1. 儿菜的营养
天晚上都煮一碗蔬菜汤喝不会发胖。
蔬菜是具有膳食纤维的一种营养食物，而且蔬菜含有维生素C、维生素E，多吃能促进肠胃消化，晚上喝不会发胖的。但晚上建议不要喝太多水了，喝多了第二天眼睛会浮肿。
蔬菜汤的做法：
一、主料：胡萝卜70克，洋葱(白皮)30克，圆白菜20克。
二、制作流程：
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
2. 新鲜儿菜的营养
蛋白高营养易消化食物有三文鱼、沙丁鱼等深海鱼，核桃、亚麻籽以及用它们的种子榨取的油脂，有助于预防心脏疾病，营养心肌。富含锌、镁的食物，如小米、红豆等粗粮，贝类虾蟹等，还有菠菜、小油菜等绿叶菜也能营养心肌。饮食中维生素含量多者心脏病发病率低，食物来源主要为新鲜的果蔬，比如猕猴桃和柑橘类水果。
3. 儿菜的营养价值及功效与作用
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜： 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
4. 儿菜的营养价值及功效竹笋的营养及功效
菜笋和莴苣，大致上是没有什么区别的，但是菜笋一般长于北方，莴苣一般长于南方。
现在，市场上的菜品简直是种类繁多，多的我们连名字也叫不上来，而且有时候同一种蔬菜，名字却有好几个，这给大家在认识蔬菜的时候还造成了一定的麻烦。菜笋和莴苣就是这样的一个情况，其实他们是同一种蔬菜，只不过是名字上的差异罢了。
5. 儿菜 营养
儿菜不是转基因的食品。儿菜又叫“超生莱”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。是一种生长非常奇特的蔬菜。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，可以草炒、烩、炸、涮、凉拌、煮汤，腌泡均可。
6. 儿菜的营养价值及功效及禁忌
两岁的宝宝是可以适当吃一些裙带菜的，裙带菜里面含有丰富的钙元素。但是一次性不要给宝宝吃的过多，裙带菜不容易咀嚼，可以给宝宝弄的烂糊一些。
宝宝的饮食要多样化，荤素搭配，避免宝宝挑食偏食，除了给宝宝适当吃一些裙带菜外，还要让宝宝多吃一些其他的应季蔬菜和水果，多加强营养。平时天气好的话，还要多带宝宝去户外运动锻炼，多晒太阳，来提高身体的抵抗力，还要多注意给宝宝保暖，避免受风着凉引发感冒。
