1. 山东大白菜功效与作用
补维生素C
根据有关单位研究测定，白菜主要含有水分、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、十七种氨基酸、粗纤维、维生素E等营养物质。食用白菜可以充饥，还有增加营养物质的作用。
白菜中的粗纤维，有润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动的作用，能够促进大便排泄和帮助消化。
2. 大白菜的作用功效
晚上吃最合适晚上都吃水煮白菜有减肥的作用。白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。
每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。 减肥几点以后不吃东西减肥期间，一般要求8、9点后就不要吃东西。
按照睡前3小时不吃东西的原则，12点睡觉，则9点后不吃东西，如果晚上10点睡觉，则7点以后就不要吃东西了。进食时间并非体重增加的关键因素虽说按道理说的确是要求减肥期间8、9点后就不要吃东西，但是，我们还是要了解到这一点：科学家们证实，进食时间对于体重增加并不起主要作用。肥胖最主要的元凶在于饮食总体的热量过高。你想，要是八点前把热量都吃够了，用这招也不管用。
由此可见，摄入与消耗是否均衡，是决定体重增加、减少还是保持的关键。无论什么时间进食东西，身体都会将多余的卡里路储存下来，转变成脂肪。为何会有“八点后不能吃东西”的认知既然肥胖由“摄入与消耗”2者决定。那么，当消耗=摄入时，我们可以保持体重;当消耗摄入时，我们就可以减肥。人们晚上活动量少，身体消化吸收、转化功能也变得慢。
可见，在消耗多的白天进食多点，减少晚上进食或则不进食，这样更有利于减肥。或许，“8点后不能吃东西”是对需要减肥者更有用的信息。
因此，“8点后不能吃东西”是减肥的必要条件，但不是减肥的充分条件，也不是发胖的充分条件。
3. 大白菜的功效
烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。所以，用热水烫大白菜，一定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。
4. 山东大白菜有什么营养
描写“秋天的白菜”的好句有：
菜园里有白菜。香菜和大葱。这些菜绿油油的，真惹人喜爱。瞧！这棵大白菜多么像一个碧绿的翡翠呀！白菜的叶子很大，又有些弯曲。
我们先来到了白菜地。这里的白菜品格很多，有大白菜、小白菜等等。白菜叶是绿色的，根是白色的，大白菜有的往上长，有的向周围散开。
果树底下还种满了像花一样的大白菜。
我喜欢金色的秋天，大自然就像艺术家一样，把世界装点得这样美丽：大白菜像盛开的大花朵，冬瓜吊在藤上在风中打秋千，紫色的茄子坠在枝上悠闲的晒太阳，西红柿躲在绿叶下悄悄的想心事，你看，它早已羞红了脸
我不从而知，我只知道，我已经迷倒了，迷倒在他的花朵魅力之下！白菜，我要大声赞美你，你是我心中永不凋谢的花！
白菜在这种期待与体贴中健康成长，不紧不慢、不急不燥，慢慢走向成熟。入了秋，放到了高粱、玉米，收完了棉花、谷子，原野变得空旷起来。北雁南飞，在大地上倒影出一道道诗行。野麻雀飞的极高，鸣叫委婉悦耳，是原野中最美丽的音乐。颗颗白菜，成了大地上一道独特的风景，绿的陶醉、青的耀眼、白的纯洁，三种亘古不变的颜色，衬出了原野、村庄、农人最为引以自豪的表情。
一棵棵大白菜被小心地挖出来，带着一点点的粘土，被移植到另一块陌生的地方。面对兄弟姐妹的分离与失散，面对陌生的新环境，她们无法选择，无法挣扎，只能默默地生长，默默地适应，根，向下扎，叶向上张。也许，她们也有一点点青春年少的叛逆，但，也会暗暗消耗在对新环境的适应上了。
白菜有很强的生命力，它的每一个细胞紧紧地编织在一起形成了节奏起伏的片片网叶，释放着生命的赞歌，就是到最后的时刻，也要顽强的在菜根部长出枝丫，绽放出美丽的花朵，把最后的芬芳献给人类，并结出长角夹，长出粒粒种子，延续生命！
白菜，白菜，这两个字眼一直氤氲在心头，淡雅而又温馨。我轻轻地把它们摆放在厨房的一个角落，片片清白淡绿的叶子好像父母慈爱的眼睛，咀嚼中淡雅的清香充盈了每一天的生活，白菜相伴，冬天不再寂寞。
在不大的小橘色的花盆里，一根小白菜的根部突然钻出了第一个绿油油的生机勃勃的小叶子，然后，小叶子长成了一个“部落”，并从白菜叶中钻出一个很粗的茎，茎上也有绿油油的大叶子，就如同空心菜一样。当长到一个顶端，大叶子也慢慢长成了小叶子，在茎的顶端，长出了像向日葵籽粒一样密集的花苞。黄色的小花苞就如同胎儿一样，沉睡着。不一等在某时某分就开花了呢！
在这个时节，最让我陶醉的却是一份不经意的感动！那便是盛开在我家窗台上的一株白菜花，蓝花碗中，清水浸泡着的白菜心长出了层层嫩芽，一个个枝杈伸展开来，小小的枝丫上开满了星星点点的小黄花，每个小花都有五个花瓣，绒绒的花蕊，娇小稚嫩，像孩子一样天真可爱！
种白菜的时候，先将地平整好，做好菜畦，灌足水，把白菜籽洒在畦里。菜籽上面盖一层细沙子，每天要保持沙子潮湿。三五天后，菜籽就暴嘴了，嫩黄的小菜芽象翡翠一样特别好看
一根细细的草绳，捆缚着大白菜们娇嫩的身体，捆缚住也要长，捆缚住也要美，她们的青春华年在捆缚中依然丰美起来，她们抱紧内心的清白，抱紧一层层的青碧，也抱紧一层层的阳光与雨露。被捆缚了身体的大白菜，长得更结实，更丰腴，她们一个个，越站越稳，越站越有精气神儿。
那大白菜可真可爱呀！这大白菜真是名副其实的“大”，它那肥硕的身躯像极了孕妇。它那白色的经脉向两侧蔓延，这些经脉或粗或细，或长或短，就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。新鲜的大白菜很营养，它有“菜中之王”的美称，还是世界四大蔬菜之一。
正是大白菜这种默默无闻，却彰显了高贵的品格，指引我们淡泊自甘的情趣和心志，带着对生活的信念、对理想的追求、对未来的憧憬，白菜花的品格那么虔诚的走进了我的生命里！
5. 大白菜的作用和功效
三宝白菜和大白菜是一样的！
白菜中矿物质和维生素的含量是蔬菜中最高的，胡萝卜素的含量明显高于白菜。类胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，大白菜中钙、铁、锌的含量高于大白菜。
2。白菜含水量高，口感好，烹饪方法多样。冬天刮风干燥。经常吃白菜可以润肠助消化。大白菜的维生素C含量也高于大白菜。经常吃也有美容的作用
6. 山东大白菜的功效与作用
白菜生吃和熟吃各有好处，生吃营养成分更丰富，熟吃更安全且利于消化，因此无法一概而论，可以根据自身需求选择合适的食用方法。
1、生吃：白菜属于比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，还含有较多膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，可以为人体补充营养，还有助于预防和改善便秘。白菜可以直接生吃，而且不容易导致维生素C等营养成分流失，可以更好吸收白菜中的营养成分。在吃三明治的时候，也可以放些白菜，能够使三明治的口感更好一些，但生吃白菜时要清洗干净，避免表面有寄生虫残留；
2、熟吃：白菜在地上生长，可能会存在细菌或者其他病原微生物，烹饪后细菌等病原微生物会被高温杀灭，从而能够降低细菌等病原微生物感染的几率。炒熟后的白菜质地较软，对胃肠道的刺激也会降低，有利于营养成分被人体吸收，适合消化功能较差的人群食用。
在吃白菜之前，需要用流动的清水将白菜清洗干净，另外在炒白菜的时候，应避免炒的时间过长，以免破坏白菜中的营养成分。日常要多吃绿色蔬菜以及新鲜的瓜果，注意营养均衡，补充营养物质。
7. 山东长白菜的功效和作用
多用在方便食品的蔬菜包里
脱水蔬菜。它的好处就是比较容易储存，不易腐烂变质，放很长的时候我们都还是可以拿来食用，现在的好多快餐都会使用脱水蔬菜的。
但是我们需要注意的不同处就是，脱水蔬菜在经过处理的时候，会让蔬菜的大量维生素物质和水分的流失，所以吃起来跟新鲜蔬菜比，是比不上新鲜蔬菜的，这种一般制作它的目的主要还是看他方便容易保存。
8. 大白菜的作用与功效
宝宝吃白菜有好处吗
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
营养分析
1、大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
2、大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
3、对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。
4、白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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9. 大白菜的功效?
第一：白菜内含有丰富的维生素，纤维素以及一些微量元素，小狗吃了白菜，不仅能够补充维生素和微量元素，而且纤维素能起到润肠作用，可以帮助小狗消化。
第二：白菜内的维生素E具有抗氧化作用，能够增强狗狗皮肤的抗损伤能力。
10. 大白菜的功效与作用及营养价值
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。也有利肠通便的作用，可以预防和治疗便秘。经常吃大白菜还可以防癌。还可以补充营养元素，维生素，矿物质等等，一般人都可以吃大白菜的。
