去年8月18日，著名演员高秀敏夜间突发心肌梗塞，不治而亡，年仅46岁。不幸事件让人反思，是什么导致突发心肌梗塞、脑血栓呢?医学证实：心脏、大脑血管内壁的粥样硬化斑块的突然破裂，是造成心肌梗塞、脑血栓的直接原因。这些粥样硬化斑块也被称为“高危斑快”、“脆性斑快”、“血管内的定时炸弹”，而情绪波动、剧烈运动等引起的血压升高是“导火线”。“导火线”随时存在，如果血管内已经形成了“脆性斑快”，那么突发心肌梗塞或脑血栓是必然的。
如何才能避免形成“血管内的定时炸弹”呢?血管内的粥样硬化斑块是由于血液中胆固醇、脂肪的浓度过高，过度沉积，未能及时清除造成的，保证血脂正常非常重要。“表一”是正常成年人的血脂指标范围，抽空腹静脉血，化验总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白一胆固醇和低密度脂蛋白一胆固醇，其中任何一项超过正常值范围，说明有高脂血症。血脂持续异常，容易造成动脉损害，引发心脑血管疾病。正常血管壁的内表面有一层光滑的内皮细胞，当血脂增高或其他因素损害内皮细胞时，低密度脂蛋白便可乘虚进入内皮细胞。吞噬细胞吞噬进入的脂质后积聚、变性，形成动脉粥样斑块特有的泡沫细胞，并大量合成胶原纤维及细胞外基质，使动脉壁细胞病理性增生，形成动脉粥样硬化斑块，使动脉管腔狭窄，甚至完全阻塞，造成供血部位缺血性损害，引发相应疾病。冠状动脉粥样硬化引起冠心病，轻则心绞痛，影响劳动，重则发生心肌梗塞，危及生命；脑动脉狭窄造成慢性脑供血不足，引起老年痴呆；脑动脉急性闭塞可导致脑中风，脑动脉破裂则引起脑出血，造成偏瘫、劳动力丧失，甚至死亡；当肾动脉发生硬化狭窄时，可造成肾性高血压，严重时造成肾功能衰竭。由此可见，长期血脂高不加以控制，对人体危害很大，会引发系列心脑血管疾病，必须采取有力措施把血脂控制在正常范围内。
如何保证血脂正常，从根本上防止心脑血管疾病的发生呢?研究表明，卵磷脂对于血脂的动态平衡起到决定性的作用。在血脂指标的认识上，绝大多数人存在“盲区”，不知道卵磷脂其实也是血脂的一项重要指标。请看“表二”人体主要血脂蛋白的组成，高密度脂蛋白(HDL)中的30％-34％是卵磷脂，胆固醇只占17％。低密度脂蛋白(HDL)中的20％-23％是卵磷脂，胆固醇占45％。当血液中卵磷脂增多时，高密度脂蛋白浓度就升高。高密度脂蛋白的作用好比是“血液清洁船”，专门把血液中多余的胆固醇装到“船”上，同时把沉积在血管壁上的胆固醇吸出来搬到“船”上，运到肝脏处理，使血脂恢复正常，具有清洗血管的作用，所以有科普作者把“高密度脂蛋白一胆固醇”简称为“好的胆固醇”。如果血液中卵磷脂含量少，胆固醇含量多，则血液中的高密度脂蛋白浓度降低，低密度脂蛋白浓度升高。而低密度脂蛋白己被证明是冠心病的高危因子。所以，在某种程度上可以说，血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白—胆固醇和高密度脂蛋白—胆固醇的浓度，是由卵磷脂的浓度来调节控制的。
在第八界国际卵磷脂学术会议上，科学家一致公认：卵磷脂可以从源头上双向调节血脂，净化血液、清洗血管。经常服用卵磷脂，可以有效预防动脉硬化引发的心脑血管疾病等现代病。对于有明确血脂高、心脑血管病、糖尿病、脂肪肝、胆结石等病人，在治疗期间，每日服用20g～30g卵磷脂可达到很好的功效。
