内容提要：【蚂蚱的营养价值和功效】热度：341
1. 油炸蚂蚱功效与作用
炸蚂蚱是一种特色美食，风味独特，口感酥脆，部分人群非常爱吃。需要说明的是，食用炸蚂蚱对身体有好处，如补充蛋白质、促进胃肠道蠕动、补充维生素等，但是也存在一些坏处，如增加过敏风险、导致消化不良 、存在中毒风险等，建议大家根据自己的喜好选择。
一、好处：
1、补充蛋白质：炸蚂蚱蛋白质含量比较高，可以补充人体所需蛋白质，为日常活动供能；
2、促进胃肠道蠕动：炸蚂蚱膳食纤维含量也比较丰富，一定程度上可以促进胃肠道蠕动；
3、补充维生素：炸蚂蚱中含有维生素B2、烟酰胺等维生素，吃炸蚂蚱可以补充维生素。
二、坏处：
1、增加过敏风险：有些人可能对炸蚂蚱过敏，吃完以后会诱发过敏反应，可导致皮疹、皮肤瘙痒、恶心等过敏症状；
2、导致消化不良：炸蚂蚱中蛋白质含量较高，油炸后也会增加油脂摄入，食用过量可能会导致腹胀、反酸等消化不良症状的出现；
3、存在中毒风险：蚂蚱可能会存在少量农药残留，如果购买的炸蚂蚱渠道不安全，可能会食用存在农药残留的炸蚂蚱，就会存在农药中毒的风险。
除此以外，炸蚂蚱属于油炸食品，吃炸蚂蚱还会增加肥胖风险，不利于控制体重，经常吃炸蚂蚱还可能会诱发血脂升高，不利于机体健康。建议喜欢吃炸蚂蚱的人群适量购买食用，不宜过量。
2. 油炸蚂蚱功效与作用禁忌
野生的蚂蚱食用一般是没有问题的，他们也属于优质蛋白质，只是有的人吃了恐怕容易过敏，过敏体质要注意。卫生问题不用担心，即使有什么杂菌，进过高温油炸也就消灭了。我想吃是没有问题的，但要注意：
1、是否过敏体质，如果是就要慎重；
2、因为是油炸肯定不能多吃，否则也会引起血脂增高及肥胖。
3. 炸蚂蚱的营养价值
1.炸水蜻蜓
炸水蜻蜓是云南的一种风味酥炸，这种水蜻蜓是蜻蜓的幼虫，在云南也叫作虾巴虫，把虾巴虫放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。据说，这种水蜻蜓吃起来胸脯全是肌肉，很过瘾。
2.酥炸蜂蛹
酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料，做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。香脆可口，营养价值很高。
3.炸蜈蚣
蜈蚣是有毒的，但是经过油炸高温之后就没有毒了。而且蜈蚣毒素进入血液循环才能起作用，进入胃肠道作用很小。油炸过后的蜈蚣还可以起治疗某些疾病作用。
4.炸蜘蛛
油炸蜘蛛在全球最恶心食物的评选中，排在第5位，也是柬埔寨最有名的民间小吃。
狼蛛配上大蒜和盐等调料之后油炸，酥脆硬壳里面的肉细嫩多汁，香脆可口很像鸡肉味道，据说好吃到停不下来。
5.炸蟑螂
一说到蟑螂，大家就想到脏，其实人工饲养的蟑螂是可以油炸食用的，还可以治疗心脑血管。
6.油炸竹虫
竹虫就是长在竹筒里的虫子，油炸竹虫是壮族、哈尼族等这些少数民族喜欢吃的美食，据说油炸之后，脆脆的，蛋白含量很高。
7.油炸知了
油炸知了在北京、河南、山东等各地夜市上都有吃，据说蛋白质非常丰富。
8.油炸蝎子
蝎子本有毒素，蛋经过高温之后毒性小时。油炸蝎子本是山东名菜，有镇痉、熄风、攻毒的功效，可治疮毒、风湿等病。油炸之后香酥可口，脆而不坚。
9.炸蚂蚁
油炸蚂蚁是活蚂蚁，但一定要无污染人工饲养的，才卫生才吃的放心，它主要替代芝麻，据说非常香。
10.炸蚂蚱
油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。油炸之后香脆有味，有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
4. 油炸蚂蚱的功效与作用
将油烧开以后放入蚂蚱，用中火炸五分钟即可炸熟，以后可以沾孜然调料吃
5. 油炸蚂蚱的营养价值和功效
蚂蚱不能生吃的里面有寄生虫。如果你特别想吃的话，你可以把炸着或者烤着吃。蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗蚂蚱。这两种蚂蚱营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾。蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素。
6. 炸蚂蚱的功效
补充蛋白质、促进胃肠道蠕动、补充维生素。
7. 蚂蚱炸着吃有什么好处
当然能吃了，而且十月的蚂蚱有籽了炸着吃更香，油温六成热放入蚂蚱小火慢炸透，有想又脆，蚂蚱含丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。
8. 油炸蚂蚱百科
可以炸着吃的虫子都有：竹虫、蚂蚱、水蜻蜓、蜘蛛、蜈蚣等等。
1、竹虫
竹虫是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫，但却可以炸着吃，通常挑选大只肥美的竹虫，用油炸至金黄色，炸过后的竹虫色泽金黄，外酥里嫩，入口甘香，有一股若有似无的奶油味。
2、蝗虫
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”，这里所说的蚂蚱其实是现实中的“蝗虫”，
9. 油炸蚂蚱有什么营养
无毒。蝗灾同干旱，水灾一样，是农业灾害之一，以前，蝗虫经过之地，寸草不留，农作物颗粒无收。但是现在人们对付蝗虫灾害已有很多办法，有喷洒药，有生态治蝗等，曾经我国为友好国家蝗灾支援过10万只鸭子去吃蝗虫，收放显著。蚂蚱油炸是一道美味，无毒。垍頭條萊
