1. 蔬菜牛油果沙拉
主料：
牛油果1个
草莓少许
辅料：
酸奶3勺
炼乳1勺
做法：
步骤1.牛油果一个，草莓泡盐水洗净
步骤2.牛油果切两半
步骤3.去掉核，把果肉挖出来
步骤4.把壳留下作为容器
步骤5.草莓和牛油果肉都切成丁
步骤6.加入酸奶喝炼乳一起搅拌均匀
步骤7.装入牛油果壳里即可
2. 牛油果生菜沙拉
蔬菜生菜沙拉：紫甘蓝+生菜+胡萝卜丝+小番茄+玉米（家庭版），苦菊+生菜+牛油果+蓝莓+小番茄 +玉米 （豪华版）。生菜+紫甘蓝+小番茄 （简易版），生菜+酸奶 （再简单不过）。
萝美生菜沙拉：萝美生菜，用过滤水洗干净切适量大小，小蕃茄洗净，对半切，苜蓿芽洗净备用。萝美生菜、苜蓿芽依序摆入盘中，加入玉米粒、坚果、葡萄干、小番茄。加入适量橄榄油、巴萨米克醋（喜欢吃酸一点可以多加一些）、酱油，拌匀即可食用。
拓展资料：将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段， 口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成 油醋汁。食用时，将 油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
3. 牛油水果沙拉
它们的区别还是非常大的。
番茄酱是一种高浓缩的番茄，再加一些糖、香精和水混合调配熬制而成的一种酱料，比如吃薯条的时候蘸着吃、煮浓汤的时候，也可以使用。
沙拉酱是用大量鸡蛋、牛油、盐和糖混合而成的，适合做水果沙拉，蔬菜沙拉，制作寿司。
所以它们两者从根本上就是不同的。
4. 牛油果酱蔬菜沙拉
西餐凉拌菜做法大全1、香辣凉拌面
主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。
配菜：卷心菜，酱牛肉。
调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。
香辣凉拌面的做法
1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用;
2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁;
3.卷心菜切丝，牛肉切片;
4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。
西餐凉拌菜做法大全2、海蜇萝卜丝
材料：萝卜1小根，洋葱半个，海蜇丝200g，香葱3根，花椒少许，白芝麻少许，盐，白砂糖，禾然有机糙米醋，色拉油适量。
海蜇萝卜丝的做法
1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。
2、洋葱切细丝，加盐腌几分钟。
3、将洋葱腌出的汁倒掉，用清水洗干净控干水份，将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。
4、再加入少许盐，同样拌匀后，腌几分钟。
5、将腌出的萝卜汁也倒掉，将泡好的海蜇丝加入。
6、依口味调入白糖，盐，禾然有机糙米醋拌匀。
7、锅中放油，烧热后用小火将香葱段，花椒粒熬出香味，至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。
8、将白芝麻放在热油中，炸至微黄有香味时，趁热浇在海蜇萝卜丝，拌匀即可。
西餐凉拌菜做法大全3、凉菜
凉菜的做法
1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
5. 牛油果做蔬菜沙拉
单独吃牛油果是没有味道的，而且会比较油腻，要混合吃，可以放在蔬菜沙拉里也可以做香蕉奶昔呀。
6. 蔬菜牛油果沙拉怎么做
主料：牛油果1个、圣女果4颗、玉米(鲜)1小把、乐淘鲜水浸金枪鱼块20克、胡萝卜(红)1小把、黄秋葵4根
辅料：盐1克、黑胡椒粉少许、沙拉酱少许
做法：
步骤1
水烧开，秋葵切刀切好后一起放入胡萝卜粒和玉米粒，煮大约2分钟
步骤2
捞起放入碗中
步骤3
圣女果和牛油果切粒放入碗中
步骤4
放入盐，洒少许黑胡椒粉拌匀
步骤5
拌匀后盛入另外一个碗
步骤6
放入金枪鱼，挤上沙拉酱，完成！
7. 牛油果时蔬沙拉
食材用料
牛油果1个，苦瓜半根，酸奶200克
做法步骤：
步骤 1
苦瓜半根，牛油果一根，酸奶200克。
步骤 2
将牛油果果肉取出，苦瓜汆烫。
步骤 3
苦瓜改刀
步骤 4
牛油果酸奶装入料理机
步骤 5
搅拌成细腻光滑的沙拉酱
步骤 6
将苦瓜粒和牛油果沙拉酱混合即可
8. 蔬菜牛油果沙拉的做法
牛油果可以煮粥，但加热后不饱和脂肪酸等成分易受破坏。
扩展资料：
牛油果的4大营养价值
纤维：酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸：酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
镁：镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
【牛油果吃法】：
牛油果沙拉。
1、首先将牛油果以及准备好的食材切成适合入口的丁状大小
2、将食材混合并倒入适量沙拉酱，搅拌均匀
3、这个沙拉料理不仅简单且营养丰富，颜值也是高水平。
参考资料：
人民网-牛油果有4大营养价值 牛油果怎么吃更美味
9. 牛油果西红柿沙拉
牛油果通过直接吃、涂面包、做沙拉、做奶昔、配砂糖等方法吃好吃，另外，还可以做成牛油果虾仁包、牛油果燕窝等。
1、直接吃：将牛油果洗干净，去皮去核、切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、涂面包：可以把牛油果对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上，也可以放一些草莓或蜂蜜，吃起来口感是绝对的好的。
3、做沙拉：把牛油果切成小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花、黄瓜、番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄吐司。
4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔。
5、配砂糖：挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小勺子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
希望可以帮到你~
10. 牛油果蔬菜沙拉的做法窍门
将黄瓜、西红柿洗净切小块+生菜洗净撕成小片的作为打底菜
煮一个鸡蛋，后在水烧开的时候将虾仁剥皮用漏勺放在开水里煮，直到颜色变红
将牛油果洗净切片（因为牛油果氧化快所以建议最后切）
可以摆盘啦！将生菜铺在最底层，上面盖上黄瓜片、西红柿块和牛油果，虾仁鸡蛋铺在最上层。
个人比较喜欢把黑胡椒酱撒在虾仁和鸡蛋上，比较入味，而且卡路里低；芝麻酱因为热量比较高所以可以适当撒在蔬菜里。
11. 蔬菜牛油果沙拉配什么酱
用料
鸡蛋 一只，土司 一片，苦瓜适量，牛油果 一个
步骤
1.将土司中间切空，备用
2.将鸡蛋、切碎苦瓜、切碎牛油果一起和匀，加一点点盐（按自己喜好添加，我给宝宝做的，就没加盐）
3.锅内放油，将土司放入不粘锅内，再将和匀的鸡蛋倒入土司中切掉的空位，来回翻面煎，煎熟后将之前切掉的土司重新放上去，压紧，就好了
