黑松茸的功效与作用及食用方法 | 黑松茸干的吃法

1. 黑松茸干的吃法

1.准备好所有的食材。

2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。

3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。

4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。

5.鸡蛋打入碗中搅拌。

6.加入少许盐继续拌均匀。

7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。

8.把蛋液过滤倒炖盅里。

9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。

10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。

11.加盖继续蒸制3-5分钟。

12.取出淋入少许香油即可上桌。

2. 黑松茸怎么做好吃

松蘑怎么泡发

1、先用清水洗净，用温水侵泡，2小时；

2、此时，捞出，放入锅中煮开，就泡发完成；

3、还有用冷水，直接侵泡，6小时以上，捞出，可以直接食用；

4、还有，将水烧热，加食用碱，将松蘑加入，侵泡十几分钟就好；

5、可以看自己时间来定，用什么方法。

3. 新鲜黑松茸的做法大全

通常不放大蒜。

大蒜中含有大蒜素等具有强烈刺激性的成分，而鸡肉和松茸都是味道鲜美的食物，在松茸炖鸡里面加入大蒜会破坏食物的鲜美，因此，通常松茸炖鸡时不加大蒜，松茸炖鸡是一道清补汤水，通常材料比较简单，主要是长时间料理，将松茸和鸡肉中的营养成分析出，达到一个滋补的功效。

4. 黑松茸片怎么吃

材料

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

5. 松茸干吃法及注意事项

做成松茸烧肉。

五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯２分钟；捞出肉块冲洗干净滤水；姜块拍松，葱打结备用；炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖１.５小时。

6. 黑松茸的做法及功效与作用

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

7. 干松茸的吃法大全

一、松茸焖饭

准备干松茸与米饭，将干松茸浸泡半小时左右，然后将浸泡肿胀的干松茸一点一点的撕成小条，再将大米掏干净放入电饭煲中；之后再将撕好的松茸丝依次放入大米中，注入适量的水；在米饭正好之后，打开米饭，在适量的加入一些盐、酱油等调味，搅拌均匀即可享用。

二、松茸粥

将大米浸泡10分钟左右，然后用水将干松茸泡发，接着切成小块；继而在锅中加入适量的水，放入米饭，用大火煮干，再放入已经切成小块的松茸，用小火继续煮，在蒸煮的过程中，要不断的搅拌，注意，搅拌的方一定要顺着一个方向进行，这样煮出来的粥才会粘稠；最后小火大概熬制45分钟左右，加入一些盐就可以出锅了。

8. 干松茸黑了还能吃吗

先把黑松茸不能吃的地方用小刀去掉。可以准备一把小刀，然后将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。

将黑松茸放置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。如果还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。就可以清洗的很干净了。

新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色，，闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。

黑松茸的功效与作用是提高身体免疫力，因为黑松茸中的松茸菌富含身体所需的营养素和能量，这些成分可激活t体细胞，比较适合身体虚弱、产后女性进食。黑松茸中的抗氧化剂含量非常高，所以经常吃可以起到延缓衰老的作用，松茸菌还能让肌肤变得更光滑、白嫩。比较常见的食用方法是清炒。

9. 黑松茸怎么吃法

食材用料：新鲜松茸2只橄榄油适量

做法： 1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干 2.1将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油 3.2将松茸切成片 4.烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以