1. 陈年药桔功效
新会陈皮煮出的陈皮水（也称陈皮茶、陈皮汤）是果实类代用茶，虽然不属于中国六大茶类之中的一种，但目前却在茶市中占有重要的一席。
因为新会陈皮是佳品，自古以来可以入膳、入汤、入茶。早在千年以前，唐代著名茶学家陆羽就在其茶叶专著《茶经》当中就提及往茶中加入橘皮（即陈皮）。
2. 陈年老药桔功效
香黄是用佛手为原料制作出来的。
老香黄是选用优质佛手原果，采用传统古法秘制工艺，只用本地农户自种的优质佛手，成熟时一大片的金灿灿的佛手瓜，新鲜的佛手瓜也极具观赏价值。精挑大个成熟的佛手，加以古老配方熬制，经九蒸九晒，陈年封藏，老香黄属于珍藏越久，价值越高的凉果。
正宗佛手老香黄，都是爪爪分明，芬香扑鼻，每一个个头都不一样，常见的有十年份、十二年份、十五年份、三十年份，要说不同年份的老香黄有什么区别，那就是年份越高老香黄的果肉越为软糯绵密，口感越香醇。
传统古法秘制佛手老香黄，内外色泽一致、色黑如漆、口感绵软、香气浓郁。老香黄能够久藏不坏，弥久益香。可以直接切薄片含食，或是泡水饮用，也可配搭老药桔一起冲泡。
3. 老药桔功效与作用及食用方法
就是佛手瓜用某种方法制作而成的，它具有消食的功效，是潮汕的特产之一，汕头各大超市有售，潮州开元寺附近有很多，还有在卖老药桔
4. 老药桔的药用价值
1、肠粉：
用米浆蒸熟后形成肠粉，再根据个人口味加入什么肉类、虾米、豆芽、西洋菜、鱿鱼丝、牛肉、猪肉、海鲜等，一般猪肉是最普遍的，料很足，加上秘制的酱料，超好吃！
肠粉
2、卤味
潮汕的卤味也可以说是一经典，普遍卤味都有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，不同店有着不同的口味，但是不管是什么口味，只要潮汕人做出来，基本都很好吃，假如你喜欢吃肉，点个卤味拼盘就对了。
卤味
3、牛肉火锅
潮州最出名的火锅就是牛肉火锅了，一年四季都有人在吃，根本停不下来啊，有木有，不管去到哪个城市，只要是开潮汕牛肉火锅店的基本都门庭若市有木有。不过正宗的牛肉还是要在潮汕吃，在广州和深圳这样的大城市想吃到那么好吃的牛肉还是比较难的。
牛肉
牛肉火锅
4、牛肉粿条：（还有湿炒牛河）
潮汕的粿条是独一无二的，煮熟后配上新鲜牛肉就成了潮汕一个特色美食，牛肉粿条了，粿条过热后浇上鲜美的汤汁，加上特色熬制的牛肉牛杂，潮汕人生活必不可少的美味。
湿炒牛河
牛肉粿条干炒的话就叫做湿炒牛河了，也是一道经典的美食，在广州的话还是有机会可以吃到，有一些潮汕美食店都有。
5、潮汕鱼蛋粉：
这已是潮汕人追捧的一道美食，潮汕人亲自打的鱼丸，煮上一些粿条、淋上一些熬过的汤汁，最后加上点潮汕鱼皮，简直就是经典。
鱼蛋粉
6、粿汁：
用米浆做成粿皮，配上卤味和秘制酱料一起吃，早餐午餐还是下午茶都可以。
粿汁
7、蚝烙：
新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟，小编去到每个潮汕小吃店必点的蚝烙，单吃和配粥都可以，超级香、良心推荐。
蚝烙
8、糯米猪肠：
喜欢吃猪大肠的朋友千万不要错过这道美食啦，猪大肠里面包着糯米和其它配料，炸过之后十分香脆软糯，外脆里香，特别有口感。
糯米猪肠
9、潮汕牛肉丸
说到潮汕美食。潮汕的牛肉丸肯定是家喻户晓的，那Q弹的感觉，那香脆可口的味道，到哪都有人追求备至。
牛肉丸
5. 年桔功效与作用
年桔来腌成咸柑桔。
咸柑桔作为一种土制食品，含有丰富的甘类，可改善胸闷郁结、心悸亢进，还具有化痰止咳、消食理气等功效，而且据说，年份越久的咸柑桔功效越显著。因此，很多广东家庭的家里都有备着一瓶“陈年咸柑桔”。
制作咸柑桔的方法也方便快捷，把年桔用剪刀剪下，记住要保留着一点蒂，用清水洗两遍，放在太阳底下晾干。再用粗盐搓一下，然后一层桔子一把盐地把它叠放在干净的玻璃器皿里，然后密封好，把它存放在阴凉的地方，隔年就可以取出来食用了。
6. 陈年桔皮功效
夏季非常适合饮用陈皮白茶，陈皮白茶是由白茶加陈皮制作而成的一种茶饮，茶香中还带有淡淡的果香。陈皮白茶既有陈皮的燥湿化痰效果又有白茶的清热去火效果。夏天饮用白茶可以令肺部和胃部保持舒畅，但陈皮白茶应以清淡为主。
通常取3克陈皮放入茶壶中加水煮沸，用煮沸的陈皮水直接冲泡白茶。在第一壶水冲完之后，把冲过的白茶底投入茶壶中与陈皮用大火同煮，茶汤烧开之后开始转中火煮一两分钟，陈皮白茶就制作完成了。可将第一壶茶汤留根，平衡后面茶汤味道。
7. 陈年药桔功效与禁忌
如果喝不了咸，可以先稍微冲洗一下，放在杯子里用热水烫开
8. 陈年老桔的药用
1、用牙膏进行快速清洗,我们首先是将杯子里里外外都用清水冲洗一边,然后在杯子上涂一点牙膏,然后进行蹭洗,过一会用清水冲出即可。
2、巧用果皮清洗。我们可以将果皮分为两类:一类是橘、橙、柠檬等;另一类是其余的水果的果皮。
2.1、使用橘、橙、柠檬的果皮可以轻松去除那些陈年茶渍,我们只需将杯子和这些果皮放在水中,然后进行煮就可以了,煮上那么几次杯子就清除干净了
