霍山石斛功效与作用及食用方法之--食用方法 1、茶饮：用该品2--3克在保温杯中用沸水冲泡，可冲泡饮用2--3天； 2、水煎：用该品加冷水约500毫升浸泡2小时以上，再用火煎1小时以上，分2--3次服用； 3、浸酒：每500毫升酒放入该品2克，浸泡两周即可饮用； 4、煲汤：用包纱布包该品5--8克，相应放入禽肉锅内，文火清炖好后即可食用；5、锉细粉：把该品锉成细末，用干燥密封的瓶子装好待用，每次取约2克左右，用开水
霍山石斛主要有如下八大功效：滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、明亮眼睛、延年益寿。一般吃法是干嚼或泡水饮，泡完水后再吃，煲汤也行，和其它滋补品的食用方法没有太大的区别。
霍山石斛的功效与作用 药名：霍山石斛 别名：米斛、龙头凤尾草、万丈须 性味：微寒、甘； 归经：归胃、肾经 功效：益胃生津，滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热 主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明 用法用量：内服：煎汤，6--15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
霍山石斛的食用方法： 霍山石斛炖野生水鸭汤 材料：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。 制法：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
功效：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。 石斛竹叶粥 原料：石斛40克，竹叶15克，糙米150克。 做法：将石斛、竹叶水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食，每日2剂。 功效：石斛竹叶粥的功效：清热解暑，益气生津。
石斛洋参乌鸡汤 材料：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。 制法：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。 罗汉石斛饮 材料：罗汉果1/4颗、石斛10克。 做法：材料加500cc水，以大火煮开后熄火即可饮用，于当天喝完，可天天服用。 功效：罗汉果补脾润肺、生津化痰，石斛养阴清热、益胃生津 霍山石斛鳝鱼汤 材料：黄鳝500克，当归\党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
制法：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。 吃法：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。
功效：气血两亏之胃癌。 银翘石斛汤 组成：六味地黄丸加银花、连翘、石斛。 功效：滋阴补肾，清热解毒。 主治：慢性尿路感染，肾阴亏损者。 鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。
霍山石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。
野山花旗参炖石斛 原料：野山花旗参、霍山石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。 制法：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。 功效：补齐生津、益胃养阴。 霍山石斛银耳羹 材料：霍山石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。
制法：银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，霍山石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3个小时，冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。
功效：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。 禁忌：脾胃虚寒者少食。 珍珠鲍鱼 材料：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、霍山石斛5克、盐适量。 制法：鲍鱼脱壳，宰洗干净，去除黑秽；猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛；调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。
功效：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效 霍山石斛花生米粥 原料：鲜霍山石斛20克左右，花生米适量。 功效：养阴润燥、清热生津、4补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。
霍山石斛用药禁忌： 热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服霍山石斛。
