1. 石橄榄山药
主料
羊肝200克、石橄榄25克、山药160克、姜20克、水适量（此份量适用小号电炖锅）。
做法:
一、准备过程：
1、石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用。
2、羊肝切小块备用。
3、姜洗净拍扁备用。
4、炖汤2小时后将山药洗净，去皮后切成小段后使用。
二、制作过程：
1、将羊肝掉血水后同石橄榄、姜块一起入电炖锅，加水至七分满炖2.5小时。
2、2.5小时后汤可沸腾，此时加入山药段一同继续炖1小时至山药熟。
3、最后加入适量盐调味即可。
2. 山橄榄的功效与作用
伯克山榄的果实能榨油，能食用，橡木的果实不能榨油，吃起来涩苦。总之伯克山榄和橡木是有无用处的区别。
3. 橄榄药材是什么样的
石橄榄干了还能吃的，新鲜的石橄榄不耐储藏，一般是晒干来储存。
其他保存方法密封常温下保存就可以了。橄榄怕湿，可以在它的旁边放上干燥剂或者是喜欢吸湿气的东西，确保更好地保存。把橄榄放到保鲜袋里扎紧,留个小口插如一个吸管,然后将其放在阴凉的地方保存。大概可以保存3个月。
2、将新鲜青橄榄放进陶瓷罐或陶制容器里并盖上盖子，然后将其放在阴凉处保存即可。
4. 石橄榄药材图片
制作方法:
1、酿制橄榄酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。
2、补加百分之十八的白砂糖进行发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母。
3、发酵温度一般掌握在20～25摄氏度，发酵时间5～7天。
4、发酵结束后，陈酿贮存1～2个月。
5、贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。
6、陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70摄氏度，自然冷却，包装后入库
5. 橄榄科植物的药材
橄榄是我们都很熟悉的一种休闲咀嚼类食品，想必大家都知道，橄榄一般都是长在树上的，它不是草本植物一类的，而今天要说的这个橄榄很特别，它的植株偏偏就是草本植物！这个橄榄叫作石橄榄，和我们平时吃的那种橄榄并不是一样的，而且石橄榄还是一味中药材！
这个石橄榄也叫作石仙桃，现在我国的南方地区分布的比较多，像云南、广西、贵州、福建、浙江都长的有石橄榄！石橄榄不仅是个草本植物，而且还是个附生的草本植物，它的植株常年都依附在地面或石壁上生长的，它的根茎非常多，所以生命力也比较顽强！
石橄榄喜阴，它通常都生长在湿度大、光照少的地方，像海拔较高的林中、溪谷边或林地边缘的树干上、岩壁上都是适合石橄榄生长的地方！石橄榄贴地生长，根茎纵横交错，而且短而肥厚，在地面或石壁上附着的比较紧，它的叶子都是直立着的，看着像新生的嫩叶！
这个石橄榄的叶子是卵圆形或圆形的，叶子表面稍微有些糙，顶端微微向下翻！每个叶片下面都连接着一个小鳞茎，这个小鳞茎就是石橄榄可入药的部分！这个鳞茎也是椭圆形的，也有稍微长一些的，颜色是深绿色或黄绿色的，和真正的橄榄倒是有一些相似之处！
