1. 洋鸭营养价值及功效
番鸭蛋更好。番鸭蛋有着很好的补充优质蛋白质的功效，因为番鸭蛋当中富含有丰富的优质蛋白质，能够为机体的免疫物质提供丰富的原料。通过食用番鸭蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的营养价值会非常高。
番鸭蛋当中还富含有丰富的脂肪酸、胆固醇，而脂肪酸和胆固醇为机体体内很多物质尤其是激素形成提供了重要的原料。
如果适当摄入番鸭蛋补充合适的脂肪酸和胆固醇，对于促进体内激素的合成有着积极的作用，也能够发挥出调节机体代谢的营养价值。
2. 洋鸭蛋的功效与营养?
一般笼养蛋鸡的产蛋率高、鸡蛋个头大。标准一般规定土鸡蛋（柴鸡蛋）个头小，其蛋黄相对重量大。鸡蛋的油脂（香的来源）几乎都在蛋黄中，蛋黄油脂含量比较固定，所以比较香 。如果说是咸鸭蛋，咸鸡蛋，其实各种蛋黄里都有油的，只不过普通的蛋里蛋黄的油和蛋白质是融在一起的，油被蛋白质包裹住了，所以你感觉不到油，被盐腌过后蛋白质凝固，油就出来了，类似于脱水的作用，所以如果你吃到油很多的咸鸭蛋、咸鸡蛋的话，那蛋黄可都是蛋白质，肯定好香的。
3. 洋鸭有什么营养
番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭、鸳鸯鸭，学名
番鸭(7张)名Cairina moschata，与一般家鸭同种不同属。 番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养5.2只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。
目前河南最大的番鸭孵化生产公司也就是扬帆禽业有限公司吧，位于郑州新郑市龙王乡蒲庄村，有兴趣的人可以过去看看。
4. 西洋鸭的营养与功效
天暖时,特别是梅雨季节,鸭子感染了大量寄生虫.七,八月后这些寄生虫长大,定居在鸭子的各个部位,繁殖产卵.一方面要夺取鸭子体内的营养物质,一方面在定居部位产生了许多对鸭子有毒的代谢产物.所以一到秋天鸭子产蛋量减少.所以应该驱虫.
5. 洋鸭的营养成分
番鸭与家鸭之间进行的杂交，是不同属、不同种间的远缘杂交，所得的后代有较强的杂交优势，但一般无繁殖能力，所以称骡鸭，俗称半番鸭。
骡鸭的主要特点是生长快，体型大，肉质好，生活力强，特别适宜填肥，生产优质肥肝。
骡鸭耐粗易养，饲养方法与一般肉鸭相似。
以番鸭为父本与家鸭为母本进行杂交生产的骡鸭12周龄平均体重3.5～4千克，公母体重差异小。因家鸭作母本产蛋多，雏鸭成本低，所以这种杂交方式较好。
配种时按1∶4的公母比例组群，每群40只左右。
公番鸭应在20周龄前放入母鸭群中，提前互相熟识，先适应一个阶段，性成熟后才能互相交配。由于公母鸭是不同属、种间的杂交，受精率较低，一般只有60%。
据试验，3周以前骡鸭需要代谢能每公斤为11.506兆焦，粗蛋白质为17%，3周龄以后相应的为12.133兆焦、14.5%～15%的各种营养元素平衡的日粮。
骡鸭10周龄平均体重2.755千克，其中8周龄前的增重较快，8周龄后增重减慢。累计饲料转化率8周龄为2.83千克，10周龄为3.23。
6. 洋鸭营养价值及功效与作用
1、属种不同
（1）洋鸭：栖鸭属，疣鼻栖鸭种。
（2）藤鸭：鸭属，绿头鸭种。
2、羽毛的颜色不同
（1）洋鸭：一般可以将羽毛颜色分为白色、黑色和黑白花色，少数洋鸭的颜色为呈银灰色。
（2）藤鸭：一般有黄褐色、麻雀色、灰色等颜色，但具体的颜色与它的品种有关，例如绍兴公鸭的颜色一般为深褐色，而母鸭一般会以麻雀羽为基色。
7. 洋鸭的营养与功效
鸭子的皮肤作用有很高营养价值，有养胃，补肾作用，北京烤鸭以鸭毛美味而出名。
8. 洋鸭怎么吃最有营养价值
步骤1
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：清蒸清蒸鸭的制作材料：
主料：鸭1200克
调料：姜2克,大葱5克,盐3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
清蒸鸭的做法：
1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分
2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分
3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿
4. 葱切段、姜切片
5. 放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时
6. 取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可
9. 洋鸭肉有什么功效及作用
即使小鱼没有毒，只要是洋鸭子和混水鸭子吃了小鱼都必死无疑。也不知道原因。肯定和吃了多少没有关系，前两天没事下几个地笼，装了一点小鱼，都是活的，给鸭子吃了，一共10只鸭，全部死完。类似事情小村庄发生过好几起。
10. 西洋鸭营养价值
水鸭子的肉比旱鸭子的肉好吃，因为水里才是鸭子最好的生活环境，鸭子可以吃到各种水里的食物，营养好，常游泳肉长的也好。
怎么分辨旱鸭子水鸭子？
水鸭子小时候毛不是黄绒绒的，不好看，但长大后，下蛋是绿色的，就是水鸭子，旱鸭子，小时候是黄绒绒的，下蛋是灰白色，口感要略逊于水鸭子下的蛋。
水鸭子下的蛋腌过之后，会有蛋油，旱鸭子的蛋，蛋油很少或没有！
11. 洋鸭的营养价值及功效
洋鸭不是我国本土品种，是外来品种。
洋鸭是一种稀有的特禽珍品，它个头比普通鸭子大一些，市场上高档酒店里的卖价曾高达300-500元/只。
洋鸭原产地是美洲，我国最先引进云贵地区，一直繁衍至今，火鸭的主要特点就是体大肉多，以精肉为主，非常合适食用。火鸭肉吃起来很鲜美，不会发柴，而且由于善飞的原因，所以还富有野味，因此深受消费者的喜爱，是鸭肉中的珍品。火鸭肉不仅好吃，且营养丰富，脂肪含量低，蛋白质含量高，比起其他常见肉类来说更有营养，食用价值，经济价值更高。
