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草莓属

蔷薇科蔷薇亚科的 1属。矮小多年生草本,有短而粗壮根茎,紧贴地面上,由叶腋生出细长匍匐茎,茎上有长节间,节上生根与叶,供繁殖用。叶互生成簇,叶柄通常较叶片长,叶为羽状。3或5小叶,托叶鞘状,附着在叶柄基部,与叶同时长大。花常成总状或伞房状花序,生于直立的花葶上,两性或单性,花托突出成圆锥状,萼片5,有5片副萼,在果时宿存;花瓣5,白色,着生在花托边缘上,雄蕊多数,有时少数或不存;心皮多数,着生在花托上,每1心皮有1侧生花柱与1胚珠。花托在开花后增大成为肉质,其上着生多数种子状瘦果,成为聚合果或称多心皮果。草莓属约有50种,分布亚洲、欧洲和美洲。中国产9种,其中一种系引种栽培。

草莓属的野生种有:

(1)野草莓,又名欧洲草莓,分布于北温带。在中国产于东北、西北、西南,生长于山坡、草地、林边。

(2)东方草莓,产中国东北、华北、西北;朝鲜、蒙古以及苏联远东地区也有分布。

(3)黄毛草莓,产华西、西南以至台湾;尼泊尔、锡金、印度、越南也有分布。

(4)西南草莓,分布西南、西北至西藏。

(5)五叶草莓,产西北至四川。

(6)纤细草莓,产西北、华西至西藏。

(7)西藏草莓,产西藏,分布锡金、巴基斯坦、阿富汗,以及克什米尔地区。

(8)裂萼草莓,产西藏。引种栽培者名为凤梨草莓(F.xananassa),系园艺杂种,由智利草莓和威州草莓杂交成八倍体。一般野生草莓多为二倍体(2n=14)或四倍体(2n=28),杂交后成为八倍体(2n=56)。

草莓是全世界温带和亚热带广泛栽培的草本浆果之一,主要产于欧洲各国和北美各地。中国栽培历史较短,目前产量虽不大,但中国草莓资源丰富,分布普遍,且草莓植株矮小,繁殖栽培方法简易,开始结果年龄较早,移植后第一年春季即能开花结果。第二年即可丰产。果实香嫩多汁,含有极丰富的营养物质。除生食外,适宜冻藏或加工,制成果酱、果汁、果酒、果糕等。