1. 鸡带脚环好还是不带好
禽肉是不盖章的，白条鸡在脚上会挂有检疫脚环，分割肉在外包装上会贴有椭圆形检疫标志。
2. 鸡带脚环是什么意思
1、佩戴原因
给鸡佩戴脚环是商家的经营策略，同时也是为了便于管理。之所以说经营策略是因为：是为了宣传自己的鸡品牌。只有提升鸡的价值，才能获得更高的利润。鸡佩戴脚环和商品有标签是一个道理。例如：红酒需要包装，那么鸡也需要装，而且包装要特别完美；便于管理是因为方便区别鸡的品种、出栏时间等。
2、脚环介绍
一般的鸡脚环都是防水材料制成，例如铝制材料，上面可以刻上用户所需要的信息，一般在15个汉字左右，鸡的佩戴时间一般在14~21左右。
3. 鸡带脚环好还是不带好呢
这个很简单！鸡爪是可以收拢的，鸡还是小鸡的时候，人手把鸡爪收拢，然后把铁脚环穿入脚，放开鸡，而鸡爪在正常情况下是张开或者微张开的，脚环就掉不下来 。鸡长大后脚环就固定了。
4. 养鸡脚环起什么作用
这个需要把握好套脚环的时间，根据脚环材质的不同，鸡适合套脚环的日龄也是不一样的，这个需要自己根据材质慢慢试验。比如搭扣型的塑料脚环与金属的一体脚环套的时间就不一样。
5. 鸡为什么要戴脚环
能喝。炖鸽子脚上的铁环忘了取还能吃，因为不影响鸽子的营养价值。肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
6. 鸡带脚环好还是不带好吃
1、体型长成流线型，相对肉鸡苗条，尾巴长好看，一般没有突尾，颜色鲜艳，眼珠子黑色。
2、全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。
3、母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。公鸡冠形特大，冠齿丛生，头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”。
这就是正宗乌鸡
7. 鸡脚上带环
在香港，馄饨叫做云吞，常听的净云吞就说馄饨
香港人喜欢吃云吞面，也可以要净云吞，就说没有面在里面的。
街边小店大概30多港币一碗，如果商场里餐厅云吞面大概50-100港币之间不等。
小编给大家推荐几家香港特色云吞面店：
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池 记
这间虽不是享负盛名的广州池记，但亦是一间大受欢迎的云吞面店，其魅力来自于创办人黄伟德的管理和经营——注意聆听市场，满足每区食客的不同要求。
例如多年轻人出没的分店用潮流装潢；游客集中的分店推崇传统细细碗的七钱面；返工客居多的分店则推出创新菜单等等。
除了靠经营方式将客人吸引进来，美食才是留住客人的根本。其出品优质，跟足传统煮细蓉，甚至获得蔡澜赞赏，并入选米芝莲上佳餐厅推介。
地址：九龙(旺角)亚皆老街8号朗豪坊4楼10号铺
电话：852-3514 4000
地址：香港岛(铜锣湾)波斯富街84号地下
电话：852-2890 8616
地址：九龙(九龙湾)伟业街33号德福广场一期F27号铺
电话：852-2243 4022
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何 洪 记
何洪记的创始人何钊洪是「云吞面大王」麦焕池的唯一入室弟子，亦是广州云吞面四大家族之一，后来因为战乱到了香港发展。
何洪记在香港于 1946 年创立，一路以来都坚持传统的原则制作云吞面：三分瘦肉七分虾，在汤底要放入虾仔；为了爽滑弹牙，面由自己打做；粥底用腐竹江瑶柱，珍珠米煲两小时以上做成。
《米芝莲指南香港澳门2011》中，何洪记更被评为一星级食肆。而另一间 Logo 差不多的正斗粉面，则是由儿子所创立。
香辣鸡爪▼
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺
电话：852-2577 6060
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黄 枝 记
一个上乘的云吞面，除了云吞要皮薄馅靓，优质的面亦是不可缺少。
六十多年前，有个叫黄焕枝的东莞人从广州名师身上学得一手以竹升打面的技术，然后回乡开店，继而军广州，五十年代尾又迁到澳门开了《黄枝记》，现在扩展至香港，已是祖孙三代齐卖面，其祖传的竹升打面的技术亦多次在高官前表演。
今天，黄枝记面店已有第三代传人，秉承竹升打面古法，不忘始创人那种精益求精的精神，继续为发扬广东面食而努力。
地址：铜锣湾谢斐道500号维安商业中心1-2楼
电话：852-2868 9662
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佳 记 面 家
位于北角的佳记面家，亦是一间老字号的云吞面店，店面没有漂亮的装潢，不过并不妨碍食客专门前来捧场。
主打大碗抵食路线的佳记，在食材上当然没有偷工减料：云吞内的猪肉和鲜虾搭配十分均衡，一口咬下去，两者的鲜美都能品尝；店内的粗面和幼面都用竹升手制，爽口弹牙之余，亦没有一般云吞面带有的硷水味。除了云吞面，这里的猪手面亦十分受欢迎，即使煮面大姐总喜欢慢工出细火，但众多食客都愿意耐心等待。
地址：北角七姊妹道205号地下
电话：852-2564 1107
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刘 森 记
「使出真功夫，方为大师傅」，要避免时代巨轮的辗压，就要需要真功夫，刘森记就是靠一招竹升压面，屹立于香港多年。
创始人刘庭森从十五岁开始就跟着爸爸做面卖面，现在刘森记的竹升面爽口，靠的就是刘庭森父亲传下来的竹升压面方法。
好味的云吞亦是不可缺少：除了云吞皮用竹升制作，云吞馅足又大只，内有原只鲜虾、鲜肉等。虽然现在刘森记的云吞皮已靠机器压制，不过所用的面，则由刘庭森、长子刘发昌及第三个儿子负责亲自手工制作
地址：深水埗桂林街48号地下
电话：852-2386 3533
地址：深水埗褔荣街80号地铺
电话：852-2386 3533
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麦 奀 记
讲到云吞面，有个人不得不提，他便是有「云吞面大王」之称的麦焕池，他制作的云吞面大受乡绅名流欢迎，最风光时，他开的广州池记有七间分店。可惜再好的光景都经不起炮火摧残，广州沦陷后，麦焕池便带着家人逃亡香港。在香港的麦奀记，正是由麦焕池的儿子麦奀所创立。
在创立麦奀记之前，麦奀在上环金龙酒店主理粥面部，面档甚至将麦奀作为生招牌，贴出「由广州池记之子麦奀主理」这样的字句吸引顾客。后来金龙酒家因受暴动影响而结业，赚了钱的麦奀便开始自立门户，创立了现在的麦奀记。
「麦奀记」字号有两间，由麦奀所创立的麦奀记现在是由次子麦志明打理，而另一间麦奀记忠记则由长子麦志忠所创立。有人就笑称，两间面店出品的确够传统，因为够晒「奀」，成年人至少两碗才能饱肚。
山顶店地址：山顶山顶道118号山顶广场地下1号铺
电话：852-2854 3871
中环店地址：中环威灵顿街77号地下
电话：852-2854 3810
佐敦店地址：佐敦白加士街55号地下
电话：852-2302 0908
铜锣湾店地址：铜锣湾礼顿道37号地下
电话：852-2893 0006
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麦 文 记
麦文记创始人麦文是麦焕池的堂兄，初到香港时的麦奀亦有在麦文记帮手。
麦文记的出品亦是传统云吞面的代表，最大的特色便是首创全虾云吞，一个云吞内含三四只鲜虾为了增加鲜美和口感，更在云吞中加入烤熟的大地鱼末；除了用料十足，用来制作云吞面的生面亦用鸭蛋制作，再配合熬足四五小时的汤底。
麦文记在佐敦落地生根至今已经有四十多年历史，其一直坚守着「只此一家，并无分店」。
牛腩河粉▼
地址：佐敦白加士街51號地下
电话：852-2736 5561
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黄 枝 记
有近三十年卖云吞面历史的深仔记，亦是香港云吞面家的佼佼者，与其他云吞面着名老铺同被饮食杂志评选为必吃粉面店之一，云吞面每天卖上过百大碗。
猪手面▼
深仔记源用开业时一直采用的秘方处理云吞、面底及汤水。绝对煮出老味道，使上了年纪的老饕们一吃便念念不忘，味觉立即充满回忆。深仔记的云吞采用古老的黄金比例（5 份鲜虾，1 分半肥瘦上肉），大大粒充满了鲜肉香及鲜虾的爽甜及弹牙口感，鲜味而不肥腻。深仔记每日出品的二十斤云吞天天沽清。
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下A舖
电话：852-2915 7288
地址：尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下4號舖
电话：852-2366 7778
地址：油麻地砵蘭街97號地下
电话：852-2780 3768
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永 华 面 家
用竹升压面，当然少不了永华面家的份儿，狭窄店铺内墙贴了大赞师傅用竹升手制靓面的发黄旧报，店内所用面条及云吞皮都是靠师傅用古法自制。
除手制面条是焦点，永华面家云吞、汤头以及佐料都是卖点：整只的印尼虾以及粗切的肉粒吃在嘴里扎实饱满；云吞汤的汤头使用大地鱼、猪骨、虾子及鲨鱼骨慢火熬制，清澈却鲜味十足。
香港人习惯吃云吞要蘸点酱提味，永华更精选老字号酱料之一「两益」，荔枝芳香酱汁与云吞馅料巧妙结合，搭配出最美味口感。
地址：香港岛(湾仔)轩尼诗道89号地下
电话：852-2527 7476
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沾 仔 记
嫌弃传统云吞太细，下口不够满足，那就要到中环的沾仔记一尝大大粒的「乒乓云吞」。沾仔记所卖的云吞面，每一粒都有兵乓球般大小，内含满满的猪肉和虾肉，汤底也再传统的猪骨、大地鱼、虾的基础上，加入了罗汉果，让汤底更加清甜。
沾仔记最初是在大角咀经营，由一架车仔档做到有地铺，就靠这一粒粒如兵乓球般大小的云吞。在沾仔记除了能品尝到地道的美味，还能感受到浓浓的狮子山下精神。
地址：中环威灵顿街98号地铺
电话：852-2850 6471
地址：中环皇后大道中153号兆英商业大厦地库
电话：852-2581 3369
地址：大角咀埃华街11号地下
