1. 鸭舌的作用和功效
可以吃，鸭舌头里的黄色像油的东西可以吃的，是鸭舌头里面的脂肪。
鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌的营养价值：1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值；2、均衡营养：有平衡膳食的作用
2. 鸭舌有啥营养
鸭舌里面的白色物体是筋膜。 筋膜，位于皮下，又称皮下筋膜，由疏松结缔组织构成，其内含有脂肪、浅静脉、皮神经以及浅淋巴结和淋巴管等。脂肪的多少因身体部位、性别和营养状况不同。
3. 鸭舌的功效与作用吃法
鸭舌头是一种中药材，它的药材来源是一种叫做矮慈姑的全草，在我国大部分地区有分布，它的药用价值也很高，不但可以清肺利咽，而且还有利湿解毒的功效，常常会用来治疗烫伤、小便热痛、咽喉肿痛、肺热咳嗽和湿疮等疾病，不但可以内服，也可以外用。
4. 鸭舌的好处和坏处
1、种植方法：
（1）盆土选择。
吊兰在养殖的时候，可使用泥质花盆、塑料盆、瓷盆、陶盆栽培。如欲作垂吊栽培，应选用带有吊钩的花盆。花盆的大小要根据吊兰的生长状况来选择，一般要选择比植株稍大一些的，给与吊兰生长空间。
吊兰对各种土壤的适应能力强，栽培容易。可用肥沃的沙壤土、腐殖土、泥炭土、或细沙土作盆栽用土，并在栽植前施入一定量的基肥。
吊兰一般2—3年换盆一次，在每年的3月份进行。
（2）光照和温度。
吊兰喜半阴环境，比较怕阳光直射，在夏秋季阳光强烈的时候，强光会导致叶子枯黄，甚至整株枯死。所以夏季要注意遮阴，将吊兰置于阴凉通风处，并注意保持环境湿度。而在冬季，则要让吊兰适当接受一些直射阳光。
吊兰喜欢温暖的气候，不耐严寒酷暑，它最适宜的生长温度为15—25℃之间，冬季越冬温度不能低于5℃。夏季需要做好防暑降温工作，而冬季温度低于5—7℃时就要注意防寒保温。
（3）浇水和施肥。
吊兰喜欢湿润的环境，要注意保持盆土湿润。在夏季，浇水要充足，每天傍晚还需向枝叶上喷水，以保持空气湿润。冬季气温在5℃以下时，少浇水，盆土不要过湿，否则叶片会容易发黄。平时要保持正常湿度，不宜干燥，也不宜过湿。
吊兰在春、秋的生长旺季里，要每半月左右施1次稀薄液肥，以有机肥为主。夏季高温和冬季休眠期间，应停止追肥。花叶品种应少施氮肥，否则叶片上的斑纹会变淡，影响观赏效果。
（4）繁殖方法。
吊兰可采用扦插、分株、播种等方法进行繁殖。扦插繁殖和分株繁殖从春季到秋季可随时进行，播种繁殖主要是在每年的3月份进行。
2、注意事项：
（1）修剪。
吊兰养护在平时应注意修剪，随时剪去黄叶，可结合换盆剪去老根、腐根及多余须根。每年5月上中旬可修剪吊兰的老叶。
（2）病虫害防治。
吊兰养殖一般不易发生病虫害。但是会有因盆土积水、通风不良造成根烂根腐病，以及介壳虫、蚜虫、粉虱、螨虫等害虫危害，这时应及时喷药防治。
（3）养殖禁忌。
吊兰耐高温，不耐烈日，如日晒较强，吊兰叶片易被灼伤，夏季需遮阴。家庭可将吊兰放置在光线明亮的室内观赏。夏季应加强水分供应，并经常洒水，以增加空气湿度。
吊兰不耐寒，室温保持在5℃以上可安全越冬。冬季气温较低时，吊兰应放置于全光照下，浇水宜少，使盆土略偏于，不施肥。
5. 鸭舌的作用和功效禁忌
办酒席一般的菜有：
1. 清蒸鱼
2. 龙虾蒸面
3. 卤水拼盘
4. 焖海参
5. 白灼虾
6. 百合莲子汤
7. 大骨汤
8. 红烧狮子头
9. 炸榴莲卷
10. 炒时蔬
11. 水果拼盘
12. 铁板烧酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。
酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。
一般生日宴会上有哪些菜式?
冷菜：
白斩鸡
红焖鸭舌
糟门腔
凉拌海蜇皮
四喜烤麸
凉拌西芹 （备用：盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等）
大菜：
红烧蹄膀
香酥鸭（或片皮鸭）
清蒸鳜鱼 （或西湖醋鱼）
蒜茸膏蟹
热菜：
水晶虾仁
高汤豆苗
辣子鸡丁
糟溜鱼片
耗油牛肉
盐焗扇贝（备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤）
点心：
小笼汤包
南瓜饼或酒酿豆沙园子羹
汤水：
老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）
水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 最后有一个蛋糕就可以了。
小孩过生日，做什么菜谱好
1.苦瓜排骨汤功效：苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜在夏天和经常加班的人喝。
主菜 2.芝士焗薯仔 材料：芝士片适量、薯仔3只、肉（火腿等）、淡奶少许、黄油少许、盐少许、锡纸 做法：将锡纸做成一个盘子的形状。土豆洗净,切片，放入锅中加水煮熟，捞出水放入盘中压烂拌上盐和黄油、淡奶，火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一层一层的放到锡纸盘里面。最后铺上芝士，放入预热200度烤箱8至10分钟（中层）。3.姜葱炒花蟹材料：花蟹4只、姜丝少许、青椒少许、大蒜少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、姜葱料酒少许。做法：先把螃蟹过一会油锅，后盛起装盘待用。把姜葱蒜，辣椒都倒下加少许盐去爆炒出味。加入螃蟹，放少许料酒，盖锅盖焖两分钟，开盖。
勾芡用蚝油，酱油，白糖，盐，鸡精，加水调，倒入勾芡炒一会，准备起锅时，加入葱花。4.姜葱炒花甲 材料：花甲3斤、姜片少许，红葱头一个、大葱半个、豆豉适量、生抽半碗、水=生抽、蚝油适量5.吉列炸猪扒 材料：猪柳肉（里脊肉）、蒜蓉、鸡蛋、生粉、面包糠。
6. 鸭舌的营养成分与功效
3至4天。必须放冰柜。 鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。 【性质】寒 【五味】甘【热量】250.00大卡(1045千焦)/100克 【功效】均衡营养 鸭舌的营养价值： 1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值； 2、均衡营养：有平衡膳食的作用。 鸭舌的功效： 1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效； 2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用； 3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用； 4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
7. 鸭舌的副作用
1、种植方法：
（1）盆土选择。
吊兰在养殖的时候，可使用泥质花盆、塑料盆、瓷盆、陶盆栽培。如欲作垂吊栽培，应选用带有吊钩的花盆。花盆的大小要根据吊兰的生长状况来选择，一般要选择比植株稍大一些的，给与吊兰生长空间。
吊兰对各种土壤的适应能力强，栽培容易。可用肥沃的沙壤土、腐殖土、泥炭土、或细沙土作盆栽用土，并在栽植前施入一定量的基肥。
吊兰一般2—3年换盆一次，在每年的3月份进行。
（2）光照和温度。
吊兰喜半阴环境，比较怕阳光直射，在夏秋季阳光强烈的时候，强光会导致叶子枯黄，甚至整株枯死。所以夏季要注意遮阴，将吊兰置于阴凉通风处，并注意保持环境湿度。而在冬季，则要让吊兰适当接受一些直射阳光。
吊兰喜欢温暖的气候，不耐严寒酷暑，它最适宜的生长温度为15—25℃之间，冬季越冬温度不能低于5℃。夏季需要做好防暑降温工作，而冬季温度低于5—7℃时就要注意防寒保温。
（3）浇水和施肥。
吊兰喜欢湿润的环境，要注意保持盆土湿润。在夏季，浇水要充足，每天傍晚还需向枝叶上喷水，以保持空气湿润。冬季气温在5℃以下时，少浇水，盆土不要过湿，否则叶片会容易发黄。平时要保持正常湿度，不宜干燥，也不宜过湿。
吊兰在春、秋的生长旺季里，要每半月左右施1次稀薄液肥，以有机肥为主。夏季高温和冬季休眠期间，应停止追肥。花叶品种应少施氮肥，否则叶片上的斑纹会变淡，影响观赏效果。
（4）繁殖方法。
吊兰可采用扦插、分株、播种等方法进行繁殖。扦插繁殖和分株繁殖从春季到秋季可随时进行，播种繁殖主要是在每年的3月份进行。
2、注意事项：
（1）修剪。
吊兰养护在平时应注意修剪，随时剪去黄叶，可结合换盆剪去老根、腐根及多余须根。每年5月上中旬可修剪吊兰的老叶。
（2）病虫害防治。
吊兰养殖一般不易发生病虫害。但是会有因盆土积水、通风不良造成根烂根腐病，以及介壳虫、蚜虫、粉虱、螨虫等害虫危害，这时应及时喷药防治。
（3）养殖禁忌。
吊兰耐高温，不耐烈日，如日晒较强，吊兰叶片易被灼伤，夏季需遮阴。家庭可将吊兰放置在光线明亮的室内观赏。夏季应加强水分供应，并经常洒水，以增加空气湿度。
吊兰不耐寒，室温保持在5℃以上可安全越冬。冬季气温较低时，吊兰应放置于全光照下，浇水宜少，使盆土略偏于，不施肥。
8. 鸭舌的功效与作用
鸭舌好吃。鸭舌是鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，老少皆宜，通常制作蒜泥鸭舌等食品。鸭舌富含营养 能量，蛋白质，钙，维生素E，钠，核黄素等，鸭舌是老少皆宜的风味小食。
喜欢啃鸭脖子的人，又觉得鸭脖子特别好吃，鸭脖是一种美味佳肴，营养丰富，适于滋补；鸭脖蛋白质、脂肪含量低，还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。
9. 鸭舌的营养价值及功效与作用
1、供应量小
都说物以稀为贵，一般来说供应量比较小的东西，销售的价格都会比较贵一点。因为在一个鸭子上只有一个鸭舌头，而且鸭舌头本身的重量是非常轻的，而市面上售卖的鸭舌都大多数都是按重量进行售卖的，所以鸭舌的单价自然也就会比较高一些。
2、制作成本高
鸭舌头的烹饪方式是非常讲究的，在制作过程当中会使用到很多不同的香料，在制作鸭舌之前需要对鸭舌进行清洗的过程，鸭舌的清洗和其他一些食物的清洗是完全不同的，因为鸭舌里面是有白颜色的筋膜，这个部分是需要处理掉的，所以的清洗过程是非常细致的，是非常费功夫的一件事情，通常会需要人工，而现在劳动力的成本是比较高的，所以鸭舌就会比较贵了。
3、营养价值高
鸭舌的营养价值是非常丰富的，在其中含有蛋白质，维生素A，平时适量的食用一些鸭舌头是可以有效的起到平衡膳食的作用的，同时，也可以补充人体所需的营养元素，对于帮助消化和吸收也是非常有好处的，还可以在一定程度上起到增强人体免疫力的作用。
