鲍鱼花胶煲鸡汤功效与作用 | 花胶鲍鱼鸡汤的功效

1. 花胶鲍鱼鸡汤的功效

花胶比较好，由于花胶中带有丰富多彩的胶原蛋白，可以补充女性的生体中外流的那一部分。

2. 花胶鲍鱼鸡汤的功效与禁忌

1、鸡肉出水；

2、花胶、鲍鱼处理后；

3、以上所有的材料加上6钱杞子，放入砂锅中，注入足够的水，开后，中小火（保持汤在沸腾状态）煲1小时以上，加盐、关火。

3. 花胶鲍鱼汤有什么功效

海鲜产品味道鲜美一般都含有丰富的蛋白质口感细嫩，脂肪含量低，比较适合老人和小孩子食用，也比较好被身体吸收。干贝：含有丰富的蛋白质以及维生素和钙铁磷有益身体健康的营养，具有滋阴补肾、健脾胃的功效，适合泡发后煲汤，味道鲜美营养充足。

适合煲汤的海鲜干货有：鲍鱼干、鱼胶、蛏干、沙虫干、蛤蜊干、虾姑干、海参干、海蛎干、干海马、海螺肉干、鳗鱼干、墨鱼干、鱿鱼干、银鱼干、鱼翅等等被大家熟知的海产品干货，其中的鱼胶、鱼翅、鲍鱼干、海参都是比较高档的干制品。

4. 花胶干鲍鱼煲鸡汤的功效

鲍鱼炖花胶，是一种高档营养品。

花胶就是鱼肚，是干制品，以富有胶质著名。花胶是从鱼腹中取出的鱼鳔，晒干。它有丰富的蛋白质，胶质食疗可以滋阴养颜，固肾培精。可以令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口的恢复特别有帮助。

花胶是宴席的名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

5. 花胶鲍鱼鸡汤的功效与作用

海参和花胶都是提前发好的。切小块就可以了，虾用新鲜的或者干虾都可以，新鲜的可能更滑嫩一点。姜丝少量备用。

为了粥熬出来更浓稠，我提前把米泡了一下再熬的，先熬白粥。

最后关火前的15分钟放入所有材料，加少许盐就可以了

6. 鲍鱼花胶乌鸡汤功效

用料

花胶

4个黄花鱼花胶

鱼翅

10个小鱼翅

鲍鱼仔

5个

海螺

2个

瑶柱

11个

鸡

半个走地鸡

猪骨

6-7块

盐

少许

步骤 1

主材料如这些～没有鲍鱼仔和海螺也没所谓.一样很鲜.

步骤 2

先把海螺切小块

步骤 3

除去瑶柱外的全部海味都放下水里.我不急吃.所以泡了两天.才煮

步骤 4

两天后泡成这样.开始煮之前几小时把瑶柱也放下去泡..

步骤 5

开火放水.放鲍鱼仔和海螺...如果没有这两个就直接把这步省略.

步骤 6

待鲍鱼仔和海螺煮差不多一小时后.另开个锅.把猪骨过下水.去下血腥

步骤 7

把猪骨头放下去一起煲...千万别学我这样把猪骨头放隔渣袋里...我是因为嫌弃最后太多肉了才这样弄.但这样一隔.就完全没煮到猪骨的鲜味了.

步骤 8

继续煮多两小时后.能准备洗鸡了

步骤 9

把鸡处理一下.我去了好多油和皮..

步骤 10

放入猪骨头（千万别学我这样用隔渣袋）

步骤 11

倒入刚煮了3小时的高汤

步骤 12

放入泡好后的花胶、鱼翅、瑶柱.

步骤 13

这样看好像不错吧～

步骤 14

放炖盅炖5小时

步骤 15

鸡还是好多油.去下油～放点盐调味～就好咯

7. 鲍鱼花胶煲鸡汤的功效

食材：韭黄100克，鲍鱼100克，叉烧肉75克，竹笋75克，鱼肚75克，南瓜1/4个

辅料：干香菇20克，木耳(干)10克，

调料：姜5克，大葱8克，植物油25克，盐5克，味精5克，酱油10克，料酒2克，胡椒粉1克，芡粉10克

做法

1.花胶泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。

2.将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。

8. 花胶鲍鱼汤的功效与作用

1、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。

做法：鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！

2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！

3、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！

4、红烧鲍鱼

食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙

做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！

5、鲍鱼粥

食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗

做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，

9. 黄花胶鲍鱼鸡汤功效

1、猪腱子肉红枣汤的做法

将猪腱子肉洗干净，撕去外膜。从腱子中央切开，但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净，备用。将腱子肉焯水，洗干净，备用。锅里加水，随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣，大火烧开后再煲2分钟左右。转小火煲1个半小时左右。出锅前加盐调味即可。

2、番茄炖牛腱子做法

牛腱子洗净，切小块焯水后捞起，番茄和洋葱洗净，用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用），热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起，留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋葱煸炒均匀，倒入牛肉加入适量料酒，加入开水，把所有食材全部倒进电压锅，调制煲汤25分钟，25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄，再调制5分钟煮开就行，牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美。

3、腱子肉花胶汤食材：猪腱子肉1小条、花胶40克、鲍鱼2个、香菇5朵、红枣5个、生姜3片。

做法：黄花胶提前1天浸泡，夏天提前炎热，最好用清水放冰箱泡发。花胶浸泡1晚拿出来清洗刚才，然后用开水煮5分钟，怕腥味的放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净，买的新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香菇清洗干净，红枣去核，所有材料准备好放进炖盅，炖3个小时，开盖加适量盐，滋补养颜汤完成了。