1. 裹鸡蛋面粉油炸花生米
食材用料
自定义食材
花生米350g，玉米淀粉100g，鸡蛋1颗，白砂糖120g，清水60g
方法/步骤分步阅读
1、花生米洗净后控干水分
2、将鸡蛋打入准备好的花生米中，搅拌均匀，使每颗花生米都挂上蛋液。
3、淀粉分次加入，避免结块，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生都被淀粉包裹（淀粉也可用面粉替代，方法同上）。
4、在锅中加油，待油微热时加入花生米，炸至变成金黄色捞出。
5、另取一口锅，倒入白砂糖和清水，小火加热，并不断搅拌至冒小泡后关火。
6、将炸好的花生米倒入熬好的白砂糖中，搅拌均匀，晾凉后即可食用（晾凉后口感更酥脆）。
2. 用鸡蛋面粉炸花生
花生米洗净放入两鸡蛋和混合匀后放入淀粉再混合匀让每颗花生米都裹上淀粉，放入油中炸熟。
锅中放点水和糖炒化至起大泡，放入花生米小火炒至起沙即可
3. 花生怎么裹鸡蛋油炸
首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，洗干净以后放在一边晾干水分备用，这一步一定要把水分完全晾干，否则炸的时候容易脱浆。
2.把晾干水分的花生米倒入盆中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，蛋液更够增加花生的黏性，再分次加入适量的淀粉继续搅拌，让淀粉均匀裹在每一粒花生米上面，裹成这中干燥无水的状态就可以了。
3.锅内烧油，把花生米倒在笊篱中，筛出多余的淀粉，油温大概三成热时倒入花生米开小火浸炸，花生米一定要低油温下锅，让热力慢慢渗入到花生内部，油温太高的话会出现表面炸糊，里面还不酥脆的现象。
4.经常翻动让花生米均匀受热，随着温度的升高锅内会出现噼啪的炸裂声，这是花生米受热膨胀、变脆的过程，继续保持小火炸制，直至炸裂声消失，花生炸酥、炸成金黄色时倒出来控油。
5.锅内加入少许清水，放入两勺白糖开小火把白糖搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大气泡不停的搅拌，当大气泡变成小气泡，糖汁非常粘稠呈香油色时，倒入炸好的花生米快速翻炒，让糖汁均匀裹在花生表面。
6.这个时候关火，利用余温继续翻炒，温度逐渐降下来以后锅中会出现白色的糖霜，继续翻炒至花生表面干燥，糖汁变成糖粉均匀包裹在花生表面时，糖霜就挂好了，把它倒在盘中晾凉以后更加焦酥。
4. 鸡蛋裹花生米如何炸
1.花生泡下水晾干，加入一个鸡蛋和三勺玉米淀粉搅拌均匀。
2.花生喷点油后，放入空气炸锅180度10分钟。
3.锅中加入三勺白糖加半碗清水，小火融化白糖，锅中起泡后加入炸好的花生搅拌均匀后，再撒点芝麻就可以出锅啦。
出锅时满满的糖霜！
脆甜脆甜的！
5. 花生裹上面粉和鸡蛋用油炸行吗
首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，洗干净以后放在一边晾干水分备用，这一步一定要把水分完全晾干，否则炸的时候容易脱浆。
2.把晾干水分的花生米倒入盆中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，蛋液更够增加花生的黏性，再分次加入适量的淀粉继续搅拌，让淀粉均匀裹在每一粒花生米上面，裹成这中干燥无水的状态就可以了。
3.锅内烧油，把花生米倒在笊篱中，筛出多余的淀粉，油温大概三成热时倒入花生米开小火浸炸，花生米一定要低油温下锅，让热力慢慢渗入到花生内部，油温太高的话会出现表面炸糊，里面还不酥脆的现象。
4.经常翻动让花生米均匀受热，随着温度的升高锅内会出现噼啪的炸裂声，这是花生米受热膨胀、变脆的过程，继续保持小火炸制，直至炸裂声消失，花生炸酥、炸成金黄色时倒出来控油。
5.锅内加入少许清水，放入两勺白糖开小火把白糖搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大气泡不停的搅拌，当大气泡变成小气泡，糖汁非常粘稠呈香油色时，倒入炸好的花生米快速翻炒，让糖汁均匀裹在花生表面。
6.这个时候关火，利用余温继续翻炒，温度逐渐降下来以后锅中会出现白色的糖霜，继续翻炒至花生表面干燥，糖汁变成糖粉均匀包裹在花生表面时，糖霜就挂好了，把它倒在盘中晾凉以后更加焦酥。
6. 鸡蛋拌花生米油炸
鸡蛋是大众食品，富含蛋白营养丰富，深受人们的喜爱。鸡蛋的吃法和做法也多种多样。煎鸡蛋，炒鸡蛋，煮茶叶蛋，蒸鸡蛋羹等等。炸鸡蛋和摊鸡蛋也是两种不错的吃法。但两种做法完全不同，有很大的区别。炸鸡蛋是先把鸡蛋煮熟，用调料淹至入味，再用油炸一下就是炸鸡蛋。
而摊鸡蛋是把生鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精等撹匀，锅加热放油摊入鸡蛋液，待鸡蛋成饼摊至两面金黄就可以出锅装盘。这就是摊鸡蛋。
7. 炸花生米裹面粉和鸡蛋做法
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。 做法如下：
1.先把花生入油锅炸熟，
2.再把面粉加适量水、调料调匀，
3.把花生放面粉里面裹上一层薄薄的面粉，
4.然后再用漏勺把裹上面粉的花生放入热油中炸制而成
8. 油炸花生米用鸡蛋用面粉怎么做的
用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖适量 、鸡蛋一个。
做法步骤：
一：花生米洗干净，用开水烫一下。
二：沥干水分，放入白糖，鸡蛋拌匀！白糖的量我随便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，继续拌匀！面粉也放了4勺。
四：锅里倒油，烧开！放花生米，调小火，炸至定型的时候用锅铲尽量弄散开一点。
五：然后转大火，一边炸一边搅拌！炸至金黄色捞出即可。
9. 鸡蛋油炸花生米的做法
你问炸鸡蛋，用淀粉吗？
炸鸡蛋是不需要淀粉的，如果你要炸虎皮鸡蛋的话，需要调护可以放一点淀粉比利时1比1，一份淀粉，一份面粉再放少许的盐调整面糊再把鸡蛋温上面糊去炸这样包上面糊的鸡蛋就叫虎皮鸡蛋这样炸出来的鸡蛋，准备好料汁沾料汁吃，也是非常好吃的
