1. 冰的作用和功效
氢键是一种特殊的分子间作用力，不是化学键，也不是范德华力。水属于分子晶体，分子晶体熔化、汽化时分子间作用力遭破坏；溶于水时，发生电离或与水反应使分子内共价键遭破坏。
固态变成液态，分子间距离变大。冰变成水当然要破坏分子间作用力使它变小，距离才能变大。氢键可以在分子间也可以在分子内。但是水分子之间还存在着氢键。因此，冰融化或水汽化不仅要破坏分子间作用力，还要提供额外的能量破坏分子间的氢键。
2. 冰有什么作用?
冰有降温的作用。水之所以能够结成冰，必须温度在零下才能做到，而水能保持冰的形态，也必须温度在零下才能做到。所以冰代表着寒冷，低温，古时候没有空调，人们都是用冰来解暑降温的，现代运输青菜也是用冻成冰的矿泉水来降温的，所以冰最主要的用途就是用来降温。
3. 冰种的功效与作用
就欣赏价值来说，有彩虹眼的价值更高，冰种的其实没什么观赏价值。不过，冰种和彩虹眼其实是一个质地的，冰种和彩虹眼不存在谁好谁不好之说。 彩虹眼黑曜石具有很好的功效和作用，被人们誉为“领袖之石”。彩虹眼黑曜石可以增进人的耐心，使人脚踏实地地努力实现目标，佩戴彩虹眼黑曜石使人看起来稳重成熟。 冰种黑曜石的辟邪效果极佳，人们认为冰种黑曜石是最好的护身符和辟邪物。对于人的身体而言，冰种黑曜石可以排除身体的负能量，增进新能量，有助于排除人体的病气和浊气，消除疲劳，使体力快速恢复。冰种黑曜石还可以改善体弱气虚者的身体状况，增进身体的活力和耐力，因此很多人将冰种黑曜石视为最能保护健康的宝石。 冰种黑曜石在吸收身体的浊气的同时还能将浊气转化，对于运气不好的人来说，佩戴冰种黑曜石可以改善运气，增强对异灵干扰入侵的防卫能力。 冰种黑曜石的作用是巨大的，对于用脑过度的上班族和创意工作者来说，冰种黑曜石能起到很好的平衡作用。
4. 白糖的作用和功效
工业级白糖产品用途：
1、建筑工业中用作混凝土添加剂，水泥缓泥剂
2、水处理用作水质稳定剂（污水处理）
3、工业上用作清洗剂
蔗 糖 分：99.8%
还原糖分：0.03%
干燥失重，% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12
色 值，IU ≤ 30 80 170 260
混 浊 度，度 ≤ 3 7 9 11
不溶于水杂质mg/kg≤ 20 30 50 80
以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中主要的品种，在国外基本上食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。
5. 冰片的作用和功效
可以的。
冰片不仅用于熏香和医药，还被用于美食。中国的宫廷御宴里，就有燕窝配冰片的“会燕”；在南亚地区，夹有冰片的槟榔是当地贵族阶层的上等食品；宋代以前，人们就开始在茶饼（由茶和米压制而成）中掺和香料做成“香茶”，所用的香料大多都是冰片。
所以，冰片可以做调料。
6. 冰糖的作用和功效
要用酒和火烧冰糖，因为冰糖有酒烧的功效可以起到缓解衰老的作用，冰糖上富含的营养矿物质极大，几大粒才融合到了一起，而且当把冰糖用酒烧，这样的功效就是可以美艳皮肤，而且对于长时间的食用冰糖可能会对身体造成一定性的伤害，
7. 蜂蜜的作用和功效
蜂蜜的功效包括有，首先蜂蜜具有解毒的功效；蜂蜜中所含有果糖可以快速的被人体肠壁细胞所吸收，而且还可以快速的为身体提供能量，适合老年人服用；蜂蜜中所含有的矿物质具有强心的效果。
8. 红糖的作用和功效
在月经期间适当的喝一些红糖水，可以加快身体的新陈代谢，另外红糖水也可以起到补血益气的作用，所以在来月经期间适当的喝红糖水是非常有好处的。但是需要注意的是，在饮用红糖水的时候，一定要注意水温不宜过高和过低，另外加糖量也不宜过多，否则容易出现血糖增加。
9. 冰的作用与功效
寒潮带来的雨雪和冰冻天气对交通运输危害不小。可造成铁路车站道岔冻结，铁轨被雪埋，通信信号失灵，列车运行受阻。雨雪过后，道路结冰打滑，交通事故明显上升。
寒潮袭来对人体健康危害很大，大风降温天气容易引发感冒、气管炎、冠心病、肺心病、中风、
哮喘、心肌梗塞、心绞痛、偏头痛等疾病，有时还会使患者的病情加重。
很少被人提起的是，寒潮也有有益的影响。地理学家的研究分析表明，寒潮有助于地球表面热量交换。随着纬度增高，地球接收太阳辐射能量逐渐减弱，因此地球形成热带、温带和寒带。寒潮携带大量冷空气向热带倾泻，使地面热量进行大规模交换，这非常有助于自然界的生态保持平衡，保持物种的繁茂。
气象学家认为，寒潮是风调雨顺的保障。我国受季风影响，冬天气候干旱，为枯水期。但每当寒潮南侵时，常会带来大范围的雨雪天气，缓解了冬天的旱情，使农作物受益。“瑞雪兆丰年”这句农谚为什么能在民间千古流传？这是因为雪水中的氮化物含量高，是普通水的5倍以上，可使土壤中氮素大幅度提高。雪水还能加速土壤有机物质分解，从而增加土中有机肥料。大雪覆盖在越冬农作物上，就像棉被一样起到抗寒保温作用。
有道是“寒冬不寒，来年不丰”，这同样有其科学道理。农作物病虫害防治专家认为，寒潮带来的低温，是目前最有效的天然“杀虫剂”，可大量杀死潜伏在土中过冬的害虫和病菌，或抑制其滋生，减轻来年的病虫害。据各地农技站调查数据显示，凡大雪封冬之年，农药可节省60％以上。
寒潮还可带来风资源。科学家认为，风是一种无污染的宝贵动力资源。举世瞩目的日本宫古岛风能发电站，寒潮期的发电效率是平时的1.5倍。
10. 各种冰块的功效与作用
冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水。自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。
雪糕是一种冰冻类的奶类甜品，通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。
