车前草煲汤作用 | 新鲜车前草煲汤食用方法

1. 新鲜车前草煲汤食用方法

车前草的吃法可以煲汤，可以凉拌。车前草可以泡水喝。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰，镇咳，平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治主小便不利，淋浊带下，水肿胀满，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰，抗菌，降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管，支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

2. 车前草煲什么

金钱草和车前草泡水喝有利水通淋的功效，用金钱草泡水喝，可以促进胆汁分泌和排泄，可以治疗湿热黄疸。金钱草还用于热淋，小便短赤、涩痛。金钱草还有治疗石淋的作用，可以促进胆管内的结石排除，具有利胆排石的功效。

3. 车前草能煲汤吗

您好，浅谈植物为您解答，关于“车前草的种植技术”的问题，我根据自己掌握的知识，作一个简要回答。首先简单介绍一下车前草这种植物及它的价值，再谈它的种植技术。

车前草植物的基本情况

车前草正式中文名平车前，车前科车前属一年或多年生草本植物。车前草分布很广泛，除个别省份以外，国内其他省区均有野生车前草。全世界大约有190种，产在中国的有20种。其实车前属并非全是草本植物，稀有灌木种，中国不产。

车前草的主要用途

1. 药用：我们熟知车前草是中药材，车前草的根茎、叶片、种子均可入药，并具有一定的药理功效。

2. 食用：车前草可以煲汤、清炒食用等，地方不同、吃法不一，有的地方则不食用它。

车前草的种植技术

1. 整改土地：车前草是直根系植物，要选择肥沃、透气性好的沙质土壤，播种前深翻土地20CM，施用有机肥作底肥。

2. 选种育苗：选取优质品种良种，春季、秋季播种均可。种子加拌草木灰，进行撒播。

3. 施肥管理：车前草生长期施氮肥，花期施用磷肥，也可采用人畜粪水加尿素进行灌浇。车前草喜肥，因此在把握好用量的同时应多施肥。

4. 病虫害防治：车前草病虫害相对较少，一般会发生蚜虫、白粉病等。防止起来也较容易，蚜虫用吡虫啉1500倍配比喷雾防治。白粉病用乐果100ml/50kg水稀释，喷雾防治。

以上仅供参考（图片来源于网络）

4. 车前草煲什么汤好

素炖品的做法，所谓的素炖品就是比较清淡的炖品食物，这种跟荤炖品当然就是截然不同的啦，他们是各有各的优点，素炖品它是具有清热解暑，利尿除湿，这种素炖品一般比较适合在炎热的夏日吃，而荤炖品则是在冬天的时候，更能够发挥它的功效，但无论如何，它们都是在我们的身体服务。车前草猪腰汤原料：猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克。制作方法：

1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。

2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。营养保健：清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓;或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。备注：本汤治证系因感受暑湿或热所导致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中空心菜为旋花科草本植物空心菜的茎、叶，含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍空心菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。

5. 新鲜车前草怎么煲

车前草煮水在半小时左右。车前草为车前的全草，夏季采收，洗净，晒干生用或鲜用。味甘、性寒，归肾、肝、肺经。具有利尿通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰，凉血解毒的作用。可用于治疗水肿、小便不利、小便淋漓涩疼、暑湿泄泻、肝热目赤肿疼、鼻出血、尿血、热毒痈肿疼痛、痢疾大便带有脓血并里急后重。

6. 车前草煲汤功效与作用

车前草，性味甘，寒。具有清热利尿，明目降压，祛痰止咳的作用。可以用于治疗膀胱湿热导致的尿频，尿急，尿热，尿痛，小便不利等，或者湿热导致的白带色黄，量多质稠；肝火旺或者肝阳上亢导致眼睛红赤，头晕，或者高血压等；肺热导致的咳嗽，咳黄痰等症状。

7. 干车前草煲汤食用方法

【凉拌车前草】

特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单

需要食材

主料：车前草1小把

配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量

调料：生抽3勺、香醋半勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。

步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。

步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。

8. 车前草怎么吃可以煲什么汤

　　田螺汤具有清热去湿功效。　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。　　制作过程：　　1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。　　2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。　　3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。　　●枸杞煲田螺　　原料　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；　　调料　　姜片、盐、味精适量　　做法　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。　　特点　　汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。　　●胡萝卜煲田螺　　原料　　胡萝卜200克，田螺肉100克；　　调料　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克　　做法：　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。　　特点　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。　　●鸡骨草煲田螺　　原料　　鸡骨草60克，田螺400克。　　调料　　盐、鸡精、熟油适量　　做法　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。　　特点　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。　　●粟米煲田螺　　原料　　粟米500克，田螺或石螺500克，　　调料　　盐、鸡精、熟油适量；　　做法　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。　　特点　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。