滴,12-15μm×6-8μm,侧丝线形,无色,粗2.5-4μm,顶端弯曲。

生态习性:夏秋季在针叶林或阔叶林地上群生或近丛生。

白木耳,木耳科真菌木耳的干燥子实体。木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身等养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

木耳的主要成分为木耳多糖、原维生素、麦角甾醇、黑刺菌素等。其中,木耳多糖是主要发挥作用的成分。

二、这是什么菌,像银耳又不像银耳?

这个看起来就是银耳,你要拿实际的银耳去做一下对比才可以。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。[3]

银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

银耳菌丝体由担孢子萌发生成,是多细胞,呈灰白色,极细,起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时,形成子实体,子实体是人们食用部分,由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质,体积剧烈收缩变小、脆硬,为湿重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢复原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末,为银耳孢子,若银耳孢子成熟,会自动弹射出来,由此可借助风力传播,再生长新的下一代,由此周而复始。

三、银耳蘑菇长什么样子

银耳菌丝体由担孢子萌发生成,是多细胞,呈灰白色,极细,起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时,形成子实体,子实体是人们食用部分,由薄而多皱褶的瓣片组成。

白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质,体积剧烈收缩变小、脆硬,为湿重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢复原状。

成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末,为银耳孢子,若银耳孢子成熟,会自动弹射出来,由此可借助风力传播,再生长新的下一代,由此周而复始。

相关说明

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌,又称耳友菌,亦称羽毛状菌丝,它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。

银耳孢子在相对湿度 70%~80%的条件下可萌发成菌丝,菌丝不断生长、分化产生子实体。子实体在相对湿度80%~90%的条件下迅速发育,若相对湿度超90%,则不易萌发成菌丝,而以芽殖形式出现,而且萌发成菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团成堆。

以上内容参考:百度百科-银耳

应该是这种,老爸一直说好吃,但是不容易找到,我也是头一次见到,根茎像腐竹。

听你说的样子像是羊肚蘑,不过,不知道你蘑菇最好不要吃,有毒的太多

上面像银耳,腿条状,野生菌类,好吃不常见。

银耳是银耳

蘑菇是磨茹,不是同一种东西

四、菌类都有哪些品种

食用菌中,绝大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门。其中常见担子菌亚门食用菌包括有香菇、黑木耳、灵芝、银耳、猴头菇等,而常见子囊菌亚门食用菌包括有羊肚菌、马鞍菌、松露等。

一、担子菌亚门食用菌

1、香菇

(1)香菇起源于我国,是世界上第二大菇类,目前我国已有800多年栽培历史。

(2)香菇菌盖为圆形(幼时半球形,后呈扁平至稍扁平状),直径约为5-12cm,颜色为茶褐色或暗褐色,边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富。

(3)我国香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等省份地区。

2、黑木耳

(1)黑木耳呈叶状或近林状,边缘波状,宽约2-6cm,厚约2mm,颜色为紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛,初期为柔软胶质,粘而富有弹性,以后略微带有软骨质,等到干燥后强烈收缩,变成硬而脆的角质至近革质。

(2)黑木耳大多分布于北温带地区,主要生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木以及针叶树冷杉上。

(3)黑木耳主产地为亚洲的中国以及日本等国家,其中以我国产量最高,主要栽培省份包括有黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等。

3、灵芝

(1)灵芝菌盖呈扇形、肾形、半圆形或近圆形,表面为褐黄色或红褐色,有时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色,菌肉为白色至淡褐色,菌柄侧生、偏生或中生,呈近圆柱形。

(2)灵芝绝大部分分布于热带、亚热带和温带地区,单生、群生或丛生于栎、壳斗科等多种阔叶树以及松棵松属等木桩旁或根际地上,同时在铁杉等针叶树上也可见到。

(3)我国灵芝资源主要分布在福建、江西、湖北、湖南、河南、云南、四川、贵州、海南、陕西、山西、安徽、甘肃、西藏、北京、河北、山东、江苏、浙江、广西、广东等省份地区。

4、银耳

(1)银耳是一种传统的食用菌,呈菊花状或鸡冠状,直径约为5-10cm,外观柔软洁白,半透明状,富有弹性。

(2)银耳主要分布在亚热带地区(部分分布在寒带、温带和热带地区),大多生长于各种树木的原木上。

(3)我国野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西等省份地区。

5、猴头菇

(1)猴头菇为我国八大“山珍”之一,外形呈头状或倒卵状,与猴子头部相似,子实体中等或大型,直径约为3.5-10cm,肉质。

(2)猴头菇主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中。

(3)在我国,猴头菇主要分布在东北大、小兴安岭、西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山以及西南横断山脉的林区。

二、子囊菌亚门食用菌

1、羊肚菌

(1)羊肚菌菌盖呈近球形、卵形至椭圆形,高约10cm,顶端钝圆,表面有类似于羊肚状的凹坑,凹坑为蛋壳色至淡黄褐色,菌柄近圆柱形,白色,中空。

(2)羊肚菌大多生长于阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上,尤其是富含腐殖质的沙壤土、褐土和棕壤土。

(3)羊肚菌在我国分布极为广泛,北至东北三省,南至广东、福建、台湾,东至山东,西至新疆、西藏、宁夏、贵州等共28个省、市、自治区均有分布。

2、马鞍菌

(1)马鞍菌菌盖呈马鞍形,宽约2-4cm,颜色为蛋壳色至褐色(或近黑色),表面平滑或卷曲,边缘与柄分离。菌柄呈圆柱形,长约4-9cm,粗约0.6-0.8cm,颜色为蛋壳色至灰色。

(2)马鞍菌夏秋季生于林中地上,往往成群生长。

(3)在我国,马鞍菌主要分布在甘肃、青海、四川、江苏、浙江、吉林、河北、山西、陕西、江西、云南、海南、新疆、西藏等省份地区。

3、松露

(1)松露子实体呈块状(小者如核桃,大者如拳头),幼年期时内部为白色,质地均匀,成熟之后变成深黑色,具色泽较浅的大理石状纹理。子囊果呈球形、椭圆形,颜色为棕色或褐色,表面具多角形疣状物,反射出红色光泽,顶端有凹陷。

(2)松露大多于松树、栎树、橡树、白杨树、榛树的根部着丝生长,散布于树底方圆120-150cm,块状主体藏于地下3-40cm。

(3)我国松露主要产地为金沙江流域(云南永仁县、四川攀枝花为中心方圆200公里范围),目前已发现黑松露、白松露等多个品种。