1. 马蹄荸荠作用与功效
荸荠中的淀粉含量较高。荸荠被去除水分后，其物质中的碳水化合物占了90％，而淀粉含量就占了60%，所以在荸荠品种中，淀粉含量高且肉质粗的，多用于烹饪或加工淀粉；而淀粉量较低，水分大且渣少的，多用于生食或加工罐头。作为一种食物吃起来口感是非常清脆的。
2. 荸荠荸荠的功效和作用
荸荠具有多种保健功效，如抗癌、抗菌消炎、抗氧化、降血压等。上海肿瘤防治研究所发现荸荠的各种制剂在动物体内均有抑制肺癌等多种肿瘤细胞的作用。新加坡《中医学报》也曾介绍，当地用荸荠辅助治疗食管癌。荸荠中含有的黄酮类化合物、多糖都具有良好的抗癌作用。
3. 生马蹄荸荠的功效与作用
可以生吃。马蹄可以生吃。
马蹄营养十分丰富，味道清爽可口，无论是生吃还是熟吃，味道都很好。
马蹄属于一种水果，其中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，而且马蹄吃起来口感脆嫩，甜美多汁，是可以直接生吃的。
但是在生吃之前也需要注意清洗干净。
4. 马蹄荸荠的功效与作用
地梨儿和荸荠没有区别。因为地梨是荸荠的别名，地梨为莎草科植物荸荠的球茎
荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛；
5. 马蹄荸荠作用与功效图片
就是荸荠，是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，
高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，干后秆的表面现有节，
兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，
鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，
尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，
与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。
同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
6. 马蹄荸荠作用与功效禁忌
马蹄沫是马蹄磨成的粉末。
马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
7. 马蹄荸荠的功效与作用及食用方法
马蹄声碎”中的“碎”的意思是：形容马蹄声的纷繁杂乱，又是形容诗人悲哀的心境。
碎，是一个中国汉字，指完整的东西破坏成零片或零块。“碎”义为从石从卒，卒亦声。“卒”义为“极点”、“极端”。“石”与“卒”联合起来表示“石头（因被施加外力而）处于极端状态”、“石头处于非正常状态”。
具体信息如下：
一、基本字义
1、完整的东西破坏成零片或零块:~裂。粉~。粉身~骨。行书碎
2、零星，不完整:~屑。琐~。~琼。支离破~。
3、说话唠叨:嘴~。闲言~语。
二、详细字义
1、碎 suì 字从石从卒，卒亦声。"卒"义为"极点"、"极端"。"石"与"卒"联合起来表示"石头(因被施加外力而)处于极端状态"、"石头处于非正常状态"。本义:[动]石头崩解。[形]石头的崩解状态。
2、说明:《说文》:碎，(石靡)也。从石卒声
三、陕西方言
1、小、微不足道的意思。
2、碎碎一个事情--小事一桩
3、碎女子-----小女孩(含贬义)
4、碎娃------小孩子(中性偏贬)
8. 马蹄荸荠有什么作用
荸荠
[bí qi]
荸荠(英文名：water chestnut ,学名：Eleocharis dulcis）,又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。
9. 马蹄荸荠作用与功效与禁忌
荸荠具有清热生津、凉血解毒的功效，同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。此外，荸荠富含纤维素，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，有效调节酸碱平衡，促进新陈代谢。此外，菱角富含矿物质元素，能有效补充人体。但是，由于荸荠是生冷的食物，尽量避免给脾胃虚寒。
