一万年前的新石器时代，丰城境内就有人类劳动生息。
商周时期，村落逐渐形成，定居地有桥东乡席家山、荷湖乡凤形山、秀市乡螺蛳山、荣塘乡沂塘和河州乡壶嘴街等，先民开始烧造和使用陶罐。
春秋战国，丰城先后属于吴、越、楚国管辖。当时拖船镇丽城、曲江镇蹠口城人口开始繁衍，经济有了一定的发展。
秦始皇统一中国后一直到西汉景帝前元四年（公元前221年----公元前153年）期间，丰城地区属于淮南国（即九江郡），景帝中元元年到东汉献帝建安十五年（公元前149年----公元209年）属豫章郡南昌县管辖。
东汉建安十五年（210年），孙权据吴，析南昌县南境置富城县，以县建富水西而得名，属扬州豫章郡。晋太康元年（280年），因原治“城郭未竣，人口未集”，移治丰水西（今荣塘墟），改名丰城县。元康元年（291年），丰城县属江州。县名时有更改，依次为富城、丰城、广丰、丰城、吴皋、富州、丰城。传说晋永平（291）年间，丰城县治曾有“紫气冲斗牛星”，县令雷焕挖狱基得春秋干将、莫邪雌雄宝剑。因此，丰城别名“剑邑”、“剑城”。
南朝梁武帝大同二年（536年），以县大难治，因割县之东境，分立广丰、新安二县，别隶抚州总管府巴山郡。隋初，废新安入广丰县。
隋开皇九年（589年），罢豫章、巴山、豫宁三郡，改置洪州；并丰城入广丰县，初隶抚州，后属洪州。荣塘县治遂废。仁寿二年（602年），避炀帝杨广讳，复名丰城。大业十二年（616年），林士宏（弘）陷豫章，县治废。
唐武德五年（622年），复置丰城县，属洪州。并以原治（今故县）毁于战火，于永徽二年（651年），移县治于章水东岸（今老城区）。天佑二年（905年），梁王朱全忠因其父名诚，遂改丰城为吴皋。五代唐同光元年（923年），复改吴皋为丰城。
宋隆兴二年（1164年），丰城隶属隆兴府辖地。
元至元二十三年（1286年），以丰城户满五万，升丰城为富州，属龙兴路。先后隶属江西行中书省隆兴路、龙兴路辖域。
明太祖壬寅年（1362年），改龙兴路为洪都府，次年更名南昌府；洪武九年（1376年），改富州为丰城县，隶南昌府。
清承明制，丰城属南抚建督粮道南昌府。
民国初，丰城属豫章道；民国十五年（1926年）直隶江西省。
民国十五年（1926年）废道，丰城直属省辖。
民国二十一年（1932年），省之下设行政区，丰城属第一行政区。
民国二十三年（1934年）专员公署由新干迁至丰城。
民国二十四年（1935年）4月24日，全省缩改为8个行政区，丰城属第二行政区。
民国二十六年到二十八年（1937年-1939年），全省扩改为11个行政区，丰城属于第十一行政区，专员公署仍设丰城。
民国二十七年（1938年），避日军，县政府迁往罗山乡门楼岗村办公，三个月后复回县城。
民国三十一年（1942年）全省改为9个行政区，丰城属第一行政区。
民国35年（1946年），第一行政区设于丰城。
1949年5月，丰城先归属南昌专署管辖，1958年南昌专署迁设于宜春，1959年更名为宜春专署，丰城归其管辖。
1988年12月，经国务院批准撤县设市。2000年8月宜春地区撤销，设立地级宜春市，代管丰城。
1988年10月4日，民政部批复，经国务院批准，同意撤销丰城县，设立丰城市（县级）。12月，正式撤县设市。隶属宜春地区。2000年后由地级宜春市代管。
2014年7月，被列为全省第一批6个省直管县体制改革试点县市之一。
丰城称谓沿革
名称时有更改，依次为富城、丰城、广丰、丰城、吴皋、富州、丰城，以“丰城”命名时间最长。其中又因丰城为龙泉、太阿（一称干将、莫邪）宝剑发出土发祥地，所以丰城别名剑邑、剑城。
