1. 鸡翅煲汤有什么功效与作用
主料：排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。
辅料：精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。
1、排骨洗净，用开水绰去血水。
2、鸡翅洗净，各切成三段。
3、姜洗净，切片。
4、把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。
5、盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟。
6、然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟，出锅后撒点葱花即可。
2. 鸡翅煲汤有什么功效与作用及禁忌
主料：
鱼胶100克
鸡翅1只
猪肉100克
洋参片2克
枸杞子少许
调料：
盐少许
做法：
1. 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。
2. 猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。
3. 倒入泡发好的鱼胶。
4. 接着把一整只鸡翅也放入。
5. 洋参片也一并倒入盅内。
6. 最后倒入适量的开水。
7. 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。
8. 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。
9. 2小时后鱼胶汤就炖好了。
10. 加入盐和枸杞子就可以
3. 鸡煲翅的功效与作用
一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热5分钟，200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的。烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。向左转|向右转扩展资料：当吃烤翅变得像时装的高级手工订制一样艰难，当烤鸡翅比鸡煲翅还要珍贵，烤鸡翅膀子的传奇性自此成为现实，从此不再是一地鸡毛，而是谁的鸡翅在飞。其实北京的餐馆中，走此路线的先行者是羊房胡同11号的厉家菜，最早就是一天接待一桌，而且不能点菜。现在虽然面积大了些，但是还是那个小院子，也没有在北京开新店的动静，倒是在墨尔本、东京、上海开了厉家菜的馆子，一个比一个豪华。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。参考资料：烤鸡翅-百度百科
4. 鱼翅煲鸡汤有什么功效
：熟鸡肉100克，水发鱼翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鲜汤500克，料酒、葱和姜各25克，精盐、胡椒粉、味精各适量，植物油100克，鸡油15克，湿淀粉6克。
2、将熟鸡肉撕成丝；鱼翅放入碗中，加入料酒、葱和姜，入笼置火上蒸软，拣去葱和姜不用，火腿切成细丝。
3、锅置火上，放油烧热，将葱和姜煸至色黄，加入鲜汤，用大火烧沸5分钟，拣出葱和姜不用，滤去鲜汤中的杂质，将净汤回锅，下入鱼翅、鸡丝、料酒、胡椒粉和精盐，用大火烧至料熟、汤浓，用湿淀粉勾薄芡，搅拌均匀。炒锅置火上，放入鲜汤烧沸。加入菜心煮至酥糯捞出沥干。
4、煲置火上，放入少许油烧热，下入煮酥的菜心。另将勾好芡的鱼翅盛在碗中，和热煲一起端上桌，将鱼翅倒入煲中，加盖焖1分钟，揭去煲盖，撒入味精，淋入鸡油，用汤匙盛入一小碗(每入一碗)，再将火腿丝放在上面。此时煲里的余汤还在翻滚，可随时添加饮用。
5. 鸡翅中的功效与作用
鸡翅木是木材心材的弦切面上有鸡翅花纹的一类红木，为崖豆属和铁刀木属树种，北方人称为“老榆”。常见有东北老榆木和江西老榆木，主要分布在广东、广西、云南等地，东南亚、南亚、非洲等地也有出产，相较花梨、紫檀等木材，以其存世量少和优美艳丽的韵味为世人所珍爱。
1、平复情绪，鸡翅木是天然红木，会散发一种清新的香味，可以舒缓情绪、祛除烦闷；
2、促进睡眠，鸡翅木的香味能够舒缓神经，抑制噩梦，让失眠多梦的人睡个好觉；
3、物理按摩，将鸡翅木做成手串戴在身上，可以起到物理按摩的作用。
6. 鸡翅可以用来煲汤吗
冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的，我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。
煲制鸡汤的几个窍门：1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸；
2、清理干净鸡身上的一些部位，比如趾甲、内脏和鸡屁股；3、用淘米水浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；4、先焯再冰。先把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，然后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实；
5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；6、二次撇沫，这样鸡汤会更加清澈。然后小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发；7、关火前5分钟再加盐，防止鸡肉的蛋白质凝固。
7. 鸡翅炖汤有营养吗
材料:鱼翅，姜，葱，羊肚菌，竹笙，鸡做法:1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉.2.清理干净后电饭锅煲开一锅水.把鱼翅放入煮十几分钟(根据鱼翅的大小决定煮的时间.我的是勾翅).3.然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水.4.再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味.再取出沥干水.如果不是马上吃用凉开水泡着放入冰箱.这是我的发制方法.如果你有更简便能发得更好的方法请教我.5.羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟..把浸泡的水沉淀后用来煲汤.6.然后反复洗净.菌脚带泥部分剪掉.竹笙也浸泡先净.鸡半只用开水焯过.7.把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中加入适量水煲开加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时.加入发好的鱼翅煲几钟后调味.干巴菌营养分析：此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
8. 鸡翅汤的功效
鸡翅洗净备用 2.锅中放入水，把鸡翅放入，放入姜片，料酒，等水开后，把鸡翅捞出，热水洗去浮沫 3.砂锅中倒入适量油，加姜片，把洗去浮沫的鸡翅倒入，再加入料酒，翻炒一会儿 4.再在砂锅中加入热水，放入葱，大火烧15分钟，加入木耳和虫草花，放入盐，再烧15分钟，小火焖10分钟，最后把之前放的葱捞出（葱会煮烂），加入味精（可加可不加）再撒上葱花。
9. 鸡翅有什么营养和功效
翅中的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦)。5个翅中是200克，热量是388大卡。100g所含热量需要健美操57.9分钟消耗完。鸡翅属于一种高热量的食物，摄入过量的鸡翅有可能会导致身体内脂肪堆积，从而引发肥胖。
而从中医的角度来讲，鸡翅本身具有温中益气、强筋健骨、补肾壮阳的功效，能够改善因脾肾阳虚导致的周身乏力，还可以起到改善阳痿、早泄的作用。
鸡翅中的营养价值也比较丰富，钙离子、铁离子比较多，能够改善缺铁性贫血，但是不适合减肥人群食用。
10. 鸡翅煲汤有什么功效与作用禁忌
当然可以 相克 椰子 + 鱼羹： 宜搭 椰子+鸡肉 糯米：补益 椰子+冬瓜：泻肺火 【 别 名 】： 胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅 【禁忌人群】： 支气管炎、体内热盛者，妇女生理期忌食。
【适宜人群】： 一般人群均可食用。
尤适怠罚糙核孬姑茬太长咖宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。
