新鲜罗汉果功效与作用 | 新鲜罗汉果的功效与作用及食用方法

1. 新鲜罗汉果的功效与作用及食用方法

1、新鲜罗汉果：冷藏1周左右

新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。

2、干罗汉果：大约一年

一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45%—75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。若只是放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，大约保质期一年左右。

3、打开的罗汉果：3—5天

按照以下方法保存起来的已经打开的罗汉果，通常保质期在3—5天左右，依然味道良好。

方法1：

打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。

方法2：

打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。

2. 罗汉果的功效与作用吃法大全

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇。其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

3. 新鲜的罗汉果的功效与作用

4. 鲜罗汉果的功效与作用及食用方法是什么?

最常用的吃法就是，挑选新鲜的罗汉果和老姜一起煲汤，饮用，具有很高的，药物疗效。可以用水煮来吃。

罗汉果具有生津止渴，清肝润肺，化痰止咳的。

5. 罗汉果的做用和功效

罗汉果生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。罗汉果属短日照作物，每日只需7～8小时光照，喜湿润多雾、阴凉，要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良，15℃以下植株停止生长。

6. 罗汉果的功效与作用吃法

青罗汉果不仅拥有丰富的营养价值，而且味道鲜美，可以止咳化痰，一般吃法可以将罗汉果与老姜一起泡茶喝

7. 罗汉果的功效和食用方法

只要选对了罗汉果干果各类，无论是泡还是煮，功效都相差不大。

罗汉果原产于广西桂林，是葫芦科多年生藤本植物的果实，与苦瓜、冬瓜是远房亲戚。据现代医学研究发现，罗汉果果实营养价值极高，鲜果富含多种维生素、人体所需微量元素、人体必须八种氨基酸、罗汉果糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，其中，罗汉果糖甙是一种名为“葫芦素三萜皂苷”的物质，该物质的甜度是蔗糖的300倍，却不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，同时，该物质可以促进胰岛分泌、促进肠道运行、调节肠道对血糖的吸收情况，能有效控制人体血糖含量，降血压、降血脂，调节内分泌，增强免疫力，是一种纯天然养生果品，被誉为“东方神果”，目前，罗汉果已成为国家地理标志产品。

但罗汉果鲜果不易于保存，保质期约为20天，一般只有在产地才能购买到鲜果，流通于市面上的，均为干果，因烘干方式不同，罗汉果干果大致分作以下三类：

1、炭火烘干，这是罗汉果的传统烘干方式，即是一种即将被淘汰的工艺：

通过烟熏火烤，罗汉果逐渐脱水，却饱含烟熏味，食用时易上火，且果壳活性在炭火中丧失，营养物质含量约鲜果的30%~35%，食用时，需将罗汉果干果去壳掰碎，极不便利，且有股浓浓的药味，俗称“柴火果”。

2、电热烘干，这是罗汉果的二代烘干工艺，也是工业、提取业的最佳选择：

通过清洁能源电能的烘烤，罗汉果干虽是火烤果，却不含烟熏味道，保存了约鲜果60%~70%的营养物质，俗称“电浆果”。

3、低温脱水结晶，罗汉果的三代革新工艺，是食用的上佳选择：

通过恒定低温冻干的方式，极大地保存了罗汉果鲜果的营养物质（98%以上），且罗汉果干的表皮也与鲜果一致，呈青色（青褐色），内部有结晶的粉末，俗称“结晶果”。