1. 黑米和苦荞的功效
答：两者都不错，但是黑米优于荞麦。頭條萊垍
荞麦营养丰富，据分析：其籽粒含蛋白质7.94～17.15%、脂肪2.00～3.64%、淀粉67.45～79.15%、纤维素1.04～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。食用可加快人体新陈代谢促进肠胃蠕动长期食用还有美白防衰老的作用條萊垍頭
黑米含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87）因此糖尿病人主食应选择黑米黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险长期食用可以减肥。條萊垍頭
2. 黑苦荞米的功效与作用及食用方法
苦荞之家为您介绍苦荞米有哪些功效、苦荞米的养生作用有哪些、苦荞米怎么吃，还有苦荞米的适用人群。萊垍頭條
一、苦荞米的功效和作用萊垍頭條
苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素，其性甘平，下气利响，清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。其中以黑苦荞米的降三高保健功效最好。属于疗效型的保健食品。苦荞米的主要功效及营养含量见下：萊垍頭條
1、苦荞米有防治高血压、冠心病软化血管的作用萊垍頭條
苦荞粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能。包括：1、能维持毛细血管的抵抗力，增强其通透性降低性；2、促进细胞增生和防止血细胞的凝结；3、降血脂；4、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。苦荞粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。而且，苦荞粉中含有一些微量元素：如镁、铁、铜、硒、钾等对于心血管具有保护作用的因子。垍頭條萊
2、苦荞米有防治糖尿病的作用萊垍頭條
长期以来，医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗且又没有副作用的食品应用于临床。后来，人们发现糖尿病人食用苦荞后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。进一步的研究发现，苦荞之所以能降血糖，与苦荞中所含的生物黄酮和铬元素有关，它们可促进胰岛素在人体内发挥作用。萊垍頭條
3、苦荞米有降脂降胆固醇的作用萊垍頭條
动物实验表明，用苦荞麦提取物饲喂小鼠后，使小鼠血液中的红细胞SOD活性提高了15.1%，CAT 活性提高了13.4%，全血GSH-PX阻止自由基生成的活性提高了23.2%，肝脏中的SOD 、CAT和GSH-PX活性分别提高了19.2%、15.1%和18.4%。而小鼠血液和脏器中的MDA含量下降，其中心脏中的MDA降低的程度最为显著，说明苦荞提取物对肌体内的脂质过氧化物有一定的清除作用。另外，南通医学院附属医院对57例高血脂患者在原治疗不变的基础上，以一定数量的苦荞麦面条代替主食中等量的碳水化合物。结果显示，各项生化指标均较使用苦荞麦之前有显著改善，且可减少服用降脂药物的剂量。这充分说明苦荞麦对高血脂有肯定的疗效，是高血脂患者的食疗佳品，并可长期食用。垍頭條萊
4、苦荞米的防癌抗癌的作用也为世界医学界所关注。頭條萊垍
科学家认为，苦荞中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可以帮助血管的舒张、维持心肌正常功能、加强肠道蠕动、增加胆汁、促进肌体排除废物。苦荞中的大量纤维能刺激肠蠕动增加、加速粪便排泄、可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发并率。條萊垍頭
5、经常食用苦荞米不易引起肥胖症。垍頭條萊
因为苦荞含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外苦荞中所含的食物纤维是人们常吃主食面和米的8倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。垍頭條萊
二、苦荞米的食用方法萊垍頭條
苦荞稍有一点苦味，这种苦味主要是苦荞里面的生物类黄酮成分的味道，黄酮类物质对身体很好，苦荞米你直接和大米一起煮饭吃就行了。萊垍頭條
可以按照自己的比例和大米混着煮饭，煮粥，也可以磨成粉混着小麦粉做面食的！萊垍頭條
把苦荞米当主食不会有副作用的哦，只要你坚持都是有效果的哦，对于什么时候有效果就看个人的情况了哦，只要你长期坚持都是很不错的哦。條萊垍頭
三、苦荞米的适用人群萊垍頭條
1． 肥胖者萊垍頭條
2． 经常在外用餐的人士萊垍頭條
3． 经常坐或者驾驶汽车的人士頭條萊垍
4． 经常精神紧张的脑力劳动者萊垍頭條
5． 饮酒过量人士萊垍頭條
6． 习惯性便秘者萊垍頭條
7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士萊垍頭條
8． 患有糖尿病的人士條萊垍頭
9． 妊娠期的女士條萊垍頭
3. 黑苦荞米有什么功效
黑苦荞与黄苦荞的区别主要在于它的产地不同，外观颜色不同，而且其营养价值也是有很明显的差异的，通常来说黑苦荞的营养价值比黄苦荞要高，而且其功效也会比较好。 萊垍頭條
黑苦荞也是属于苦荞茶的一种，但是是苦荞茶当中最好的一个品种是由黑苦荞加工而成的，通常生长在海拔2600米的高寒地区，而且其营养成分也是黄苦荞的三倍以上，是普通营养谷物的8倍以上，黑苦荞有黑珍珠的称呼，通常黄苦荞的产量比较高，一般亩产量可以高达500斤左右，而黑虎桥的产量则比较低，通常亩产量在200斤左右，因为其产量少，营养价值高，所以价格也是比较高的。 萊垍頭條
综合来说，黑苦荞做成的苦荞茶相对来说营养的功效会好一些，而且也是由于营养价值和成本方面的原因，导致黑苦荞，茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。萊垍頭條
4. 黑米苦荞麦的功效
比白面馒头热量低一点儿，220大卡（100克），苦荞馒头约210大卡（100克）萊垍頭條
5. 黑苦荞米营养成分
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同，分为黑苦荞和红苦荞，苦荞主要生长在云贵川高原及山西一带，其中，黑苦荞的资源更为缺稀，黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同，分为黑苦荞和红苦荞，苦荞主要生长在云贵川高原及山西一带，其中，黑虎桥的资源更为缺席，它们的区别是，从生长环境来区别黑苦荞生长海拔2500米以上的高寒地区，黄桥生长于海拔1500米以上的高寒地区崇拜关上来区别从产量上来区别从营养价值上来区别黑古荞有黑珍珠之称，所有的营养价值都比较高，从价格上来区别黑虎桥产量少，营养价值高，价格也比较高，黑苦荞的功效更好一些。萊垍頭條
6. 黑米苦荞粥的功效
1.谷物类：如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、大麦、薏米等萊垍頭條
2.杂豆类：如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、白芸豆、花豆、蚕豆、豌豆等萊垍頭條
3.块茎类：红薯、土豆、山药、芋头、莲藕等頭條萊垍
吃粗粮对于控制血糖有益，尤其推荐以下几种：頭條萊垍
1.黑米：血糖升糖指数55，中等萊垍頭條
黑米膳食纤维含量丰富，且淀粉消化速度较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动，特别适合作为糖友的主食。萊垍頭條
2.燕麦：血糖升糖指数55，中等萊垍頭條
燕麦中含有的可溶性膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高，有助于控制血糖。萊垍頭條
3.玉米：血糖升糖指数55，中等垍頭條萊
玉米含有丰富的铬，能够促进胰岛素降低血糖，另外含有丰富的膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，起到辅助降低血糖的作用。萊垍頭條
4.荞麦：血糖升糖指数54，低萊垍頭條
荞麦中的某些黄酮成分、锌、维生素E等，具有改善葡萄糖耐量的功效，另外荞麦的血糖生成指数较低，用来代替主食，有利于控制血糖。萊垍頭條
5.大豆：血糖生成指数18，低萊垍頭條
大豆富含膳食纤维，且血糖生成指数低，能延缓葡萄糖的吸收，有助于降血糖。萊垍頭條
6.红小豆：血糖生成指数26，低萊垍頭條
红小豆含有较多的膳食纤维和维生素，同样可以辅助降血糖。頭條萊垍
当然能够辅助降血糖的粗粮还有很多，糖友记住在日常的饮食当中多增加一些粗粮，对于控制血糖有利。萊垍頭條
7. 黑苦荞米的营养价值及功效
颜色不同。苦荞茶的颜色比较淡，黑苦荞茶则呈棕褐色，颜色更深一些。垍頭條萊
生长环境不同。苦荞茶喜阴凉，一般是栽培在高原地区。而黑苦荞茶生长于海拔2500米以上的高寒地区。萊垍頭條
分布不同。苦荞茶的分布相对较广，在四川、云南、甘肃、山西一带均有种植，而黑苦荞茶比较稀少，只生长于云南、四川和贵州地区。萊垍頭條
价格不同。黑苦荞茶的价格远高于苦荞茶萊垍頭條
8. 黑米和苦荞的功效一样吗
可以的，苦荞米本身和大米、小米、黑米一样，也是粮食。苦荞米是粗粮，和大米、小米同时煮粥，粗粮细粮搭配，营养更丰富。 萊垍頭條
9. 黑米和苦荞的功效和作用
苦荞：分黄苦荞和黑苦荞，一般所称呼的苦荞都是黄苦荞。黑苦荞是苦荞中的极品，外壳为黑色，又称“黑珍珠”。其所含部分营养价值是普通苦荞的2-3倍。萊垍頭條
没有本质的区别，都属于苦荞。所谓的区别就相当于大米里的黑米与白米的区别，黑米产量少，白米产量大，营养成分没有大的差别，但物以稀为贵，黑米更贵一些，仅此而已。萊垍頭條
黑苦荞茶作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的新一代健康茶饮品。萊垍頭條
