1. 黑麻椒的功效与作用
都属于调味料，其中胡椒、花椒还可以用作中药，麻椒是花椒的一种，但是有明显区别1、胡椒，中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
2、花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
2. 黑椒的作用和功效与作用
黑椒，顾名思义就是“黑胡椒”啦，它是属于香辛料的一种。虽然对食材有较好提味去膻作用，一定程度上增进了食欲。但既然是香辛料，自然会有一定刺激性。
在中医里，每种事物都有其属性，胡椒是属于“热性”。而小孩子属于纯阳体质，绝对不适宜经常性大量食用黑椒。但如果一周只是1~2次少少量食用，也不必太过于忌惮。
3. 麻椒有什么功效和作用
日常生活，大家都了解麻椒是特别好的调味品，近年来，很多人刚开始试着着吃麻椒的嫩叶，麻椒嫩叶中维生素b22的成分是非常丰富多彩的，要比别的蔬菜水果高上好几倍乃至是几十倍，并且麻椒嫩叶中的含的麻味成份是有一定的功效与作用的，由此来看麻椒嫩叶是一种营养成分很丰富多彩的蔬菜水果，那麻椒嫩叶如何吃？
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花椒芽如何吃
花椒芽玉米饼的做法
原材料:花椒芽、棒子面、生鸡蛋、盐、油。
作法:
新鮮的花椒芽洗干净剁碎。切完的花椒芽放进盆里,添加棒子面翻拌。翻拌后添加两个鸡蛋,添加适量的盐,翻拌合成面糊。合成的面糊要醒30分钟。
开启开关电源电饼铛加热刷过油。将合好的面糊均分一下,用手抹扁放进热盘里放置好。盖上外盖,挑选火力点文火,炭火烤肉档用时七分钟,拣出去开吃。
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炸花椒芽的作法
原材料:花椒芽1把、小麦面粉1/3小盘子、凉水适当、盐1/2小勺。
作法:
花椒芽如果有略微粗老的叶片,留意把有小刺的地区除掉,防止扎到嘴。
将小麦面粉和凉水开展混和,随后将1/2小勺的盐加上进来开展拌和,将它调配成面浆情况,黏稠度不必太高,可以匀称的裹在木筷上为好。
沾上面浆假如面浆过多就在碗边荡掉一些,丢进6成热(120度)的锅中中,花椒叶先沉到底锅,接着立刻飘浮上去,叶片如花瓣般绽开,面浆定形就可以捞起来。
炸好的应该是酥的,假如过软建议回锅再炸一下,叶片色调应当還是维持翠绿色,假如发深褐色了便是炸太过了或是水温高了。
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花椒芽炒鸡蛋的做法
1.花椒芽用冷水侵泡清理干净，捞起来控净水份。
2.把清洗的花椒芽盛到干净的大盆里，磕入生鸡蛋。
3.洒上适当食盐。
4.用筷子顺一方位把生鸡蛋打撒，打匀。
5.锅中倒进少量食用油，油烧后倒进花椒芽鸡蛋液。
6.小火煎炒，等鸡蛋液略微定形后用炒勺煸炒。
7.煸炒至鸡蛋灌饼金黄色就可以。
春天服用花椒芽不仅是以便抢鲜，由于花椒芽也有保健养生的作用与功效，其关键作用为温中散寒、去湿止疼和健胃消食，另外还具备祛毒和活血化瘀的功效，腹泻或呕吐的人适当服用花椒芽也是有非常好的减轻功效。
花椒芽能温胃散寒，服用花椒芽对受凉造成的胃痛有优良功效。花椒芽还能顺胃气，觉得肠胃有腹胀或呃逆、打嗝儿的人都能够吃点花椒芽来减轻
4. 黑麻椒的功效与作用及禁忌
不带籽的比较好，花椒籽是有麻味，但是它也有苦味。
成熟过后的花椒，皮是红色的，种子是包裹在花椒皮里面的，是黑色的，比较。
花椒用来做调味品，是用花椒皮来做，花椒皮是比较香比较麻的，不过它的籽就不大怎么和谐了，有苦味，花椒调味品里面的花椒籽多了就，会影响蔬菜的味道。
5. 麻椒 功效
第一：花椒去异味，家中比如卫生间还有下水道的位置都可以放，当然这样的方法也同样的适用于鞋柜，鞋子在鞋柜中难免会散发一些味道，放几个花椒包也有用处，可以去除鞋柜里的异味，刚换下来的鞋子也可以直接放一个装有花椒的布包，第二天穿的时候就基本没有臭味
第二：保持床底干燥，床下的位置一般是卫生的死角区域，平时打扫的时候也容易打扫不到，时间久了床下会比较潮湿，还会吸引一些喜欢阴暗潮湿的虫子，所以床下我们可以放几个装有花椒粒的布袋，花椒可以吸潮，再就是可以驱赶床下的昆虫。
第三：洁净冰箱，冰箱的冷藏室用时间久了就会有味道，这种味道其实也可以用花椒解决，我们可以找一个药瓶，在瓶盖上扎几个洞，然后在瓶中放入几颗花椒，再倒入一些白醋浸泡过花椒，拧好瓶盖后放入冰箱就可以了，白醋和花椒混合之后会有非常独特的气味，这种气味在冰箱慢慢散发，就可以掩盖过冰箱原本的异味，让冰箱的空气保持清醒干净。
6. 麻椒有什么功效
鸡肉含有维生素C、维生素E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。其含有的磷脂类，还是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
7. 麻椒的作用和功效
吃麻椒可以减肥，满足味蕾上的需求，是很好的火锅调味剂。麻椒气味芳香，可以去除腥臭味，增进食欲，促进唾液分泌。还能扩张血管，起到降血压的作用。但是生活中经常口味偏重的人对人体是不利的，经常食用辛辣的食品会使身体热上加热，形成口干舌燥，面红目赤等症状。
所以在味觉满足的同时，还要注意自身的体质，根据身体的状况来决定食量。
8. 麻椒的作用与功效有哪些?
藤椒油和麻椒油的区别：1、原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒;2、味道不同，藤椒油的味道清新，而麻将油比较浓郁，有独特的麻香气味;颜色不同，藤椒油颜色偏绿，而花椒油颜色偏黄色。
藤椒油和麻椒油的区别
藤椒油顾名思义就是藤椒制作而成的，其色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，一般用做凉菜调味，或者腌制肉类去除肉类的腥味道，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。
麻椒油就是用麻椒制作而成的，此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。用贵州的“子弹头”辣椒和贵州麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。花椒是红色，麻椒黄色。中国最好的花椒出产在西北。地理位置的关系，陕西韩城花椒的味道最浓，最为香美，是全国最大的花椒生产基地
9. 麻椒的功效与作用及食用方法
麻将绳一吃就不能用了，因为麻椒属于是饮食性的食品嗯，她用过之后的话，麻椒里的维生素，矿物质还有一些营养成分的话，就已经是用尽了，所以这时候的麻将没多大用了，再用的话也不会起到多大的作用，所以麻将只能使用一次病，不能重复的使用
10. 麻椒有什么功效与作用
1、树形上的区别
花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
2、叶片上的区别
花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，尔麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
3、口感上的区别
花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间较久。到了冬季，树木落叶后，麻椒部分枯叶不落地，也有的小树苗依然青翠。
5、色泽上的区别
麻椒颜色浅，偏棕黄色；
花椒颜色重，偏棕红色。
6、产地上的区别
麻椒：产于贵州\四川甘孜阿坝和西藏（俗称藏花轿），麻椒麻味特殊，不香，四川人叫“臭花椒”。此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑。（一般用于水煮鱼或青椒鸡）
花椒：色红或紫，味麻香，产于四川东北丘陵山区，尤以汉源产品为上，该地之“大红袍”，“贡椒”乃上上品。（川菜广泛应用）
