1. 麦精是什么东西
horlick是麦乳精饮料。
麦乳精，年轻人没听说过的话可能会觉得这是一种食用香精。其实它名称中的每个字都是直接代表着原材料。
麦乳精的主要原料是二棱大麦，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化后得到麦精；乳就是用新鲜的牛奶加工、提炼出来的奶油、奶粉、炼乳；麦芽糊精、葡萄糖、饴糖等作为两种原材料的粘合剂和填充剂，提高饮品的溶解能力，也可以改善风味，增加香气。大家吃得最多的一定是国产上海牌麦乳精，但其实麦乳精最先是出现在欧洲，而且在二战前就在欧美风靡了。
2. 麦什么精什么
1、原料不同。富强粉主要是用小麦种子最核心部分研磨出来的粉，成本比中筋粉略高，而高筋粉主要是用麦粒外皮部分加工生产出来的粉，二者制作原料不同；
2、颜色不同。富强粉的颜色较白，因为主要是小麦种子核心部分制作，而高筋粉主要是麦粒外层制作，所以颜色微黄，二者颜色不一样；
3、蛋白质含量不同。富强粉的蛋白质含量一般是在8%-11%左右，而高筋粉的蛋白质含量一般在11.5%-13%左右，高筋粉蛋白质略高于富强粉；
4、价格不同。富强粉因为比中筋粉制作成本高，但蛋白质又低于高筋粉，所以价格在中筋粉和高筋粉之间，目前一斤售价2元多，而高筋粉一斤售价3元左右；
5、使用范围不同。富强粉因为面筋含量较高，杂质少，所以口感比较好，适合做饺子皮、馅饼、包子、馒头等，会比普通中筋面粉口感更好，而高筋粉主要用于面包、酥皮、披萨、油条等需要口感有韧性的食物，所以二者适用范围不同
3. 麦香精是什么东西
麦精、黑麦精是以进口大麦芽为原料，经生物发酵、降解、生物富集营养成分，最后经喷雾干燥而成的纯天然、具有浓郁麦香风味、富含多种小分子糖、小分子肽、B族维生素、有机硅等营养物质的新型食品原料，可广泛应用于早餐奶、麦香奶、奶茶、西饼、点心等产品中。
4. 麦乳精是什么东西
好东西都没有了。麦乳精真是滋补的佳品，就因为生产成本高，生产过程复杂，卖它赚不到什么钱 ，所以出的少了，其实真的没什么能够取代它
5. 麦精的用途
大麦一般用来做：大麦片、淀粉、饲料、啤酒、麦芽等。
1、大麦片
用大麦仁经蒸烘，再用大直径的滚筒轧片而成。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特。在麦片中添加各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒，可制成营养均衡的即食方便食品。
2、淀粉
大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。
2、饲料
大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。
4、啤酒
随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来，我国啤麦进口量占总用量的46%～71%，年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。
5、麦芽
麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉。也可以生产糖化或非糖化的麦精、谷物糖浆等产品。
