1. 芡实煲鸡汤功效与作用禁忌
可以加点冰糖。芡实粥之所以味道发苦就是因为外面那层壳膜存在的原因，可以用水煮，冷冻等办法除掉那层膜就不会那么苦了，如果还是不习惯这个味道，加冰糖服用就没事了，忌讳食用过多。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，分布于从黑龙江至云南、广东等地，被人们称之为“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，具有“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物，具有止泻、补肾固精、健脾益气等功效。
2. 芡实可以煲什么汤
黄芪跟芡实、茯苓，可以搭配一起服用，这三味药都可以益气健脾利湿。黄芪可以益气固表、利尿、托毒排脓等功效；芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能；茯苓有利水渗湿，健脾，宁心。
3. 芡实煲鸡汤的功效
可以放点党参和枸杞，有一定的滋补作用，但党参性温，效果很好，有滋补作用，最常用的是放些姜，有促进美味的作用。还得适当放些冬虫夏草花、石斛、淮山药、芡实、枸杞等。另外可以通过这只乌鸡来补身体，里面放一些枸杞、当归、黄芪等中药，这样可以很好的起到补气养血的作用。
4. 芡实可以煮鸡汤
主料:乌鸡250克。辅料:北芪10g、红枣3颗、桂圆3颗、枸杞子10g、姜3片。做法:
1.
乌鸡洗净去掉皮,砍成适量大小,加姜片放入凉水中,煮开后焯血水,再过凉水洗净备用。
2.
北芪洗净剪成小片,红枣洗净去核,桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用。
3.
炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料,然后注满开水。
4.
炖盅上面盖上一层保鲜膜,然后放在蒸锅里炖约一个半小时即可
5. 芡实炖鸡汤的功效
一、芡实排骨汤
食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根
做法：
1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。
2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。
功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。
二、芡实鸡汤
材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
做法
将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。
功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。
三、芡实猪肚汤
材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨
做法：
1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。
2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。
3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。
四、芡实莲子汤
原料; 干莲子300克 白糖200克
做法：
1、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉
2、用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
功效：是滋润身体，补充中气的一种食材汤，还可以健脾益气，养生补血
6. 芡实可以用来煲汤吗
可以啊！给你介绍两道菜！
芡实玉米排骨汤
食补的原则应是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。
芡实被誉为“水中人参， 自古以来，芡实就作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡实多用于煲汤、煮粥，做出的食物具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者具有良好的疗效。(收起)
食材
主料排骨400g
芡实50g
玉米1根
辅料盐适量
葱适量
姜适量
步骤
1.原料
2.芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段
3.排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫
4.将焯过的排骨，放入砂锅中
5.将泡过的芡实
6.玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可
小贴士
厨房小语：芡实最好浸泡一下。
滋补元气汤-莲子芡实淮山玉米汤
莲子具有很高的食疗药用价值，为滋补元气的珍品。搭配上补脾止泻、固肾涩精的芡实；健脾补肺，固肾益精的淮山；以及具有很好营养价值的紫玉米.既能滋补元气，而且对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，也有很大的好处。
莲子芡实淮山玉米汤
原料：紫玉米一根、莲子15克、芡实20克、淮山20克、枸杞10克。
做法：
1、材料：紫玉米一根、莲子15克、芡实20克、淮山20克、枸杞10克；
2、红豆浸泡一夜，加入切成段的紫玉米，加入1500ml的水；
3、红豆和紫玉米一起煮到沸腾；
4、沸腾后，加入芡实和淮山；
5、再次煲到沸腾，转文火煲30分钟；
6、最后加入枸杞，大火煮5分钟。
对缓解头痛、关节痛、腰腿痛有很好的益处。
7. 芡实煲鸡汤做法大全
大姨妈走了两天是身体最虚弱的时候，经量过多的女性，往往会有明显的贫血现象，在生理期和生理期过后，常会有心悸、全身无力、腰酸腿痛、失眠多梦的症状出现，平时也容易感冒和疲劳，可在月经量多的月份适当的补充铁质，预防贫血的发生，或是通过食物补充铁质。月经量少的人当中患不孕症的比例比较高，这是由于多种常见的引起不孕的疾病都可以导致月经量少。
这个时候是该补补血气了，靠男人的嘴是没用的，女人每月要出一次血如果不及时调理长期以来会有贫血的症状，拿起锅碗瓢盆，买上一只大乌鸡，整上一锅桂圆乌鸡滋阴补气汤，是女人补身的的好食物。
乌鸡介绍
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。
有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
桂圆介绍
桂圆亦称龙眼，是一种水果。
性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。
准备食材
主料：乌鸡
辅料：桂圆10g、枸杞5g、党参3g、薏仁3g、蜜枣1颗、黄芪3g、盐适量
做法步骤
1、咱们先把所需食材准备充分拿个大碗装起来备用；
2、将买好的乌鸡清洗干净，切成小块，用锅烧开水掉水后再清洗一遍；
3、把掉好水的乌鸡和药材全部放入汤锅中，水尽量淹没乌鸡即可，然后开火；
4、大火煮沸水，转为中火煮20分钟左右算是熟了可以吃了，如果时间充足，咱们可以煮上它一小时，这样的汤更浓更醇，水煮干了的话，可以适当的上一些开水。看好时间，不要煮过了；
5、煮好后，放入少许盐即可，可以适当的尝尝味道；
6、觉得合适后，就可以出锅装开吃了；
做法小技巧
1.如果下班后煲的汤时间不够充足用中火煮20分钟也可以吃，如果时间足够可以转小火煮1小时汤会更好喝。
2.南方最近天气有些湿冷放入了薏米可以去湿气。枸杞具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
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8. 芡实煲鸡汤功效与作用禁忌是什么
大约1小时左右。
鸡头米味甘涩性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定补肾固精、健脾、止泻等功效作用，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟，当然如果鸡头米煮熟的更快，可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米，但最少也需要40分钟左右才会熟。
