1. 酸的作用和危害
饭菜发酸的主要原因是微生物作祟。当微生物进入饭菜后，会分解食物中的营养素以满足自身需要繁殖发酵，导致饭菜变质。
另外，酶的作用和食物的化学反应也是饭菜变馊酸的重要原因。变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值下降，还会含有相应毒素危害人体健康。
2. 水杨酸的作用和危害
不可以，水杨酸是医药、香料、染料、的重要原料，水杨酸有脂溶特性，分子量也较大，可以将作用锁定在浅层角质中，不会影响活性表皮细胞，在稳定性、刺激程度方面都相对优越，产生累积性刺激的机会与发炎程度比一般的果酸少。
洗发水中含水杨酸的脂溶特性可以通过与脂质融合的方式，渗透进入角质层及毛孔深处，却不会对真皮组织造成刺激。
它可以顺着分泌油脂的皮脂腺渗入毛孔的深层，有利于溶解毛孔内老旧堆积的角质层，改善毛孔阻塞，但它的废水对环境有危害，对水体和大气可造成污染。绝对不环保！！！过敏体质皮肤慎用含水杨酸的洗发水。
3. 柠檬酸的作用和危害
柠檬酸用途可谓十分的广泛。柠檬酸产量的70％用作食品制造的调味剂。柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。
2.在我国，规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。水管清洗添加食用级柠檬酸水没有危害的而且还有杀菌消毒软化水管的作用。所以可以通下水道。
4. 乙酰水杨酸的作用和危害
复方乙酰水杨酸片，是解热镇痛药。用于发热、头痛、神经痛、牙痛、月经痛、肌肉痛、关节痛等。如果是感冒引起的发热，头疼，浑身痛，关节痛，可以吃这种药的。如果是风湿病引起的关节痛、浑身痛，也可以吃这种药的。痛经的时候或者是受到外伤引起的疼痛，也可以吃这种药的。
5. 果酸的作用和危害
挺好的。
水杨酸是医药、香料、染料、的重要原料，水杨酸有脂溶特性，分子量也较大，可以将作用锁定在浅层角质中，不会影响活性表皮细胞，在稳定性、刺激程度方面都相对优越，产生累积性刺激的机会与发炎程度比一般的果酸少。
洗发水中含水杨酸的脂溶特性可以通过与脂质融合的方式，渗透进入角质层及毛孔深处，却不会对真皮组织造成刺激。
它可以顺着分泌油脂的皮脂腺渗入毛孔的深层，有利于溶解毛孔内老旧堆积的角质层，改善毛孔阻塞，但它的废水对环境有危害，对水体和大气可造成污染。
