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陈芥菜卤汁

概况

异名:腌芥卤(《随息居饮食谱》)

基源:为十字花科芸苔属植物芥菜经盐腌的陈年卤汁。

原植物:芥菜Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.(Sinapis juncea L.;B.Juncea Coss.)

余项参见“芥子”条。

化学性质

附 原植物的嫩茎、叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、Ca、P、Fe、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C。

参考文献

食物成分表.人民卫生出版社,1980:42。

药性

性味:《纲目拾遗》:“咸,凉。”

功效:清热化痰。

主治:肺痈吐脓血。 ①《纲目拾遗》:“下痰清热,定嗽。治肺痈喘胀,用陈久色如泉水(者),缓呷之。” ②《随息居饮食谱》:“为肺痈、喉证药。”

临床应用

单方应用:《本草汇言》:“治肺痈吐脓血,咳嗽,面肿:陈年芥菜卤久埋地中者,每日取10数匙,温汤炖热饮之。”

医药家论述

张璐《本经逢原》:“陈年咸芥卤治肺痈,吐尽臭痰秽毒即愈,然惟初起未溃者宜之。”