1. 海参的营养价值和副作用
刺参不是海参，懂海参的朋友都知道野生海参是因为它的高营养价值被广泛认可，吃海参的人各有所需，有的孝敬父母，有的给准妈妈吃，适吃人群很广，只是不同人有不同的吃法
但是市面上以次充好的海参太多，刚开始吃的时候什么也不懂，花了很多冤枉钱。后来才知道市面上的海参是分野生海参和养殖海参。
野生海参是渔民下海自己捕捞的自然生长到6-9年的海参，吃的是海底的藻类等各种精华在体内长期积累，营养丰富。渔民如果捞到年份不够的，就会扔回大海，让海参继续生长。
2. 海参的营养价值和副作用是什么
海参不要天天吃，否则对身体健康会带来不利的，虽然本品营养价值很高，每天吃可能会导致营养摄入过多而无法吸收，时间长了，反而会给身体增加负担。吃这个产品要定时定量，每周吃两到三个即可满足人体所需的营养，配合着吃点别的， 才有助于达到防病健身的目的。
3. 海参有什么作用和营养
1/海参历史悠久，是恐龙时代存活至今，证明海参本身有很强的适应环境能力和强韧的身体机能，做为食材，本身优秀很重要。
2/海参自我修复能力强，躲避敌人吐出内脏逃生，一个月后能长出新的内脏，部分海参在海底被切成2到3段，各段也能再生为新的整体，这类食品对人体术后恢复很有帮助。
3/海参高蛋白、低脂肪、低糖。
海参体内有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远高于其它类。
海参体内含有七种维生素（维生素在人体内不能自行合成）。
海参体内含有人体必须的常量和微量元素，其中铁和锌的含量明显高于其他食品。
4. 海参的营养价值和副作用有哪些
一、产地的不同
海参的产地非常多，以大连，胶东半岛为主，是以山东为主要产地。
而大赤参和海参的环境区别
1.大赤参：赤参生长在没有污染的深海区域。由于自然环境因素，受潮汐影响没有固定食物。它们大多以海藻和海底微生物为食。它纯天然生长，漫长的生长周期使其营养极其丰富，捕捞有一定的季节性。
2.海参：养殖的海参生长迅速，营养积累少。在养殖过程中，部分农户在池中添加抗生素预防病虫害，在饲料中添加生长激素促进海参快速生长，导致成年海参出现药物残留，对人体有潜在危害。
大赤参和海参的底足区别
1.大赤参：赤参一般生长在水深约20米的海域，通过底足的动作寻找食物，因此底足变得又短又粗。
2.海参：养殖的海参由于长期使用养殖者抛出的饵料，不需要移动，生活在浅水区，所以底足的动作减少，吸附力差，变得细长。
大赤参和海参的沙嘴区别
1.大赤参： 刺参的沙嘴又大又硬。肉质方面，野海参生长水域深（15-20米），水温低，日照少，生长缓慢，肉质厚而有弹性，筋宽而饱满，沉积营养丰富。
2.海参：养殖的海参生长快，肉质软而不坚。
大赤参和海参的形态区别
1.大赤参：刺参是纺锤形的，中间有两个尖头，又短又粗，看起来很结实。
2.海参：养殖的海参长得细长，缺乏韧性。
大赤参和海参的背刺区别
1.大赤参： 刺参背上和两边的刺一样粗。
2.海参：由于生长环境的影响，背部和两侧的刺可能粗细不同，刺又长又细，没有力量感。
大赤参和海参的口感区别
1.大赤参：刺参非常耐煮。即使煮的时间稍微长一点，也不会有太大的影响。刺参煮熟后有弹性，刺光亮，肉滑，咬头，口感好。
2.海参：养殖的刺参不耐煮，煮久了会腐臭。肉质缺乏韧性，味道不好。
大赤参和海参的年限区别
1.大赤参： 刺参通常生长4到5年以上，然后达到捕捞标准。时间越长，营养物质沉积越多，营养价值越大。
2.海参：养殖的海参饵料丰富，生长迅速。一般达到5-8头的商品规格就可以卖了，养生效果比较差。
二、刺参与海参的营养价值差异
海参作为一种稀有物种，自古以来就有最好的补充剂的美誉，但它大多局限于北方生产的刺参，因为中国有140多种海参，其中，有20种海参可食用，其中大部分海参属于菜用。
5. 海参的营养价值和功效?
海参的营养价值真的很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养
成分
，其中蛋白高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料然后给你介绍下我总结的海参的各个营养环节
1增强免疫力 其实呢海参体内含有一种特殊成份--海参皂苷，又名海参素，它是最早发现的动物皂苷，它是一种抗毒剂， 能抑制癌细胞蛋白质、核糖核甘酸的合成，能够显著提高人体免疫力，具有抗癌杀菌的作用，抗腐能力很强。
海参还含有精氨酸，能够促进性激素分泌能力、提高性功能，从而起到延缓衰老作用。同时，精氨酸还被证明可提高免疫力。
2抗疲劳 海参拥有比较高的营养价值以及药用价值，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
3降血糖 海参拥有比较高的营养价值以及药用价值，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
4强化心脑血管 海参所含的海参
皂苷
，海参粘多糖
可以调解、改善和预防心脑血管疾病
的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环
的建立。5抗衰老 海参有很好的抗衰老效果，主要是因为海参里面含有大量的硫酸软骨素，可以有效的抑制肌肉出现老化。胶原蛋白和海参里面的精氨酸可以有效的缓解疲劳的状态，防止皮肤出现老化和衰老的情况，而且精氨酸可以促进人们身体修复老化的肌肤和人体细胞，因此经常吃海参可以延缓衰老的速度。
6美容养颜 海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
7降血脂 现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、
糖尿病
以及抗肿瘤等作用。适宜高血压病，高脂血症，
冠心病
，动脉硬化之人食用；适宜癌症
病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经
衰弱者食用；适宜血友病
患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。因此，高血脂
的人可以吃海参，但是，也应有规律的吃，注意与其他食品
的搭配，且吃海参也要适量。8抗癌 研究表明，
海参
的体壁
、内脏
和腺体等组织中含有大量的海参毒素
，又叫海参皂甙
。海参皂甙是一种抗毒剂，能抵制癌细胞
、KB细胞并抑制蛋白质
核糖
核甘酸的合成，抗腐能力强，对人体却安全无毒并且能抑制肿瘤细胞
的生长与转移，有效防癌、抗癌，提高人体免疫力
，对放疗
、化疗
患者有极好的复原奇效。所以海参的营养成分是毋庸置疑的，这是一个长期调理的过程，慢慢来一定有效果的，千万不要觉得海参慢，只要循序渐进一定会有好的收获！
6. 海参的营养价值和功效
海参营养丰富。
海参每100克干海参中含有蛋白质50克以上，脂肪低，碳水化合物少，富含镁、钾、硒等元素及维生素、尼克酸、视黄醇等营养成分。蛋白质分解有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，“精氨酸”含量较高，被誉为“精氨酸大富翁”。研究表明海参含有的海参皂苷、多糖、多肽等活性物质，具有良好的生物活性，可起到提高人体免疫力等作用。
7. 海参的营养价值与作用
海参的营养价值高。
因为海参确实具有滋补强身的作用。
我所在城市是海滨城市，亲戚朋友和同事里，有人吃海参。根据他们所说，海参确实有明显强身健体的滋补作用。
对于身体虚弱的人来说，吃海参确实能改善体质。
尤其是女性，吃海参真挺好。
8. 海参营养价值和功效与作用
半干海参的价格一般在3000-6000元之间，决定海参价格的因素有很多，海参的参龄，海参的大小等。一般海参越大营养价值越高，价格就越贵。
白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见，因为不具备自身色素合成功能，成为白化体状态，因此，20万只海参当中只有一只会因基因突变而变成白色。
物以稀为贵，白玉参营养价值是高，但正因为其稀少，其经济价值是一般海参的上百倍。
9. 海参的营养价值和副作用及禁忌
海参是一种营养价值很高的滋补海鲜。海参中含有丰富的蛋白质和DHA，可以满足孕妇以及胎儿的生长需求。需要注意的是孕妇要少量食用，避免补的过盛，胎儿过大，也是不利于生产的。孕妇还是要吃多种营养物质的食物，正常饮食，不必过多滋补。
10. 海参的营养价值及功效与作用
海参属于温性食物，它有着补肾滋阴、养颜乌发的作用，对于高血压、冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用，总体来说海参属于温性食物，但是不宜与醋同吃，对于气血不足，营养不良的人群，海参也能起到一定的效用。
