1. 咖啡的创意喝法
星巴克这种杯子可以用吸管喝,杯盖中间一般会预留一个十字的开口用来插吸管。
也可以直接对着孔喝,要是喝热饮就要慢慢喝,以免烫到自己,或者打开盖子直接喝。
星巴克以咖啡出名,能让高消费层顾客产生高度依赖感,这不能小看它高品质的咖啡原料。星巴克咖啡品种繁多,力求带给人们最纯正的咖啡。
在制作上,也有着苛刻的要求,如星巴克主力产品拿铁要煮的牛奶至少加热到华氏150度。随着时代的改变,星巴克也在产品结构上有所改变,开始增加茶类、糕点等,产品进入多元化,但品牌形象依然不减。
2. 咖啡的创意喝法视频
1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右,这时候去磨豆子(我用电磨,手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的,95度开始闷蒸,冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了,基本上水温一直处于合适的状态,没温度计也不用愁。
2、粉水比例:懒得了解金杯的请直接看黑体字。引用傻瓜版金杯法则(暂时以美国版金杯为准,基于近万份随机取样调查获得的美国黑咖啡饮者喜爱的平均浓度值与平均萃取率区间),数据为浓度1.15%~1.35%,萃取率18%~22%。傻瓜版的话那么我们能控制什么?粉水比例~,SCAA金杯法则的中点推荐冲泡比例是1:18.18,SCAE中点1:16.6666666但由于冲煮手法的多样性,而且当现代精品咖啡的趋势烘焙度普遍不深(不易萃取)或者说更注重酸甜的前段风味的提取(倾向于低萃取率),比如说bypass的使用(大粉量萃取前段风味后注水到适宜浓度)所以在平均手法上萃取率都不足,因此推荐使用1:16(1g咖啡粉对应16ml水),在这个粉水比例下,萃取率偏低也更容易达到1.15%~1.35%的浓度。
咖啡粉怎么搭配好喝
3、闷蒸:第一个部分闷蒸其实结实让水充分接触咖啡粉 ,排出气体,浸润咖啡粉以方便之后的萃取。所以没小棒?有提拉法,不会提拉法?你看上去充分打湿了咖啡粉就好。日系冲泡会有什么闷蒸到只有一滴滴下来,或者完全不滴下来又充分浸润,告诉你没有用,科学上讲就是粉水充分接触就可以。BUT,不要让水留下来过多,由于气体旺盛的排放,闷蒸的水量很难萃取到咖啡中的水溶物,闷蒸滴落的太多就意味着能正常萃取的水量减少。
4、分段萃取:其实就是注水嘛,视频里这种主要依靠浸泡法萃取的主要变量是研磨度和浸泡时间,注水只需要注意确实让咖啡粉处于浸泡状态即可,画圈圆不圆,水流细不细都可以忽略不计了。20g粉左右所以我们只需要把萃取的总时长控制在两分半到三分钟,一般萃取率就不会偏颇太大,期间到底是马步注水还是倒立注水也就了…………细说起来内容太多,实验数据可以做一个参考值。CBC冲煮学院的实验数据60g咖啡粉对应1000ml水的冲煮实验发现对应的冲煮时间为4~6分钟最佳(无闷蒸)因为手冲的扰流能力一般低于实验的美式滴滤机,所以推荐区6分钟作为参考时间。那么比如我冲400ml水参考值就是6分钟X0.4=2分24秒。比如使用400ml水冲煮24g咖啡粉(SCAE金杯中点比例)闷蒸后,在2分24秒均匀注入剩余的水量水基本就可以中在金杯范围内。
3. 创意咖啡的做法
美式咖啡本身就是浓缩咖啡加入一定量的水制成。
虽然通常喝美式咖啡的人都建议什么都不添加,但实际上并没有严格规定美式咖啡能加什么、不能加什么。完全可以凭个人爱好而来。糖和奶是美式咖啡最常见添加的搭档。
如果不喜欢苦,可以适当加糖;如果希望咖啡多些顺滑奶香,就加入牛奶。
此外,如果喜欢果酸,可以在美式中尝试加入柠檬、菠萝等水果,目前已有咖啡店推出此类创意美式咖啡。
4. 咖啡优雅喝法
咖啡文化作为一种优雅的文化,其实更多的是一种生活的态度。喝咖啡不仅带给人身体上的好处,更带来是精神上的享受和气质上的提升。
一人、一杯咖啡、一世界。
又或者一群好友、一杯咖啡、一个小星球。
喝咖啡,慢慢沉淀的是对生活的态度。生活态度也使得对生活、对人生追求目标更加明确。
喝咖啡的人通常都是温文尔雅,举止得体,不卑不亢,自然就有了平和可亲、温文尔雅的气度;
喝咖啡慢慢的浑身气息会变得很优雅,所以想要培养气质,就应该学会喝咖啡,喝咖啡时也可以多读书,多旅行,多了解新鲜事物,让自己变得充实起来。
等你慢慢积累一定知识文化,你会不自觉的自信起来,然后你的眼神有了变化,行为有了变化,气质也跟着改变。
气质,又可以决定你的生活态度。
气质,是一个人心灵世界的外在体现,是一个人的精气神的外在体现,是一个人的人生观、世界观的外在体现。用一句现代诗来形容:是虚幻而真实的。
一个人气质的形成,与一个人的家庭教育、学校教育、社会教育相关;与一个人的修养、性格相关;与一个人的经历相关……
在生活中,谈论一个人的气质,有人冷艳,有人倔驴,有人悲苦、有人乐观、有人性感、有人潇洒……
优雅,温润如玉。借着喝咖啡培育一种优雅的气质,这二字根源不在面上,在心中。
我认为“优雅”便是温而厉,威而不猛,恭而安。哪怕一点都不好看,但相处起来如沐春风。
气质源于自信,源于物质堆砌出来的心气,源于积累,源于阅历,更源于自身强大的硬实力。
岁月的洗礼让那种气度与身体共生,因为那种感觉的的确确是从一个人的身体中延展出来的,而不是机械地模仿套用,所以喝咖啡培养是一个不错的选择。
5. 创意咖啡搭配方法
1⃣️因为咖啡香气滋味比较重,所以茶香气要高要持久,茶味要够重够突出,不然茶味容易被咖啡盖住
2⃣️三种茶适合与咖啡搭配:香气高滋味重的红茶如四季红、茶香浓郁滋味醇厚的岩茶如牛肉茶和老烟腔、香气高扬滋味鲜爽的茉莉绿茶
6. 简单的创意咖啡饮品
因为咖啡本身就是一种固体饮料的
速溶咖啡是通过将咖啡先萃取成咖啡液体,然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体粉末的;即饮咖啡则是通过将高浓度的咖啡液体加入水中,然后通过特殊工艺加长其保质期的。速溶咖啡一般是粉末状的,属于固体饮料。而加仑咖啡是速溶咖啡,所以属于固体饮料的[微笑]扩展知识:固体饮料有咖啡粉、汁粉、豆粉、姜汁粉、茶粉、固态汽水等。固体饮料是指通过食品添加剂以及原料等进行加工,将其制作为块状、粉末状以及颗粒状等,使其固态化,可在固体的情况下进行冲调,供人进行饮用的制品。
7. 咖啡的创意喝法图片
咖啡有很多种喝法,可以加糖,牛奶、奶油、巧克力、橘子酱、甚至还有加酒和棉花糖的喝法,当然也可以加蜂蜜了,根据你自己的想法和创意尽情的搭配吧,说不定你也能调出令人赞不绝口的新口味,别忘了分享出来让大家都尝尝哦。加蜂蜜的方法应该比加白糖好喝,除了甜度和营养更高,咖啡的香味和蜂蜜的香味混合在一起一定很诱人吧。这有甜蜜咖啡-HONEY COFFEE的喝法:材质:咖啡一份.蜂蜜两匙.制作:蜂蜜加入咖啡,搅拌,融匀.出品.