牛肉炖干萝卜的做法 | 牛肉炖萝卜干的功效

1. 牛肉炖萝卜干的功效

用料

米粉（干） 100克

红烧牛肉 30克

红烧牛肉汤卤 300克

酸豇豆 10克

剁椒 10克

萝卜干 10克

芽菜 10克

香菜 5克

做法步骤

步骤 1

锅内加水，煮开，投入干米粉，煮开后，转中火，煮至米粉能很容易分离就可以了，捞出米粉，过一遍凉开水，这样操作后米粉会更加爽滑劲道。将处理过的米粉放入碗中。

步骤 2

将煮好的红烧牛肉汤卤倒入锅里，放上卤制酥烂的牛肉。

步骤 3

将酸豇豆、萝卜干、芽菜、剁椒，香菜，一起铺于米粉之上。

步骤 4

香气扑鼻，料头十足的牛肉米线就做好，既快手又美味。寒冷的早晨吃上这样一碗热乎美味的牛肉米线，真是太幸福了！

2. 罗卜炖牛肉功效

萝卜炖牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白萝卜 350g，温水400g，红干椒2个，葱10g，姜 3片，料酒 10g，盐5g，八角2个，食用油10g，生抽15g，鸡精5g。

1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块，准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。

4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅

3. 牛肉炖萝卜有哪些功效

孕妇可以吃牛肉炖萝卜，但不建议多吃，因为牛肉的纤维比较粗，虽然营养价值比较高，但是不太容易消化和吸收，过多吃，就容易引起胃胀等不适的症状，而且萝卜也有利气的作用，多吃，也容易引起腹泻的情况，一般怀孕期间尽量避免吃山楂，桂圆，荔枝，杏，木瓜等水果，以及螃蟹，甲鱼等海鲜。

4. 干萝卜炖牛肉的做法

材料牛肉，萝卜，辣椒，盐砂锅萝卜炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个）

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉

5. 牛肉炖老萝卜干的做法

先把牛肉切成丝加佐料腌一下放点粉芡，抓一下萝卜先炖后下牛肉

6. 牛肉炖萝卜干的功效与禁忌

牛肉可以炖白萝卜吃，不过如果家里有不吃萝卜的，讨厌炖熟的牛肉带有萝卜味儿，可以采用牛肉汤炖白萝卜的法子效果也挺好。把炖好的白萝卜跟牛肉混合起来口感不错。当然用牛肉汤炖白萝卜是要留下足够的汤以备加热牛肉时使用。

7. 萝卜干可以炖牛肉吗

食材 (主料)鸡蛋一颗 (主料)牛肉 200g (主料)米一个人的量 (主料)海苔适量 (主料)酱油一小勺 (主料)萝卜干适量步骤

1. 把牛肉爆香备用，不用炒的过久，只要熟了就好

2. 煮粥，平时怎么来就怎么煮

3. 因为没有手握料理机，所以我只好把煮好的粥和牛肉还有腌制的萝卜干（没有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入搅拌机，因为粥本身就有水份，不用再加水

4. 把搅拌好的糊糊入锅加热，加入鸡蛋搅拌均匀，等烧开了冒泡了，因为之前都是煮熟的所以不用煮太久，最后加入一勺酱油

5. 盛碗，撒上海苔，完美

8. 牛肉炖萝卜干好吃吗

炒萝卜条可以放醋的。

　白萝卜是最普通的大众蔬菜，可以切成片、丝、丁，素炒、荤炒都可以，素炒可以加适量酱油或醋，也可同时加酱油和醋，一般以炒成出锅前加比较好；荤炒即和猪肉或牛肉同炒，一般只加酱油不加醋，荤炒时先将萝卜炒熟出锅，再将肉炒熟后加入已炒熟的萝卜，翻炒搅拌片刻就可以了。可加适量花椒颗粒或花椒粉。还可以加适量红椒调味和配色。