1. 东京薯粉有什么作用
甘薯是粮食、饲料和工业原料作物。就世界范围而言，目前78%用于直接食用和食品加工，因为甘薯块根和茎叶都含有多种营养成分。块根中含有大量淀粉、可溶性糖、多种维生素、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。其中钙，磷，维生素B1、B2和C的含量都高于米、面。有色薯肉近年在日本用于加工薯粉、薯汁，制成美观的保健食品，其中红肉甘薯富含的胡萝卜素是维生素A原，经常食用能够避免维生素A缺乏症；紫色薯肉富含的花色素，据称有利于抗辐射、抗氧化、抗癌等。甘薯又是生理碱性食品，能够调节米、面、肉类的生理酸性。所含的食物纤维质地细腻，不伤害肠胃，对于预防疾病、维护健康具有重要作用。甘薯茎叶也富含蛋白质、各种维生素和矿物质，因而在我国和东亚、东南亚作为蔬菜食用。还曾报道甘薯茎叶可提取钙作为钙补充剂。
甘薯的用途随着社会经济的发展而变化，一般经历食用为主，饲、食、加工并重，加工为主、食饲兼用几个阶段。我国目前已经转向加工为主的阶段，淀粉所占比例最大，优质鲜薯食用、菜用市场正在开辟。甘薯在部分发展中国家作为粮食的功能并未衰退，非洲一些国家几乎将甘薯全部作为食用，如乌干达、布隆迪等国人均年消费100kg左右。发达国家和地区人均年消费仅2～6kg，多强调其保健功能和优质鲜食用途。
2. 东京薯粉的吃法
可以。东京薯是广东茂名的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。
3. 木薯粉和东京薯粉
制作的原材料不一样。
藕粉是成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。适合于很多用途。
4. 东京薯粉的作用
东京薯粉是木薯粉做的
红薯粉和木薯粉不一样
处处同红薯粉又称地瓜粉，鱿鱼，红薯加工制成也叫座甘薯，番薯，地瓜，白薯，田鼠等一色发白或发红，肉太多，为黄白色形状不同，虽然都是粉，但是两种做成食品的样子并不一样红薯和木薯做成粉的，
5. 东京薯粉的作用与禁忌
不可以用红薯粉，做出来发硬。
6. 东京薯粉可以代替番薯粉吗
1、不一样的。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
2、红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。
3、红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
7. 东京薯粉怎么食用
地方不一样，一个国外一个本土，吃法不一样，一个日式料理，一个炒，煮，蒸，凉拌！叫法不一样，等等，只有一个东西没有区别，都是薯做的
8. 东京薯的副作用
学名东京丸，是用东京薯制作的丸子。“东京圆粉”顾名思义就是东京薯做的薯粉。就是潮州的两道小吃。 东京圆，东京圆粉的原料都是东京薯，是广东潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。 东京薯其外形似竹荀，浅黄色，肉白色，富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉，茂名地区主要是制作成东京丸和东京薯粉。
9. 吃东京薯粉有禁忌吗
西米是用西谷淀粉制成，而东京丸是纯正的东京薯粉制成。
10. 东京薯粉有什么功效
“东京圆粉”顾名思义就是东京薯做的薯粉。也就是潮州的两道小吃。 东京圆，东京圆粉的原料都是东京薯，是广东潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。
