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菰米

概况

异名:雕胡来(《本草图经》),雕菰(《纲目》)。

基源:为禾本科菰属植物菰的颖果。菰属全世界4种;中国1种,入药1种。

原植物:菰Zizania latifolia(Griseb.)Turcz.ex Stapf[Z.caduciflora(Turcz.)Hand.-Mazz.]

历史:《图经本草》载:“菰生水中,叶似蔗荻,根盘厚,夏月生菌,细,堪啖,名菰菜。”其特征与习性应是菰。

形态:多年生,有粗壮的地下茎。秆直立,高80~190cm;叶鞘肥厚,长于节间;叶舌膜质,略呈三角形,长达15mm;叶片长30~100cm,宽9~26mm。圆锥花序长30~65cm,分枝多簇生,上升或基部者开展,雌雄小穗同序;雄小穗通常位于花序下部,具短柄,常呈紫色,长10~15mm;外稃具5脉,顶端渐尖或具短芒,内稃具3脉,雄蕊6个;雌小穗多位于花序上部,长15~25mm,外稃具5条粗糙的脉,有长15~30mm的芒,内稃具3脉。颖果圆柱形,长约10mm。花果期8~10月。(图见《中国主要植物图说·禾本科》.634-635页.图574.1959)

生境与分布:生长于湖沼水塘内。分布于中国南北各地。东西伯利亚至日本也有。

生药

采集:9~10月采收成熟果实,搓去外皮,扬净,晒干。药材产于江苏等地。

鉴别:果实圆柱形,两端渐尖,长1~1.5cm,直径1~2mm;表面棕褐色,有1条沟纹,腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹,脊纹两侧微凹下,长至5mm。质坚硬而脆,折断面灰白色,富有油质。气微弱,味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。

贮藏:置通风干燥处,防蛀。

化学性质

含矢车菊素-5-葡萄糖甙(Cyanidin-5-glucoside)。

参考文献

食品科学 1993;162:13。

药性

性味:①《纲目》:“甘,冷。” ②《本草拾遗》:“性冷。” ③《全国中草药汇编》:“甘,寒。”

归经:《本草撮要》:“入手、足阳明经。”

功效:清热除烦,生津止渴,利二便。

主治:①《全国中草药汇编》:“心烦,口渴,大便不通,小便不利。” ②《新华本草纲要》:“用于痢疾,目赤风疮,黄疸,心脏病和利尿。”

用法用量:内服:煎汤,9~15g。