1. 蛇鱼的功效与作用
鲫鱼：鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼：买小不买大，买黑不买白，据说黑色的是野生的，偏灰和偏白的是养殖的，虽然我也不信还能买到野生的，但如果有选择的话，还是选偏黑的。
黑鱼：黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科 ，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
黑鱼：买中等，大小都不买，买黑不买白，据说黑色的是野生的，发白或者发黄的是养殖的。
拓展资料
根据营养不同挑选鱼的种类
一，草鱼：温中补虚
功效：草鱼是非常常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。
二，带鱼：益补五脏
功效：带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少羸瘦，营养不良之人食用。
三，鲢鱼：温中益气
功效：鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
四，黑鱼：补肝益肾
功效：黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。
五，鲤鱼：健脾开胃
功效：鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2. 蛇鱼的功效与作用以及营养价值
蛇鱼和黑鱼是一种鱼，只是叫法不同。
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
3. 蛇鱼汤的功效与作用
吃蛇鱼好吃！肉细汤好喝
4. 蛇鱼的功效与作用禁忌
黑鱼在不同的地方叫法不同，是一种很好吃的鱼。当然是可以吃的。一般没有什么禁忌。
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
5. 蛇鱼的营养
巨骨舌鱼生活在南美洲的淡水河里，主要以小鱼为食，但偶尔也捕食蛇、龟、青蛙和昆虫。
由於天气酷热，流速缓慢的河水含氧量降低，巨骨舌鱼需要不时浮上水面吞咽空气来呼吸。
在旱季，它也能靠在泥沙里钻洞来自保。
生长周期 1~5月为产卵期，约16万个卵分数次产下。卵约5天就可孵化 , 幼鱼六吋左右，一年后有三十吋, 成熟的巨骨舌鱼可长至3—6米，重达200公斤 在中国北方其实不太合适 , 不过温度可以人为控制的，但要增加成本的。 养殖时需要注意事项 巨骨舌鱼是肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼，都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼最佳。动物内脏，易妨害消化系统，不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料(浮性)。提醒一点的是：鱼和人一样需要各种养份，不可以投喂一种饵料，应制定出一份营养丰富的菜单，以确保它的营养均衡。 巨骨舌鱼适应的水温介于24~29℃均可，如果鱼只适应良好，甚至可以适应22~31℃的温度。
不过巨骨舌鱼和其他的观赏鱼一样，切忌水温急剧变化
6. 蛇鱼有什么功效和作用
1、品种不同：
刀鳅鱼：刀鳅鱼属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，刀鳅鱼捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。刀鳅鱼被称为“水中之参”，可以说刀鳅鱼是滋补功效最佳的一种水产品了，可以很好的去帮助我们进行养生
花鳝：花鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等，这是可以帮助者我们保护肾脏健康的一种食物了，是不错的食物选择。
2、体型不同：
刀鳅鱼：体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。
花鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。
7. 蛇鱼的功效与作用是什么
有一种鱼外形很特殊，皮肤花纹像蟒蛇一样，但这种鱼口感非常细腻Q弹，这就是黑鱼。
黑鱼学名乌鳢（lǐ），此外还有乌鱼、蛇鱼、财鱼等称呼。黑鱼原产自我国，是一种常见的食用鱼类。由于黑鱼的肉质细嫩而且刺少，因此受到许多人的喜爱。黑鱼是鱼之上品，含肉率高，还有滋补调养的功效，十分具有营养价值。
8. 蛇的功效与作用
祛风，活络，散结。骨髓炎，淋巴结结核，肿瘤。定惊，解毒。治中风瘫痪，历节风痛，风痰惊痫，瘰疬，恶疮。
四脚蛇种类很多，分布较广的尚有蓝尾四脚蛇（长江流域以南）、铜石龙子（华南、华中）等。"四脚蛇"俗称蜥蜴和石龙子，因为它有"蛇"字，许多人怕被它咬后中毒．其实，四脚蛇既不是蛇，也不会咬人。
主要分布在热带地区以及北美的温带，其中以东南亚及其附近岛屿的种类最多。石龙子的躯体是圆筒形的，头是锥形的，尾巴又长又尖。
体长在20厘米以下，最长的也有超过66厘米的。它们栖息在地底下或者洞穴里。眼睛覆盖着一层透明的鳞片，取代活动下的眼睑，在掘洞的时候也不怕沙粒伤害自己的眼睛。
9. 蛇煲水鱼的功效与作用
草蛇可以吃。 蛇肉的营养价值高，这是因为蛇的全身都是宝。无论是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇肠还是蛇血都具有很高的营养价值，都是可以食用的。另外，蛇肉还可以加工成块、段、件、丁、丝，最后烹制成多种佳肴。例如四珍炒蛇柳这道菜，就是把鲍鱼丝、甲鱼裙、烧鸭丝、鸡脯丝和蛇肉丝一起，下锅爆炒成菜。 蛇肉的营养价值，还来自于蛇肉所含丰富的营养成分，不仅在其蛋白质中含有人体所必须的八种氨基酸，而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分。由于蛇肉的胆固醇含量很低，所以对防止血管硬化有一定的作用。 蛇胆具有一定的毒性， 《本草纲目》称之为小毒或微毒，过多服用对心脏和呼吸中枢有麻痹作用。
10. 蛇的食用功效与作用
酸菜蛇段汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜药膳偏方高血压食谱口味：咸鲜味工艺：烧酸菜蛇段汤的制作材料：
主料：蛇肉500克辅料：酸白菜150克调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克教您酸菜蛇段汤怎么做，如何做酸菜蛇段汤才好吃1.将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；
2.把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；
3.将酸菜改成小片，在炒锅内炒香；
4.加入鲜汤，待酸味出来后，下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。
