1. 干松茸的功效与作用吃法
松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。
将排骨凉水下锅，焯去血沫。
焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。
锅内放油烧热，放入排骨略炒。
2. 干松茸的功效与作用吃法禁忌
松茸属于高级食用菌了，风味也特别好。
不要用来炒菜和炖菜，太油腻太浪费了。把干松茸泡好（泡的汤不要扔掉，氨基酸都在里面了），切薄片来做汤吧。少许色拉油，葱、姜炝锅，加入去浮油的鸡汤，点生抽，加松茸汁（泡时的上清液），松茸片，少许鸡精，小火煮费三五分钟就好。点盐、胡椒粉，出锅就是上好的营养滋补汤。煮鸡汤用的柴鸡，可以单吃。煮鸡汤时少放盐，以免咸味过重。3. 干松茸功效与作用及食用方法有哪些
做松茸炖鸡汤。
1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。
2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。
3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。
4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。
4. 干松茸作用与功效与作用
食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。 当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。
5. 松茸干的功效和做法大全
1.准备好所有的食材。
2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。
3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。
4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。
5.鸡蛋打入碗中搅拌。
6.加入少许盐继续拌均匀。
7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。
8.把蛋液过滤倒炖盅里。
9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。
10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。
11.加盖继续蒸制3-5分钟。
12.取出淋入少许香油即可上桌。
6. 干松茸有什么功效
干松茸和新鲜松茸最大的区别就是营养成分的区别，正常情况下，新鲜的松茸营养价值是远高于干松茸的，这是因为干松茸在制作的过程中，难免会造成营养的流失，同样的在制作成干片之后，松茸的食用口感也会大打折扣，而松茸特有的香气也会在制作成干片的过程中消失殆尽。所以相比之下还是新鲜松茸的食用价值以及食用口感体验是最好的，不光是松茸，几乎所有的食材都是新鲜的要好，只有以小部分食材干品较好，但是对于松茸来说一定是新鲜松茸各类价值较高。
1新鲜松好处茸采摘之后在没有经过任何脱水或者冷冻处理，所以有着新鲜松茸所特有的香气，而且新鲜松茸的食用方式也要更为多样化，而且因为没有经过加工，所以不存在营养成分的流失，完美的保留了松茸的营养元素，食用时的口感滋味也是最好的，所以如果条件允许的话，在选购松茸的时候尽量选新鲜的。
2干松茸也分为很多种，有晒干的，有烘干的，也有使用高科技手段冻干的，这些种类的干片松茸中，尤以冻干松茸养分流失的最少，冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸，在低温环境下冻结，然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来，干物质剩留在冻结时的冰架中，蛋白质、微生物等营养成分损失极少，这样就得到了松茸冻干片。另外，松茸干片有一个新鲜松茸无法比拟的特点，那就是便于保存，如果是想长时间保存的话，最好选择冻干松茸。
7. 干松茸的功效和吃法大全
1. 松茸洗净，沥干水，切成薄片。红椒洗净，去籽，切成细条。小葱洗净切成4厘米的段，葱白葱叶分开。蒜去皮，切成薄片。
2. 炒锅置大火上预热。倒入菜油，热至180摄氏度。放盐，轻轻晃动炒锅，让油盐在锅内散开。加入蒜和葱白，炒香，约30秒。加松茸，炒约4分钟至松茸变软。加红椒，炒3分钟，至红椒软熟。加酱油，炒香上色，约1分钟。加入葱叶，混匀即可。
8. 干松茸功效和营养价值
不一样的。
风干松茸与晒干松茸的外观区别：
风干松茸一般都是以切片形式出现，整体看起来白白的，外形平正，只是比新鲜时候要干些。
晒干松茸就比较奇形怪状，什么形态都有，而且皱巴巴，像晒干的树皮一样。
风干松茸与晒干松茸的口感香味区别：
风干松茸和晒干松茸在香味上没有太大的区别，一打开，都能闻到浓郁的松茸香气。在口感上就存在实质性的区别，风干松茸口感和新鲜松茸差不多，晒干松茸就会比较干和硬。
风干松茸与晒干松茸的泡发区别：
风干松茸、晒干松茸可以泡发也可以不泡发，但是晒干松茸不泡发，需要烹饪的时间长，这样才能将干松茸完全煮开，所以最好泡发下，而风干松茸就不存在这样的问题。
9. 干松茸的功效与作用吃法及禁忌
干松茸片是把新鲜松茸切片后晒干而成的，食用前需要用温水浸泡十个小时左右，用它来炖老母鸡，味道鲜美可口。
10. 干松茸的功效与作用吃法大全
主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；
辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量
步骤
1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备
2.干松茸冷水洗净备用
3.先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中
4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时
5.2小时后将干松茸投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时
6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞
