1. 生牛肉新鲜牛肉
新鲜的牛羊肉可以用快递寄，但必须用泡沫箱包装好，里面加入冰块保鲜才可以。
2. 新鲜生牛肉价格
泌阳牛肉30钱一斤。新鲜牛肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。
摸黏度，新鲜牛肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
3. 生牛肉熟牛肉价格
三十多元一斤的熟牛肉 哪里有的买， 真的有这么便宜吗 不然的话 有些平台网购上也没有这么便宜呀 即使有这么便宜的话 你可能是牛肉的下脚料 那还差不多 ，不然的话 不可能有这么便宜的熟牛肉的， 最起码我们金华也要熟牛肉也要六十来块钱一斤 你真的买到这么便宜了 真的是你太幸运了 ！
4. 牛肉 新鲜
可以做炒牛肉，具体做法如下：
1、材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。
2、梨和牛肉都事先切片。
3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
5、4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可
5. 生牛肉熟牛肉
六两左右。煮牛肉，也应该掌握正确的做法，大火烧开，转中小火慢炖1个钟头，最后加盐调味，而且还要勤翻动，多查看，如果能用筷子轻松扎透，就别再继续煮了，关掉火源。牛肉纤维松散，里面又含有大量的水份，经过炖煮之后，水份全部排出，而牛肉的肉质也会紧缩，所以重量就变轻了。
6. 生牛肉和熟牛肉的价格
牛肉30元斤算，一斤牛肉卤6两，加上加工调料，其它材料，最少卖七十块一斤才能不亏，市面上买40元斤熟牛肉怎么加工而成的呢，要么是低劣的牛肉，要么是替代品，肯定不是新鲜好的东西，我以前有个朋友买卤菜，因摊位多大家压价正常经营难以生存，牛肉太贵，就找替代品，母猪肉，母猪养年限多，肉文理同牛肉差不多，牛汤，再加牛肉精放其他调料，卤出来的母猪肉口感同牛肉一模一样，内行人也分辨不出真假，市场上老母猪肉四五元一斤，卤好了可卖三四十元斤，后来工商来检查全部摊位为假牛肉，所以成本于价钱不成比列的商品往往是伪劣产品，面对这种情况要有理智判断，不要因为便宜而吃坏了身体。
7. 新鲜牛肉生吃
因为上等和牛的生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。
而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体。
8. 新鲜生牛肉图片
1、看颜色生牛肉、生羊肉色红而均匀，有光泽，脂肪洁白或呈淡黄色；不新鲜或变质的牛、羊肉肉色较暗，或尚有光泽或光泽全无。
2、看质地生牛肉、生羊肉质地结实，肉质细嫩，即肉质坚而细，有弹性，指压后的凹陷立即恢复；不新鲜或变质的牛、羊肉肉质松弛，无弹性，指压后的凹陷恢复较慢或不能恢复。
3、看外表4、闻气味生牛肉、生羊肉除了本身所特有的气味外，无异味；不新鲜或变质的牛羊肉有氨味、酸味或臭味。
一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
9. 不新鲜的生牛肉
日常生活中我们经常会在网上购买一些生鲜食品，包括肉类。因为物流很发达，买卖很方便，所以这种情况也变得非常普通和经常，网上买的生牛肉为什么很便宜？
肉一碰就来。出现这种网上的便宜牛肉有两种可能情况，第一种是肉的质量不高，而且掺杂了很多水分，所以肉质不是很紧实，一碰就烂了另外一种可能很可能这根本就不是牛肉，属于人造肉的范畴。
10. 生牛肉新鲜牛肉怎么做
牛肉的正确保存方法技巧
生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。
新鲜牛肉怎么保存
1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。
2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分。
3、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块。
牛肉放冰箱能放多久
如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好
1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。
2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月。（从生产日算起）
解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：
1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉、炖肉、牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后，它可以冷藏1到2天。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以放回冷冻室重新冻结。
2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水，让它继续解冻。
酱牛肉怎么保存
做好的酱牛肉冷却，放到常温既可。把酱牛肉切成小一点的块，以方便包装。将切好的酱牛肉放入适当的酱汁，酱汁是做酱牛肉时的原汁，这样做是为了保持酱牛肉长时间存放，易造成脱水，影响口感，酱汁的多少要根据包装的容器来确定。如果用保鲜膜的话就不用放酱汁了。将酱牛肉装进保鲜盒或保鲜袋，或都用保鲜膜包裹严实。如果要存放七天左右的话可以放到冰箱保鲜区，如果超过七天的话要放到冰鲜区。如果要超过半个月的话，要放到冰箱的冷冻区。想要吃的话，从冰箱里取出，非冷冻区的话，直接切好就可以食用了，冰冻的话要化开后再切。
虽然可以增加酱牛肉的保存时间，但还是要尽早食用，时间长的话会影响口感，太久的话也会造成食品变质。
卤牛肉怎么保存
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。
要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是真空包装。
熟牛肉怎么保存
可以用保鲜膜保起来方在冰箱里，-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。或是把肉用袋子装起来方在水里面也可以。冬天放在看不见太阳的地方就可以了。
新鲜牛肉怎么挑选
1、观色泽
新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、闻气味
新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。
3、摸黏度
新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
11. 生牛肉新鲜牛肉怎么保存
生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。
