1. 萝卜丁的营养价值
1、不用焯水；
2、因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味，这是可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下食用。
3、白萝卜如果需要焯水，时间最好不要超过20秒。白萝卜是可以直接生吃的，所以做白萝卜的时候可以焯水也可以不焯水，但是有一些肠胃不好的人可能不适合直接食用生萝卜，这个要根据自己的需要来定。
2. 萝卜丁好吗
步骤一，白萝卜一截洗干净去皮，香菜择洗干净。
步骤二，白萝卜切成丁，加五香粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三，起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。
步骤四，加一勺白糖炒，炒均匀关火。
步骤五，腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。
步骤六，搅拌均匀，撒上香菜即可享用。
3. 萝卜丁吃了有什么好处
方法一
材料
青萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙。
做法
1.青萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块。
2.放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀。
3.然后把萝卜里的水分腌渍出水，使萝卜丁能够软化，之后就可以把腌出的萝卜水倒掉。
4.再用清水洗去盐分，沥干。
5.腌渍的时间大概为1个小时左右。
6.当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。
7.记住，盐千万不要放太多，因为盐吃多了不好，还有免得萝卜咸得发苦，就不好吃了。
方法二
材料
青萝卜，白醋，白糖，封闭的瓶子，泡椒。
做法
1、青萝卜切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过青萝卜)，放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
方法三
材料
青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。
做法
1、青萝卜清洗干净。
2、用刨丝器刨成丝。
3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、挤干水分。
6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
方法四
主料
干萝卜条500g，白菜叶1Kg，辣椒叶500g，麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱1/4杯，蒜1/4杯，酱堤鱼2杯，整芝麻3大勺。
做法
(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。
(2)把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。
(3)在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。
(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒整芝麻。
方法五
主料
青萝卜三斤、青辣椒适量、姜、大蒜、花生油、盐、八角、花椒、白糖、老抽。
做法
1、青萝卜，洗干净后，晾干水分，等着备用。
2、水分晾干后，把青萝卜切成段，倒入盐，把黄瓜刹出水分，这样做出来更加的好处哦。
3、也可以准备个筐子，把黄瓜倒入里面，上面加个重东西可以挤压水分，这样更快些。
4、刹出水分，这样就好了。
5、现在把油、八角，花椒，姜丝，葱段，放到锅里，待花椒、八角等煸香，再把这些大料过滤出来，留油待凉备用(我们家都不太喜欢吃油腻的东西，这里油
4. 萝卜丁的营养价值及功效
【制作食材】萝卜，食用盐，面粉，鸡蛋，食用油，粉丝，葱花，胡椒粉，蚝油，鸡汁，香油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是萝卜盒子，做起来特别简单，做出来之后香甜鲜香，营养美味，先来把做萝卜盒子需要用到的材料全部准备好，首先要准备一根青萝卜，青萝卜不用太大，稍微小一点就可以了，然后再准备200克左右的面粉，两颗鸡蛋，一根小葱，适量的食用盐，食用油，胡椒粉，蚝油，鸡汁，香油。最后再准备一小把粉丝，粉丝要提前浸泡上。将这些做萝卜盒子需要用的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、接下来把咱们准备好的粉丝泡在温水中，将粉丝泡软即可。然后再来处理青萝卜，将准备好的青萝卜清洗干净，切头去尾，再削去外皮，然后用擦丝器给它擦成丝，选用的孔眼比较小的擦丝器，这样擦出来萝卜丝就比较细了，吃起来口感也比较好。萝卜擦完丝之后咱们向里面放上一点食用盐，然后用手将其抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
3、把它们准备好的面粉放到一个大一点的容器中，然后加入适量的食用盐，将它们搅拌均匀，然后再少量多次加入清水搅拌成面絮状。等到面粉呈现面絮状的时候用手将其揉成一个面团，然后盖上保鲜膜饧发30分钟。
4、准备好的鸡蛋打到小碗中，然后用筷子将其搅散，咱们先把它放到一旁取出平底锅来先烧热，然后倒入食用油，油热之后倒入鸡蛋液，搅成鸡蛋碎，鸡蛋碎可以稍微碎一点。鸡蛋碎炒好之后萝卜也差不多已经腌制好了，将腌好的萝卜拿出来挤干水分放到案板上切碎，切完之后放到一个大碗中。
5、提前泡发好的粉丝拿出来先切碎放到萝卜中，再把鸡蛋碎放进去，然后加入提前切好的葱花，再加上适量的胡椒粉，蚝油，鸡汁和香油搅拌均匀，馅料就做好了。把醒发好的面团拿出来给他做成大小差不多的小面皮，面皮一定不要太厚了，比包子皮要大上一圈。
6、将馅料放到面皮中间两边对折，然后把收口处按紧，接着再用叉子将收口处按压出纹路。电饼锅内刷油下入饼坯，在饼坯表面均匀地刷上食用油，加盖打开馅饼模式烙两分钟，时间到了之后将饼皮翻面继续烙两分钟，再反复翻面烙至两面金黄就可以吃了。
5. 萝卜丁有什么营养
热干面，是中国四大名面之一，也是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃。
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
6. 萝卜丁的营养价值高吗
新鲜。但口感不好。
因为水不会浸泡萝卜中的涩味，应该用盐浸泡萝卜，把萝卜切成丁，用盐水浸泡，可以去掉萝卜中的苦涩味，这样的萝卜丁吃起来才会清脆爽口，而且营养价值很高的，浸泡半个小时就可以了，不用一个晚上，用水浸泡后不能去掉萝卜中的苦涩味。
7. 萝卜丁食物
1、牛肉丸
潮汕的牛肉丸子，最具有代表性的特色美味小吃。分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质比较细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸里面加了嫩牛筋，吃起来有嚼劲。
2、乒乓粿
潮汕揭阳地区的特色小吃，一般为扁圆形，粿皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅料。
3、肠粉
潮汕肠粉与广州肠粉有了新的特色发挥，一张粉皮上加一个鸡蛋，加肉沫，萝卜丁，香菇丝，切碎的青菜或者豆芽，上面浇上一层芝麻酱和卤汤
4、春饼
春饼的皮酥脆，馅料咸香，吃后口齿留香，是一款让潮汕人都爱吃的没事！来潮州是不可错过的著名小吃。。
5、糯米胀猪肠
用糯米和各种馅料塞进猪肠制作而成，皮薄、馅饱，称圆形状。
6、腐乳饼
腐乳饼具有一股腐乳香味而得名的一种饼，著名遐迩的潮汕小吃。独有的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。
7、芋丸
传统的潮汕小吃。每年的中秋佳节之后正是潮汕地区盛产香芋的季节！这时候潮汕大街小巷街市上一定会有香气扑鼻的香芋丸。
8、潮州粿条
潮汕人称为“粿仔”、“炊粿”。用米粉浆薄层蒸熟晾凉后切成条使用的食品。
9、猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小吃，口感香脆，潮州小孩子都非常喜欢吃。
10、尖米丸
尖米丸用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。做工精细，需要十余道工序而成，丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩。
8. 萝卜丁成分
胭脂虫红是胭脂虫体内提取出的色素，主要成分是胭脂虫酸，作为一种安全的天然色素的，比起合成色素，安全无重金属，广泛应用于食品，药品，化妆品等。国际市场价一公斤三千块钱，堪比黄金。
之所以这么贵是因为以前只有秘鲁有，产量很少，近几年才引入国内。口红中，便宜的口红都是用合成色素，一般含有重金属，吃进去对身体不好。口红中只有萝卜丁才用胭脂虫红。但是胭脂虫红是水溶性色素，提取出来后并不能直接溶解在油里面。
需要工厂或者实验室，用乙酸，乙酸酐，并在三乙胺的催化下，在70度的环境中反应8小时，才能通过化学结构修饰，把水溶性的胭脂虫红，转化成油溶性的，之后才能用在口红中。
一只口红的配比为：荷荷巴油1.8g，角鲨烷0.6g，色粉0.35g，蜂蜡1g，小烛树蜡0.1g，维生素e一颗。
9. 红丁萝卜营养价值
胡萝卜是一年四季都可以生长的一种蔬菜，它到底那个季节成熟这就要根据播种时间来确定了，如果我们在春季二月份的时候进行播种，那么一般我们在夏季五到七月份就成熟了，这个时候我们就可以收获了;如果我们在秋天大概七月份的时候进行播种，那么在冬季十一二月份的时候就可以收获。另外根据不同的省份成熟时间也有所不同。
