精粉?精鹽又是什么

一、精粉?精鹽又是什么

精粉是指专门用来制作某些制品的面粉，如：面包粉、蛋糕粉等，主要区别就是其中的面筋含量及其质量不同而已，根据不同食品的加工要求恰当选用专用粉，才能做出好的食品。如：做面包需要面筋含量高（30％～40％）且面筋质好的经过特殊加工的面粉，因为一般的面粉面筋质（含量约13％）达不到这一要求。

精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料，生产精制盐。在经过筛选的精制盐中，添加适量的抗结剂，搅拌均匀，就成了精盐。精盐不含有杂质。

二、大粒盐与精盐哪一种好

大粒盐就是普通盐。普通盐包括粗盐和日晒精细盐。粗盐即海、湖盐区生产的原盐。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点，采取新卤、薄晒、短时间结晶、定期活动卤水与盐碴的工艺，晒出颗粒均匀的细盐。精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料，生产精制盐。在经过挑选的精制盐中，添加适当的抗结剂，搅拌均匀，就成了精盐。精盐不含有杂质。

三、抗盐剥蚀剂的主要组分是什么？

抗盐剥蚀剂是一种能有效防止或减轻对混凝土盐冻剥蚀破坏的外加剂。混凝土盐冻剥蚀破坏是指在冻融循环的条件下，使用除冰盐而引起的混凝土表面起皮、剥落、开裂等破坏。

目前，抗盐剥蚀剂的主要组分是：引气组分、减水组分及密实组分。

四、单盐毒害和离子抗结现象的解释？

培养在仅含有1种金属盐类溶液中的植物，将很快的积累金属离子，并呈现出不正常状态，致使植物死亡的现象。不正常状态包括根停止生长，生长区域中的细胞壁粘液化，细胞破坏，并失去细胞液，变成无结构的团块。如在单盐溶液中加入少量其它金属盐类，植物将减弱对原有金属离子的吸收，即能减弱或消除单盐毒害。这种关系称为阳离子拮抗作用。它能保护植物不至受某一种阳离子的毒害。